Зими, без супе било где. Он ће угасити глад и задовољити душу и загријати га хладним зимским даном. Није ни чудо што људи живе на северу, више супа у својој кухињи.
За вас смо прикупили најбоље рецепте за кремасте супе, од којих ће ваши вољени бити одушевљени.
Одлучите кромпир и исеците на мале коцке, покријте водом, лагано со и кухајте док не спремите 15-20 минута.
У међувремену, исецкати лук, ољуштити бели лук и исецкати, пресећи бугарског бибера на пола и ослободити га од семена (ако је паприка велика, половина ће бити довољна).
Пеппер пошаљите у пећницу загрејану на 190 степени 10-15 минута пре појављивања црног тана.
Пржи лук и пола лука у маслацу (25 г) до златног браон.
Додајте кашику брашна на поврће и добро се добро испрскајте, док не добијете мало мирисни мирис, а затим сипајте крему преко садржаја посуде. Одмах премешати смешу да би избегли грудвице. Кувајте је на најнижој врућини све до густине, уз мешање константно.
Ставите готову крему са поврћем у посуду са кромпиром, со, додајте мушкатни орах и биље. Ако је потребно, додајте мало воде. Држите супу на топлој температури.
Припремљени бугарски бибер мало се охлади и уклони кожу од ње (након печења, лако се помера од пулпе). Исеците бибер у коцке и ставите у супу.
Решите сир на финој груди и ставите је у мале порције у тепихе, кухајте док се потпуно не раствори. На крају додајте сецкане зеленице, покривајте супу са поклопцем и узмите крутон..
Хлеб исецкан на мале коцке, преостали маслац истопљеним у тањир, додајте бели лук и ставите хлеб. Добро се добро дода, посути сољем, сухом травом и поново мијешати. Прерујте крекере за 5-7 минута на високој температури све док не постану златне..
Послужите супу од кремастог кремастог сира, потресите лукњичастим крутама.
Гљива крем супа
Требаће вам:
200-300 г шампињона
1 шаргарепа
1 лук
2-3 кромпира
2 обрађеног сира (200 г)
100 г млека (може се заменити кремом)
30 г биљног уља
0,5 гомила зеленила
1 тсп. соли, 1 прсти паприке
Кување:
Сакри 2 литра воде. Током овог периода очистимо кромпири и исецемо их на коцке. Потапати кромпир у кључу и кухати 10 минута..
Узимамо лук и шаргарепу, очистимо и оперемо. Кокице лук, решетите шаргарепу на грубим грудима.
Затим оперите и исеците печурке.
Загрејати тепих, сипати биљно уље. Стављање поврћа и печурака. Симмер на средњој врућини, мешајући 3-4 минута..
Када се поврће попрже, додајте их супу и кувајте још 7-10 минута.
Смрзнути прерађени сир. Моје и сеци фино зеленило.
У супу додајте млеко (или крему) и сир. Салата и бибер по укусу. Дајте супу од печурке да се завари и уклоните са врућине. Ставите зеленило и допустите јуху да пије испод поклопца још 10 минута.
Кремаста супа гљива је спремна. Бон аппетит!
Лососова супа "Финска"
Требаће вам:
1 лук
300 г лососа
500 г кромпира
300 г парадајза
500 мл креме (10-20% масти)
соли (по укусу)
биљно уље (за пржење)
1 шаргарепа
Кување:
Сипајте лук, исперите шаргарепу.
Пеел парадајз и посећи на коцке. Кромпир је такође пресекао коцке.
Филети лососа очишћени са коже и резани.
Пржите лук и шаргарепу у посуди за поврће. Додајте парадајз, лагано пржите. Додати 1 литар воде и довести до врела.
Додајте кромпир у посуду, кувајте 5-7 минута. Затим додајте лосос, кухајте 3-5 минута. Сипајте у крему и кувајте кромпири све до кувања..
Зелени додају у спремну супу.
Италијанска кремаста супа
Требаће вам:
400 г топљеног сира (без адитива)
пола велике слатке паприке (црвене или жуте)
пола парадајза
200 г шунке (може бити нискомедна кувана димљена сланина)
3 шампињона (велике, свеже)
мушкатни орах (прах на врху кашичице)
зачини (со, црни бибер грашак)
4 тбсп. л маслиново уље (за пржење)
шафран (колико и мушкатни орах, прилагођава се процесу)
1 гомилица зеленила (свака погодна за декорацију)
0,5 конзерви црних маслина
црвени конзервирани пасуљ (у сопственом соку)
брод или вода са бујонским коцкама (пилетина, печурка, месо, поврће - укус неће трпети)
Кување:
Да почнемо, исеците шунку у велике плоче што је танко колико можете..
Сада смо сечиле печурке на танким резанцима, тако да се може видети да је ово печурка.
Пеппер се урезује на коцке или пруге, или обоје. Парадајз сече у произвољне резове.
Узимамо велики тепих, загрејамо маслиново уље и пржимо шунку до златне боје. Затим додајте печурке, бибер и парадајз.
Сада узми брод (или воду са бујонском коцом), додајте тамно печено поврће и додајте конзервирани пасуљ.
И пређите на главну тачку: постепено додајте топљени сир и мешајте. Постижемо жељену густину.
Додати мушкатни орах, сол и црни бибер и мијешати.
После 5 минута, додајте маслине, посекотине и зеленице (можете у кутији или плочама). Супа је спремна!
Пумпкин Цреам Соуп
Требаће вам:
200 г тиквице
1 кромпира
непотпуну чашу воде
пола шоље креме
бели хлеб
сол по укусу
Кување:
Пречишћену и опрану бундевицу и кромпир исеците у средње величине коцке и додајте у пећ за гријање у биљном уљу.
Додати воду и уткати под затвореним поклопцем око 15 минута..
Готово поврће се млевено у блендер или користећи миксер. Сместимо у суду и додамо топлу крему.
Ставили смо посуду на ватру, дајте супу-пирету да завари и утопи на ниској врућини око 5 минута. Служи са крекерима.
Цреами Броколи и Бацон Супа
Требаће вам:
1 л јуха (месо или поврће, може се заменити водом)
2 тбсп. л брашно
250 мл креме (10% масти)
300 г кукуруза (конзервисано или свеже)
300 г броколија (може се замрзнути)
3 кромпира
1 лук
100 г брискета (димљени, може бити сланина)
0,5 тсп. сува тајна
сол и црни бибер по укусу
Кување:
Исеците пршут на мале делове. Пржите у тепиху на ниској врућини до златне боје, око 7-8 минута (у биљном уљу).
Док су прса пржена, фино исецкати лук. И додајте га у грудњак.
Резати кромпир у мале коцкице. Броколи подељени на социјално.
У тигању, где се прса пржите, додајте брашно и пржите, мешајући око 30 секунди.
Сипајте у бујону (или воду) и ставите кромпир у тепихе, доведите до врућине. Салата по укусу. Кувајте на ниској температури до пола куваног кромпира, око 10 минута.
Додајте броколи, кукуруз, тимијан и крему у супу. Кухајте док не припремите броколи и кромпир, око 8-10 минута.
Распори супу на плочама и служи.
Пилећа супа са дивљим пиринчем
Требаће вам:
1 шаргарепа
1 лук
0,5 кг пилетине
0,5 шоље дивљи пиринач
0,5 шоље креме (18% масти)
2 тбсп. л Пармезан
1 тбсп. л брашно
3 тбсп. л маслац
2 тбсп. л маслиново уље
3 шоље чорбе
Кување:
Фино исецкајте шаргарепу и лук, исперите пилетину и осушите.
На смешу маслаца и маслиновог уља у дубокој понори са дебелим дном, пржите шаргарепу и лук до провидног додајте комадиће пилећа.
Опрати пиринач у хладној води и проширити се на поврће и месо, парити пар секунди, тако да уље обухвата пиринач.
Додајте јуху и пустите да утреје све док се пиринач не кува..
У том тренутку припремите сос: у малу салату, растопите маслац, додајте кашику брашна и интензивно мешајте, свећите све до златне браон боје. Додајте крем и пармезан, морску сол, смешу паприка. Сос мора бити дебео и равномеран..
Додајте сос у посуду са супом, мешајте.
Свјеже целерно сјеме фино исецкане, посипати супу док служе.
Share
Legal Technique