Када говоримо о омиљеном одмору Нове године, одмах замишљамо божићно дрвеће, вијенце, поклоне, шампањац и, наравно, руску салату. Постоји много рецепата за ову дивну салату, а данас смо изабрали најквалитетније..
(Само 5 фотографија)
Извор: АдМе.ру
1. Оливер Савет
Требаће вам:
7 комада кувани кромпир
5 комада кувана шаргарепа
6 комада кисели краставци
1 конзерва зеленог конзервираног грашка
6 комада кувана тврде кувана јаја
300 г докторске кобасице (може се заменити куханом месом)
100 г павлаке
200 г мајонезе
сол по укусу
Кување:
Исеците све производе на мале коцке, мијешајте и обуците мајонезом и павлаку..
2. Оливиер са шкампима, авокадом и домаће мајонезом
Требаће вам:
За салату:
200 г кувана и ољуштена шкампа
1 авокадо
2 комада кувана шаргарепа
2 комада свежи краставци
1 конзерва зеленог конзервираног грашка
2 комада кувана пилетина јаја
1 глава лука
За мајонез:
1 кашу чаша
1 авокадо
1 тбсп. л сува сенфа
1 тсп. бијели вински сир
1 тбсп. л лимунов сок
3 тбсп. л маслиново уље
морску сол по укусу
мљевени црни бибер по укусу
бели лук по укусу
Кување:
Узимамо шаргарепу и посечемо на мале коцкице. Пилинг и кости од авокада и резане на мале коцке, као и краставац. Додајте грашак, фино исецкани лук и со.
Сада наставите са припремом мајонезе. Узимамо 1 шољицу сировог казуха, оперемо и оставимо је у хладној води 2-3 сата. Затим излијемо воду и учитамо га у блендер заједно са свим осталим састојцима на нашој листи. Мршав до глатких. Ако је потребно, додајте 1 кашику хладне воде. Припремљен сос додајте у салату.
3. Према Оливиеру? Гендел
Требаће вам:
4 комада кувани кромпир
3 комада кувана шаргарепа
1 лук
3 комада кисели краставци
1 јабука
зелени грашак по укусу
200 г кувана пилећа дојка
100 г димљена ћуретина (црвено месо)
100 г куваног телетина
4 комада кувана пилетина јаја
1 лимун
2 комада инчуни
250 г мајонеза
Бугарски бибер по укусу
маслиново уље, сенф, сол
Кување:
Очишћена ољуштена Антоновка лупина и семена, стрмих белаца одвојени су од румењака (излучују жуманце за сос).
У сосу, морате сивити 250 г мајонезе лимуном, соли и 4 хладне жуманце, додати 1 кашичицу Дијонског сенфа, мало црног бибера, кашичицу маслиновог уља и 1 румуњског сировог јајета. Ми се мешамо.
Преостали састојци су фино исецкани, прелијте салату са већим делом соса, пажљиво мешајте и ставите у замрзивач 10 минута.
Након што је протекло потребно време, извадимо салату, ставимо је на листове зелене салате, залијемо остатак сосова са сваким дијелом и украшујемо сардоне..
4. Вегетаријански Оливиер са шампињонима
Требаће вам:
4 комада кромпир
4 комада пилећа јаја
4 комада кисели краставци
1 шаргарепа
1 конзерва зеленог конзервираног грашка
1 глава лука
150 г мајонезе
200 г свјежих шампињона
Кување:
Узимамо кромпир, јаја и шаргарепа, врео, лупити и посећи на коцке. Слађени краставци су такође нарезани.
Лук и шампињони сече и пржите до златне корузе у биљном уљу.
У посуду за салату издвојите све поврће, лук, печурке, зелени грашак и обучени мајонезом.
5. Риба Оливи
Требаће вам:
4 комада кувани кромпир
5 комада тврде кувана јаја
200-300 г слане црвене рибе
200 г смрзнутог зеленог грашка
3-4 комада кисели краставци
мајонез, зеленило по укусу
По жељи можете додати 10 г црвеног кавијара.
Кување:
Крепи грашак и кул.
Кромпир, краставци, јаја и риба исечи на мале коцке и шири се у посуду.
Додајте грашак у салату и обуците мајонезом. Посуда се може декорисати зеленилом.
Share
Legal Technique