Понекад можете направити нешто занимљиво од најобичнијих производа. На пример, супа од сира. Кување је брзо и лако, а јело се прави са богатим кремастим укусом..
Сакупљали смо за вас рецепте за невероватно укусне супе од сира. Поред тога, одлични су за експерименте: такве супе захтевају веома једноставне састојке и тешко их је покварити. А када све кухате из наше селекције, покушајте да додате карфиол или целер, димљене ловачке кобасице или резанце - имат ћете потпуно ново јело..
(Укупно 6 фотографија)
Извор: АдМе.ру
Француска сира супа са лукавим крутама
Састојци:
пилећи филе - 400 г
меки прерађени сир - 200 г
кромпир - 3 ком.
шаргарепа - 1 ком.
со, поврће, свјежи - по укусу
биљно уље - 2 тбсп. л.
лијев лист - 3 ком.
свеже зеленило по укусу
за тост - багуета (или било који други хлеб), бели лук, маслиново уље
Како кувати:
Врели у посуди 1,5 литара воде, исеците пилетину на мале комаде и ставите у врелу воду.
Чим се почне бучати кухати, додајте со, пар качкаваљ, свиленкаст и црни бибер, лишће лова. Кувајте кувајте 20 минута.
Кресити кромпир и посећи на коцке. Извадимо месо, ставимо кромпир и кувамо га 5-7 минута.
Очистимо и тријемо шаргарепу. Направимо слабу зазхарку на сунцокретовом уљу. Лагано со и бибер. Припремљени пржени додајте супи и кувајте још 5-7 минута.
Додајте топљени сир, добро мешајте и искључите ватру.
Исеците багету на дугим резимима. Извадите један каранфилић од белог лука. Са обе стране потапамо крух у маслиновом уљу. Оборите бели лук на обе стране (исечите по полу дужине) и ставите у рерну неколико минута на температури од 190-200 степени. Хлеб је служио супи.
Сирова супа са броколијем и шампињонима
Састојци:
шампињони - 5-7 ком.
прерађени сир - 2 комада.
броколи - 200 г
кромпир - 1-2 комада.
шаргарепа - 1 ком.
со, биљно уље за печење
Како кувати:
Прекини шампињоне. Фри 5-10 минута. Три шаргарепа потапају и пржите.
Броколи раздвојени на цвеце, на мање делове. Можете узети свеж броколи (у сезони), можете и замрзнути. У том случају, лагано одмрзните броколи пре кувања супе од сира, иначе ће бити тешко зарезати.
Резали смо кромпир.
Додајте све састојке у кључу, додајте со и кувајте 10 минута..
У међувремену, трљајте сире на грубим грудима. И додајте супи.
Кувајте још 5 минута док сири не растурите. Потапајте са сувим копером (по жељи) и дајте супу пар минута касније. Послужите сиру с крутама или крутама.
Сирова супа са шкампима
Састојци:
маслац - 2 тбсп. л.
тврди сир - 150 г
бели лук - 2 каранфила
црни лук - 1 ком.
шкампи - 400 г
пиринач - 2 тбсп. л.
со, бибер, лист лука
1 парадајз или 1/2 тсп. парадајз паста
Како кувати:
Пиринач треба да се намотава унапред. Када започнете кување, сипајте га литром хладне воде и доведите до вреле воде.
Одвојено, у посуди, пржите фино исецкане лук. Када лук постане златан, овдје је неопходно мало знојити парадајз или мало парити парадајз..
Док је пиринач врео, ољуштите шкампу са љуске и ставите је у посуду од куваног пиринча. Запамтите да се шкампи брзо кувају и да их ставите у воду пет минута пре него што је житарица спремна..
Одмах после тога додајте со и бибер. Онда - пржени лук са парадајзом, сецканим бијелим луком и пар листова.
Ружени сир треба ставити у супу тек пошто је ватра искључена. Када је сир потпуно растопљен, може се послужити нежна супа..
Сирова супа са лососом и боровим орасима
Састојци:
рибљи филе (лосос, лосос) - 200-300 г
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
копер - 1 гомила
кромпир - 3 ком.
Пињоле - 3 тбсп. л.
прерађени сир - 4 ком.
црни бибер, со
вода - 1 л
маслиново уље - 2 тбсп. л.
Како кувати:
У тањиру на маслиновом уљу испржите сесекљан црни лук, шаргарепа, нарибан на грубим грудима. Додајте печене боровине на поврће, мешајте све.
Пустите да се вода завари у суду. Ставите здробљени кремасти сир, добро добро се мешајте са дрвеном лопатицом.
Додати кромпир кромпир у посуду, кухати до пола кувања.
Затим ставите смеђе поврће у посуду, додајте исти рибље филе, додајте со и паприку и пустите да се супа заврне. Укорите 5 минута док риба не буде спремна, додајте фино исецкани копер и одмах искључите ватру.
Супу треба дозволити да пије 5 минута и може се сипати у плоче..
Димљена сирна супа
Састојци:
димљена свињска ребра - 500 г
меки прерађени сир - 160 г
крема 33% масти - 200 г
лук - 1 ком.
целерне стабљике - 150 г
кромпир - 1-2 комада.
парадајз паста - 2 тбсп. л.
вода - 800 мл
сланина сланине (опционално)
Како кувати:
Свињетина сече у појединачна ребра, сипати воду и кухати на ниској врућини 40-45 минута након кључања. Требало би направити јаку бујицу. Онда морате да узмете ребра и исецете месо од њих.
Дробно сијечени лук, разрезана целера, кромпир сече на коцке. У тепиху, пржите лук са целером готово све док се потпуно не припреми у маслиновом уљу, а затим додајте кромпир и пржите. Додајте парадајз пасту у поврће и наставите да палите још 2 минута.
Сипајте у чорбу и кувајте супу на ниску врућу све док поврће није мекано. На крају кувања додајте сир, першун или копер.
Спржите танке резине сланине у тањиру без уља све док не постану хрустљав. Супа ће изгледати веома пријатно ако га украшавате сланином и попрскајте сиром..
Сирова супа са бијелим вином и исхраном
Ова супа је врло брзо припремљена и има изврсни укус. Узгред, у њему нема алкохола, све се испарава током кувања, али вино даје суптилном укусу супи.
Састојци:
пилећа јуха - 500 мл
сир - 75 г
суво бело вино - 75 мл
жоље - 2 комада.
пшенично брашно - 1 тбсп. л.
маслац - 30 г
павлака - 2 тбсп. л.
уље од белог лука - 1 тбсп. л (или бели лук - 2 каранфилића)
мушкатни орах (прах) - на врху ножа
першун, со, бибер
хлеб за тост
маслиново уље
Како кувати:
Багет или било који други хлеб (биће дивно ако се испоставља да је фигуративан, као на слици), потопите у маслиново уље, трљајте бијелим луком (или само ширите маслиново маслац са обе стране) и ставите у врућу рерну 5-10 минута.
Исперите маслац у суду. Додајте брашно и лагано га пржите..
Разблажите брашно са врућим пилећим мљевењем маслаца, уз мешање брисањем, тако да нема остатака.
Додајте вино, доведите супу до вреле, кухајте 5 минута и уклоните са врућине.
Ставите нарибани сир у супу, све добро мешајте тако да се раствара.
Премешајте жуманце павлаке и одмах након сира, ставите смешу у супу, активно мешајте брисањем, тако да нема грудвица. Очар, сол и бибер да укуси композицију.
Када се служе, крутони се могу ставити у супу или их има мало..
Share
Legal Technique