Share
Укусна омлет за доручак! Шта би могло бити боље? Само јос укуснији омлет! Ово јело је једноставно припремити, а разни састојци чине га посебним, мирисним и апетитним. Данас желимо да вам понудимо 7 инспиративних рецептура за омлет за сваки укус и прилике.
(Само 8 фотографија)
Извор: маркетиум.ру
1. Омлет са сиром
Састојци:
Грејање биљног уља у тањир, а затим растопи маслац у њему. Док се маслац топи, вадите јаја млеком и сољем (немојте брисати!).
Сипати смешу у посуду, покрити га поклопцем, оставити високу топлоту и сачекајте 20-30 секунди, а затим смањити топлоту на минимум. Када се површина омлета зграби, поклопац се може уклонити.
Користите шпатулу да окренете омлет са целим слојем и потресите површину с сиром, нарибаним на грубим грудима. Покријте посуду са поклопцем, искључите топлоту и сачекајте да се сир истопи. Може да служи!
2. Омелета од препелица јаја са патлиџама и парадајзом
Састојци:
Излијепљење јаја и исјечите на коцке, пржите у биљном уљу до лагане златне корузе. Залити мало патлиџан док пржите. Додати нарезани парадајз на патлиџан. Пржите на мразу.
Док се поврће пече, мешајте препелица јаја, млеко и со са виљушком. Додајте јајне плодове са парадајзом са мешавином јаја, зачините са црним биром по укусу. Покријте посуду са поклопцем и кувајте омлет на ниској температури све док се не заплени. Потапајте спремљену омлет са биљем и послужите!
3. Класична француска омлета
Састојци:
Талити маслац на ниској врућини: нека се растопи, а не сискање. У посуду, мјешавите јаја све док не буду уједначене конзистенције (али не много - не треба пена). Салата и бибер по укусу.
Пажљиво додајте загрејано уље, мешајући тако да јаја нису припремљена унапред. Припремите припремљену смешу у посуду, где су растопили маслац. Кувајте на ниској температури све док ивице омлет не почну да постану беле..
Без чекања на врху омлета да га зграбимо, почињемо да га увијамо у ролну. Врло пажљиво, јер омлет је врло нежан. За то време, имаће времена да се спреми унутра. Пажљиво померите плочу. Завршено!
4. Омлет са парадајзом
Састојци:
Парадижник опрати водом и пеелом, резати парадајз у средње величине. Исеците пола лука у танке половине прстена. Удавити копер.
Трљајемо сир на малој групи. 5 јаја, побијте у посуду, додајте брашно, сир и млеко, сол по укусу и мешању. Загрејте маслац у понвору и пржите лук на око 3-4 минута. Додајте парадајз, мешајте и симулирајте док течност не упари. Једнако потресите садржај тигања са копером, сипајте мешавину јаја и млека. Покривајте и кухајте на ниској температури 8-10 минута.
Сервирање омлета са белим хлебом.
5. Јапански омлет (естетски предјело)
Састојци:
Одвојите белце од румењака. Потребно нам је 5 руменика и 4 белаца: 4 одједном румените, а 4 белци и 1 румун.
Побијте белце у лаганој пени. Додајте шећер, соја сос и сирће у жуманце. Добро побиједите обе смеше, комбинујте их и мешајте. Топлота и подмазати са сунцокретовим уљем. Омлети се прже на средњу топлоту. Сипати део смеше танким слојем (не сви одједном!).
Чим се врх "зграби", окрените ивице палачинке и окрените ролну. Сипајте у понев следећи део омлетне мешавине, чији део треба пасти на ваљани ролни. И опет, када се врха зграбите, окрените ваљак, зграбите већ постојећу ролну палачинке у омлет.
Поновите печење и ваљање ролнице до краја смеше. Требало би направити дебели ролни. Дајте јапанском омлету да се охлади и пресеци на резанце. Случајно расхлађени.
6. Аппле Омлет
Састојци:
Одвојите белце од румењака, гајите јабуку на груби грудњак или исеците у сламице. Мик јабука, руменика и скроба. И белци са шећерним бичем у јакој пени.
Нежно мешајте протеине у масу јабуке тако да маса остане ваздушна. Ставите смешу у посуду за печење, која пре тога треба мало да се подмазује маслацем.
Печите у загрејаној рерни до златно браон око 20 минута. Омлет ће се прво уздићи, али се онда смирити. Благо хлади и служи! Посуђе можете посути шећером шећером, циметом и лимуном. Врло укусна комбинација добијате ако сипате јабукову омлету са џемом, павлаком или воћним пирејем.
7. Шпански омлет са печуркама
Састојци:
Шампињоне сече велике: 2-4 комада. Зелени лук сече на комадиће од 1,5-2 цм. Додајте балсамски сирће печуркама и луку, оставите да маринирате 5 минута. Загрејати маслац и маслиново уље у тавани, пржити лук и печурке до златне боје и оставити на страну у засебној плочи..
Превуците јаја с сољу и зачини, додајте качкаваљ на финој груди, мешајте. Додајте омлет у посуду, где су печурке биле пржене. Пола минута касније, у средини омлета смо раније стављали гљиве и лук. Кување омлета на ниској врућини, подизање ивица, све док се не испразни. На крају морате да савијете ивице омлета у средини. Сервирање шпанског омлета са печуркама са свежим поврћем.
Бон аппетит!
Legal Technique