Обична хељда се често чини монотоним многим: дијететичарима и не придржавају се здравог начина живота, пости а не, вегетаријанци и месари. Али и без тога у исхрани није довољно.
За све коме се празна ајдова чини досадним, има шест занимљивих и нових рецептура, у којима је главни састојак ово житарице..
(Укупно 6 фотографија)
Извор: АдМе.ру
Црвена кашичица
Састојци:
250 грама хељде
1 средња репа (кувана или печена)
1 лук
3 каранфила од белог лука
1 тсп. лимунов сок
2 тбсп. л биљно уље
соли, црни бибер
750 мл кључања воде
Кување:
Сушена хељда на сувом загрејаном кору на средњој врућини, стално мешајући 4-5 минута. Ми пратимо да Круп не гори. То би требало да промени само боју и укус..
Похована хељда сипана на тањиру.
Одлепите лук и каранфилиће белог лука и фино исеците.
У грејном посуду у биљном уљу, пржите лук на провидност 4-5 минута, а затим додајте бели лук и кувајте још 1 минуту на ниској врућини.
Залијемо житарице, улијемо у кључу воду. Солу, бибер, покривач и кухајте 15-20 минута на ниској температури све до куване хељде. Ако течност превише брзо испарава, додајте кључну воду током кувања..
Пеел и решетку пшенице, мешајте са готовим хељдом, додајте лимунов сок.
Загревамо на ватру још 2-3 минута.
Сервирати, посути са биљем и орасима. Можете додати јогурт или павлака.
Ајда
Састојци:
200 г хељде
100 г смрзнутог зеленог грашка
1 паприка
1 мала тиквица
1 шаргарепа
5 шампињона
6 комада бруселе калице
1 лук
3 каранфила од белог лука
копер, першун
2 тбсп. л биљно уље
1 чашу воде
црни бибер по укусу
сол по укусу
Кување:
Сва поврћа се опере, очишћавају и сјечу мала. Бруснични калчки сече на половине или четвртине.
Мешати биљну мешавину сировом хељдом.
Салта, бибер, додајте здробљени бели лук и добро се добро мешајте..
Ширимо у посуду, додамо воду и уље, покривамо фолијом тако да се парица из калупа не излази.
Ставимо рерну и кухамо на температури од 180 степени око 35 минута.
Салата са хељдом, шаргарепом и пилетином
Састојци:
200 г хељде
200 г кувана пилетина
1 тсп. соли
3 тбсп. л маслиново уље
1 велика шаргарепа
1 рукавица целера
1 тсп. млевени бели лук
1/4 тсп земља бибер
1 тбсп. л лимунов сок
свежи першун за декорацију
Кување:
Пеците хељде док се не испразни, по софи.
Поур 1 тбсп. л уље у тепихе и топлоту. Ставите у шаргарепу шаргарепа, целер, бели лук. Сол, бибер и микс.
Затражите поврће до меке око 4-5 минута.
Ми померамо поврће у посуду за салату, додамо хељде и исецемо фино пилетину.
Напуњавамо 2 тбсп. л маслиново уље са лимуном и црним бибером. Миксајте, декоришите зеленилом.
Слатка кашаста каша са грожђем и циметом
Састојци:
250 мл млека
2 јаја
280 г хељде
150 г грожђица
100 г бутера
1 тсп. здробљен цимет
4 тбсп. л шећер
Шприц соли
ораси за декорацију
Кување:
Пажљиво оперите гриз и млевите га сировим јајима све до глатке. Сува хељда и сивај кроз циркулац.
Сипајте млеко у тањир и ставите пола маслаца, шећера, шапу соли и доведите смешу на врелу. Додајте кувано млеко у кувано млеко. Кувајте хељда, стално мешајући пет минута, након чега покривамо посуду са поклопцем и кухамо још 12 минута..
Опрати грожђице у топлој води.
Ми стављамо хељде кашу у посуду за печење, додамо циметом, опере грожђице и преостало уље..
Покријте посуду са поклопцем и поставите је у загрејану рерну..
Држите у пећници 30 минута. С времена на вријеме добијамо пот и мешамо.
Када сервирате, посути с орасима.
Кисело јегуље са грожђем и јабукама
Састојци:
100 г сира
2 средња јабука
200 г хељде
3 тбсп. л павлака
50 г грожђица
шећер по укусу
земља цимет
ванилин
Кување:
Сипајте грудо сито, исеците јабуке на коцке, исперите грожђице.
Share
Legal Technique