Карфиол је врло здрав производ, који је такође врло укусан, ако је правилно припремљен. Има много карфиолских јела, само треба показати машту.
Изабрали смо неколико рецепата који ће вам сигурно инспирисати да извршите своју креативну потрагу..
(Само 8 фотографија)
Извор: АдМе.ру
Цаулифловер Ласагна
Састојци:
250 г цвјетача цвјетача
250 г броколија флорета
200 г листова за лазање
500 мл павлаке
3 тбсп. л першун
200 г димљена шунка
12 чери парадајза
200 г цхеддар
Кување:
Пеците на 180 степени. Баците броколи и карфиол у врели води 5 минута. Ако користите осушене листове лазања, које их претходно не треба кувати, их натопите у врућој (без кухања) воде 10 минута да би их учинили меканим. Ако користите свеже тесто за лазање - користите као што је.
Сада треба да се мешају павлаку са 3 кашике. л воде и биља. Подмазати велики облик за печење у рерни, ставити на дно 1/3 лазања теста, затим половину купуса, и половина по шунке парадајза, 1/3 и 1/3 сос сир, павлака. Поновите слојеве, завршава тест слој. Сипати преостали сос и поспите преосталим рендани сир.
Печите у пећници 40 минута, а затим повећајте температуру на 190 степени и пеците 10 минута до златне боје. Послужити топло са зеленом салатом и хљебом.
Мини тортиље цветача
Састојци:
500 г цвјетача
2 јаја
першун
сол, бибер
Кување:
Купус подељен на цвијеће и млевену у блендеру у кашасту државу.
Измерите 2,5 чаше, сипајте у посуде погодне за микроталасну пећницу. Ставите у микроталасну 2 минута, уклоните и добро мешајте. Ставите поново 2 минута, поново се мешајте..
Залијте се у грудњак, мало охладите и добро стисните. Будите пажљиви, купус ће бити врло врућ! Додајте јаја, сол и бибер по укусу. Све добро мијењајте све док не глатко. Можете додати своје омиљене зачине или сецкане зеленице.
Угрејати пећницу до 190 степени, покривати плочу за печење са пергаментом. Ставите тесто на папир у малим круговима. Ставите рерну 10 минута. После 10 минута, идите и окрените. Послати назад у пећницу још 5 до 7 минута.
Благо хлади. Загрејте суву посуду, ставите тортиље и лагано пржите са обе стране, притискајте виљушком. Послужите са било којим сосом или павлаку.
Карфиол Буффало Вингс
Састојци:
1/4 чаша биљног млека (бадемовог или сојиног млека)
1 тсп. бели сирћет
3/4 чаше брашна
1 тсп. суви бели лук
1 глава цвијећа
1 шоља вруће црвене паприке сос
4 тбсп. л маргарин
1/2 тсп бели сирћет
1/4 тсп морске соли
Кување:
Пеците на 230 степени. Покријте два листа за печење папира са пергаментом или фолијом (подмазан) и оставите на страну.
У малој посуди или шољици, мијешајте млеко и сирће. Оставите 5 минута. Затим додајте брашно и бели лук, темељно мијешајте. Умешајте сваку комаду карфиола у смешу и ставите печени лим, задржавајући удаљеност између њих. Печемо 20-25 минута. Док је купус у пећници, мијешајте врући сос, уље, сирће и сол у малом прслуку и доведите до благог врела. Уклоните са врућине и оставите по страни..
Извадите купус из рерне и сипајте преко врућег соса. Затим вратите у пећницу и пеците још 6-8 минута. Служи најбоље са целером, шаргарепом и сосом од сира.
Карфиол гратин
Састојци:
1 глава цвијећа
150 мл млека
250 г дурум сир
50 г маслаца
50 г брашна
мушкатни орах
тимијан
рузмарин
50 мл маслиновог уља
сол, бибер
бреадцрумб
Кување:
Разврстамо купус у цветове и кувамо 10-15 минута до непотпуне спремности. Подмазати облик маслиновог уља, ставити у њену карфиолу, пожељно у једном слоју. Пећ на собној температури до 185 ° Ц.
Сос за кување. Топљен путер у посуди. Залијеш брашно и млет, пусти да се загреје. Затим сипајте млеко у мале порције, стално мешајући..
Кувати док се не изгрди 7-8 минута, стално мешајући, додајте со, бибер, биљке. Посути с рахлим сиром. Мешајте док се сир потпуно не стопи. Сос је спреман. Напуните купус са сосом од сира и сипајте мрвице. Ставите форму са купусом у загрејану пећницу и пеците 25-30 минута док се не формира пробушена златна коријена.
Мини пице од карфиола
Састојци:
1 јаје
150 г + 200 г сира
1 тбсп. л кромпир шкроб
1 тбсп. л маслиново уље
1 чоколадни каранфилић
400 г цвјетача
10 чери парадајза
Кување:
Бушите купус слатком, исцедите и охладите. Додајте млевено јаје, маслиново уље, нарибан сир и сецкани бели лук. Можете додати још шкроба да бисте боље држали облик пице.
Тесто раздвојите на 4-6 комада, потресите папир за печење са мешовитом храном и ставите пицу на плочицу за печење. Печите првих 15-20 минута на 240 степени, а затим ставите рајчени сир (200 г) и нарезане парадајз на пицу и пеците још 5 минута.
Цаулифловер Скинни
Састојци:
2 1/2 чаше цвјетача цвјетача
2 тсп. ланено семе у праху
1/2 чаша фино исецкане лук
1/4 чаша фино исецкане паприке
1/2 чаша фино исецканог фета сира
1/4 чаше
1/4 чаша исецканог першуна
сол и бибер
2 тбсп. л маслиново уље
Кување:
Пеците на 200 степени. Покривајте лонац за печење папиром папира и лагано га подмазујте маслиновим уљем (ако желите, можете га кувати без уља). Ципеле замрзавајте у мало воде, буквално 3-4 минута. Испразните и исеците купус у мешалици на комаде - не кашити.
Ставите купус у засебну посуду. У блендер додајте прах семена першуна, бибера, лука, сира и лана. Имајте на уму да маса не треба да се претвара у пире кромпир, делове треба разликовати. Узмите со и слану и бибер по укусу. У малој посуди мешајте све састојке..
Користите једну жлицу да бисте формирали мале овалне кокице и увијали их у дробњаче..
Ставите своје пантионе на лежиште на кратком растојању један од другог. Печемо 20-25 минута. 10 минута након почетка печења, окрените пете на другу страну тако да су хрустљавци са обе стране. Послужити са било којим погодним сосом..
Омлет цвијета
Састојци:
3 јаја
1/2 шоље млека
150-200 г карфиола
зелен
соли
уље за кување за пржење
Кување:
Цвјетач се пере и расклапа у мале цвјетаче. Исечите купус у кувану слану воду и кувајте око 7 минута, док не потпуните..
Фино исецкати зеленило. Мешајте и премазајте јаја са млеком, обавезно сосните.
Када се карфиол кува, испразните воду (погодно је то урадити с сито). Додајте мало биљног уља у загрејану посуду и ставите кувану карфиолу. Одмах га потресите са сецканим зеленилом..
Без пржења купуса, у кружним покретима сипајте га млатеном јајима. Прво пржите омлет са једне стране. Затим окрените их на друге стране или покривајте поклопцем. Можете сипати сиром и пржити док се не кува..
Царобно лигње са кобасицом и сирем
Састојци:
1 глава цвијећа
1/2 шоље млека
100 г тврдог сира
100-150 г куване кобасице, кобасице или виенерс
1 јаје
сол, бибер
Кување:
Кувајте купус у слану воду до пола кувања. Сир решетка на великом или средњем грлу. Исеците кобасице или вруће псе на мале коцкице. У одвојеној посуди премијете јаје, додајте млеко. Салт, бибер, додајте зачине и кобасице.
Ставите купус у облик и сипајте припремљену смешу. Посути с рахлим сиром. Ставите у пећницу и пеците на 180 степени све до златне боје.
Share
Legal Technique