Понекад чак и чоколада може постати досадно, али желите сладак. У том случају, крема ће помоћи - на основу њих можете направити сјајне десерте. Да би то учинили, није неопходно бити велики кувар - припремају се на два рачуна.
Сакупљали смо неке од најделикатнијих кремастих делиција, које чак и они који тек почињу да кувају могу да се носе..
(Само 5 фотографија)
Извор: АдМе.ру
Панакота
Састојци:
150 мл креме од 10% масти
1 кесица желатина
2-3 арт. л шећер
1 ванилија под
све свјеже или конзервисано воће или џем (опционо)
Кување:
Сипајте желатин у посуду и сипајте топлу, кувану воду за отицање..
Сипајте крему у посуду, додајте шећер.
Ставите смешу креме и шећера на пећ и доведите до вреле, мешајте док се шећер не раствори.
Узми ванил под, сјећи га на пола и пажљиво уклоните садржај, који стављамо у посуду са нашом мешалицом за кухање.
Уклоните посуду од врућине, залепите натопљену желатину у њега. Мешајте, кул.
Сада остаје хладити панакото. Ми исецемо посуду у шољицу или крему и ставимо га у фрижидер 4 сата - ништа се не може учинити, морамо да трпимо. Током овог времена, можете припремити додатни пунил за десерт: било који бобичасто воће или џем, који вам се свиђа. У сваком случају биће укусно!
Деликатни кремасти десерт
Састојци за 3 порције:
200 мл креме са садржајем масти од 33%
1 чаша свеже малине (може се заменити било којим другим бобицама или плодовима)
1/3 чаше шећера
6 колачића
Нана за декорацију
Шећер за шминкање за декорацију
Кување:
Кекс бацамо руком на мале делове (блендер се не може користити, зато што колачићи прелазе у мале чипове, али нам требају цели комади).
Подијелите колачић на 3 једнака дела и уредите у 3 чаше. Колачићи ће заузети отприлике 1/6 укупне количине стакла.
Додајте јаку крему у дубоку шољу, додајте шећер и шећер у праху. Миксер, баците крему у густу пену, трајаће око 5 минута.
Ширите слој шлага на колаче. Ставите малине на врх - увек сух, иначе ће учинити сок, а десерт неће бити тако леп..
Ставите још један слој шлага на малине, испуните стакло до врха. Украсите са јагодама, шећером у праху и махуном.
Павлово Аири торта
Састојци:
4 јајета
220 г шећера
2 тсп. скроб
1 тсп. лимунов сок
400 мл крем 33% или дебљи
3 тбсп. л шећер у праху
500 г сваке боје и воћа
Кување:
Мјешавина шећера са скробом.
Веверице стављају у посуду миксера и почињу да побјегну при великој брзини. Постепено, у једној жлици, додајте мешавину шећера.
Када се додају сви шећер, утрљајте још пар минута да се смеша постане глатка и сјајна. Сипајте у лимунов сок и опет вадите. Да бисте проверили да ли је спремност за спремност, покупите га кашиком и окрените је наопако: маса која је доведена до спремности не би требало да падне.
Поставили смо мерингуе на пергаментно постављену тепсију у облику 9 малих гнезда са малом депресијом у центру..
Пећ на собној температури до 180 ° Ц. Ставимо га у плочицу и одмах смањимо на 110-120 ° Ц. Сух мерингуе да сува кору. Уклоните се из рерне и оставите да се охлади..
Крем за кување. Да бисте то урадили, у великој брзини, бацајте хладну крему са шећером за залеђивање..
Широко крему ширимо на мерингу и украшавамо бобице или воће.
Лимун крема
Састојци:
6 жуманца
2 тбсп. л наранџа од лимуна
0,5 шоље шећера
1 чаша млека
3/4 кремаста крема 33% масти
Шприц соли
Кување:
Пеците на 150 ° Ц.
Мик румуње, лимунски лук и 1/4 чаше шећера у посуди..
У малом тепиху, комбинирајте млеко, крему, со и преостали шећер, доведите до врућине преко средњег врућине.
Мик мешавина јаја и млека. Просути се у ситне кутије отпорне на топлоту. Ставите посуду у дубоко печење.
У посуду за пециво сипајте врућу воду тако да доспије у сред удица с будућим кремом. Обухватите образац фолијом.
Печемо 25-30 минута.
Извадите, охладите на собну температуру и ставите у фрижидер 4-5 сати.
Крем брулее
Састојци:
2 жоље
2 тбсп. л шећер
120 мл креме са 33% садржаја масти
1 ванилија под пулпа (може се заменити ванилинским шећером)
Кување:
Мијешајте жуманце шећером и брзо вадите, али немојте брисати..
Крем ставите у посуду, додајте ванилију и доведите до вреле, али немојте кувати. Вриштите кроз фино сито.
Помешајте крему са жуманцима, брзо мијешајте и сипајте у ватроотпорне калупе. Чак ићи у обичну стаклену посуду.
Пеците на 120 ° Ц. Ставите калупе крем брулее у дубоку посуду за пециво и сипајте врућу воду у велику форму тако да она стигне до средине малих..
Пецимо око сат времена. Завршена крем брулее благо дрхти у средини.
Извадите, хладите мало и пошаљите дезерт у 3 сата у фрижидер.
Ако желите да буде потпуно на француском, можете украшити десерт са карамелизираним шећером. Да бисте то урадили, ставите у калуп за 1 тсп. шећер, равномерно проширити површину десерта и ставити у рерну 1-2 минута под јаким грилом.
Share
Legal Technique