Share
Пилетина је једна од најпопуларнијих и свестраних намирница у кухињи. Из ње можете да припремите небројено посуђе, у распону од супе, завршне обрезке и месне кугле. Али шта ако укључите машту, додајте нешто неочекивано пилетини и претворите га у прави посао кулинарске уметности?
У овом броју наћи ћете 10 једноставних јела пилећег филета за све укусе и поводе..
1. Пилећи прси са парадајзом и маслинама
Благо разблажите укус пилетине са поврћем и сиром - и имате потпуно ново јело..
Рецепт:
Пражите пилетину сољем и црним бибером, а затим свака комада исперите на 6 минута на свакој страни (боље је то учинити на грилл панији). Оставите пилетину на ниској врућини како би се охладило. У том тренутку мијешајте парадајз, маслине и пола сосета вино-уље у средњој понуђивачи, пржите 2-3 минута или док парадајз није мекан. Размакните груди са преосталом половином соса, исећи их на траке, сипати замрзнут парадајз и маслине. Ставите посуду, потресите с сиром и оборите лишће босиљка..
2. Путтанеска пилетина са шпагетима Цапеллини
Интересантан рецепт који се разликује од традиционалних метода кухања тестенина са пилетином..
Рецепт:
Угријте шпагете, како је наведено у упутствима за паковање, додајући со по укусу. Исеците пилетину у средње резине, загрејте уље у гнезду. Испржите комадиће пилећа, додајући со и црвену бибер по укусу. Мјешавајте пилетину, маслине, пасте, капаре са сосом. Одлично украсите на плочама, украсите босиљем и потресите кашичицом нарибаног пармезанског сира..
3. Пилеће груди у хрскавој кори сира са кромпиром, луком и паприком
Веома једноставан рецепт који не захтева специфичне састојке..
Рецепт:
Угрејте пећницу на 250 степени, покријте плочу за печење фолијом и мастите га маслацем. Ставите фолију на кромпир, црни лук, бели лук и црни бибер. Док кухате, загрејте уље у тањиру. Поставите папир за печење или фолију на радну површину. Помешајте пармезан са зачини на њој (пожељно без соли) и нежно обришите у пилећи филе у овој смеши. Пржите пилетину у сиру до кувања. Припремите салату - парадајз са босиљем у маслиновом уљу. Послужити филет у сижу с кромпиром, бибером, луком и салатом.
4. Пилећи пиринач у балсамичком сосу
Ако вам се свиђа балзамични сирћ, овај рецепт ће одговарати вашем укусу..
Рецепт:
Обришите пилећи филе са бибером и со са обе стране. Топлотно маслиново уље у тањиру. Пржите са обе стране док не додате крушку, додајте лук и зачине, испрате 2-4 минута на средњој температури све док лук не буде златан..
Мик балзамични сирћ са парадајзом и сухим биљем и сипајте смешу у гризу са пилетином и луком. Кувати док пилећи не постане ружичасти златни. Када исушујете, можете додати и ситан бугарски бибер, дати ће посуду зачињену горчину.
5. Пилећа прса пуњена шпинатом
Интересантан рецепт који ће изненадити госте - пилетину са сланином.
Рецепт:
Сипајте бели лук, спанаћ, сир, зачине и мајонез. У пећници која је загрејана до 200 степени, поставите посуду, подмазану. Исеците филете тако да се лептир испразни. Ставите кашику смеше у "џепу", "затворите лептир", завијте са сланином сланине и причврстите зубчетом. Печите у пећници у покривеном јело сат времена или до понедјељка. Пилетина не би требало да се осуши.
6. Пилетина у брусничном сосу
Једноставан, али оригиналан рецепт за кување пилетине са брусним сосом.
Рецепт:
Пржите пилетину фино сесјаним луком у загрејаном кориту. Пржите до златне корузе, а затим покријте и утопите на малу топлоту, додајући зачине по укусу. У међувремену, обришите кљун кроз сито, додајте мало шећера по укусу. Спремна пилетина сипати сос од бруснице и пустити да пије 10-15 минута.
Серве украшене боровима, брусницама и зеленим листовима.
7. Пилећи рол
Лепа и укусна ролница може бити ваше потписно јело на било којој прослави..
Рецепт:
Прекидајте комадиће пилећа, ставите на њих мешавину фета сира, оригана, фино исецканог лука и лимуна, поделите равномерно, тако да су ивице слободне. Обмотите ролне, обезбедите меч. Пржите у тигању у врућем уљу до златне боје. Гурнути у затвореном посуду у пећници док се не кува. Затим сипајте лимунов сок, вино и бујон и доведите до вреле у тањир. Сачекајте док се половина течности не отопи..
Пустите да се ролнице охладе и пресецају у прстена, обложене свјежим поврћем и биљем..
8. Мексиканска пилетина
Зачини рецепт са мексичким ликом ће изгледати као занимљива идеја за празнични сто.
Рецепт:
Обришите пилећи филе са кумом, со, чесном и црном биром по укусу. Спржите у тањиру 15-20 минута, готово до спремности. Загрејати пећницу на 200 степени, ставити пилетину на плочицу за пециво, сипати салса сосу и посути с нарибаним сирем. Печите у пећници, без окретања, док сир не постане златан..
9. Чоколадни кокош
Једноставно припремити и врло укусно пилеће јело.
Рецепт:
Реруј пећницу на 220 степени. Истовремено у малом шаву, загрејте маслиново уље са белим луком (1-2 минута), сипајте у плитку посуду. Сипајте у другу посуду и мешајте крекере с сиром. Поцните један комад пилетине у маслац, а затим у мешавину хлеба и сира. Урадите све делове. Печите их у пећници за печење у пећници док се не кувају (чувати пилетину на 30-35 минута).
Можете додати мед и сезам у рецепт, а онда ће ваша пилетина створити невероватан нови укус и арому..
10. Пилећа лимунска супа
Једна интересантна верзија првог јела са пилетином.
Рецепт:
Загрејати пећницу, ставити бели лук на фолију, сипати жлицу чорбе и обмотати фолију у врећу. Оставите 30 минута док лук не буде мекан..
Пустите да се бели лук охлади, сијешите га у мушицу, премешајте у понијеку са преосталом брозом, лимуновим соком и лишћем од тигра. Ставите пилетину, кухајте док не завршите, слану и бибер по укусу. Украшите са исецканим лишћем од тегра и танким резинима лимуна пре служења..
Мислим да сви овде могу наћи нешто интересантно за свој сто. Лично ми се свидјела мексичка пилетина и путтанескана пилетина. А теби?
Legal Technique