10 салата који доказују здраву храну је укусна

Здрава храна није увек свежа и без укуса. А ове 10 салата су одлична потврда тога..

Већ смо изабрали јело за следеће вече. Надамо се да ћете и они уживати у њима..

(Укупно 10 фотографија)

Извор: АдМе.ру

1. Салата са парадајзом, моззарелла, чичку и песто сосом

Требаће вам:

• 400 г дудака;
• 1/4 чаше песто;
• 1 чаша парадајза вишње;
• 1/4 чаша нарезана моззарелла;
• 2 тбсп. л сецкани свјежи босиљак;
• сол и бибер.

Кување:

У посуду, мјешавајте љиљане, песто, парадајз и моззареллу. Нежно мешајте. Узети со и сол и црни бибер по укусу. Украсите свежим босиљем.

2. Салата са лубеном, пилетином и балзамичним сирћетом

Требаће вам:

• 1 шоља балсамског сирћета;
• 450 грама пилеће груди без коже;
• 3 тсп. зачини за сва посуђа;
• 1 тбсп. л маслиново уље;
• 4 шољице сецкана зеленила;
• 2 шоље сакупљене лубенице;
• 1/2 чаша сира дор плава;
• 1/4 чаша здробио бадеме.

Кување:

Баците балзамични сирћ у малу посуду и доведите до врелице. Смањите топлоту и задржите 15-20 минута све док се количина сирћета значајно не смањи и постане густа. Загрејати пан. Оборите пилеће зачине на обе стране, исперите маслиновим уљем. Фржи док месо не постане ружичасто и напуњено је споља.

Мик пилетину, лубеницу, сир и бадеме. Посути балсамским сирћетом.

3. Салата од тиквице с скуасх

Требаће вам:

• 3 шоље фино исецкане купус;
• 1 чаша нарезана и печена скуасх скуасх;
• 1/4 цуп дор блуе;
• 1/4 чаша семена нарена.

За сос:

• 2 тбсп. л маслиново уље;
• 1 1/2 кашике јабуковог јабуковог сирћета;
• 2 тсп. црвени вински сир;
• 1 тсп. Дијон сенф;
• 1 тсп. душо.

Кување:

Сви састојци за сосу прелете у посуду, затворите поклопац и добро протресите за мешање. Купус, тиквица и блеу мешајте, сипајте сос. Врх за декорацију семена нара.

4. Салата Куиноа

Требаће вам:

• 1 шоља киноа (или киноа);
• 2 чаше воде;
• 1/4 тсп соли;
• 1 шољу сецкани црвени купус;
• 1 шоља ољуштених и куваних зелених соја;
• 1 резан црвен паприка;
• 1/2 шоље нарибане шаргарепе;
• 1 шоља краставчених краставица.

За сос:

• 1/4 чашасти соја сос;
• 1 тбсп. л сезамово уље;
• 1 тбсп. л пиринчани вински сир
• 2 тбсп. л сецкани зелени лук;
• 1/4 чаша исецканог цилантра;
• 1 тбсп. л семе сезама;
• 1/4 тсп нарибан ђумбир;
• 1/8 тсп црвени бибер;
• сол и црни бибер по укусу.

Кување:

Сипајте воду у тепихе, уђите у њега квиноа, додајте со, доведите до вреле и кухајте 5 минута. Смањите топлоту и симулирајте док се не абсорбује вода. Ставите квиноју у посуду, додајте купус, соју, црвену паприку, шаргарепу и краставце.

У малу посуду мијешајте сос од соје, сусамово уље, сирће од пириног вина, зелени лук, цилантро, сусам, ђумбир, црвени бибер, црни бибер и сол. Сипати салату и премешати.

5. Пурпурна салата

Требаће вам:

• 1 чаша семена бундеве;
• 1 црвени купус (око 1 кг);
• 1 шољу исецканих сувих црних фигова;
• 500 г корења;
• 1 шоља сецкана першун и мента.

За сос:

• 3 тбсп. л маслиново уље;
• 3 тбсп. л лимунов сок + зест;
• 1 тбсп. л мед или јаворни сируп;
• 1 млетог чесна каранфила;
• 1 тсп. земља цимет;
• 2 тсп. мљевени кумин;
• 1 1/2 тсп. морска со (по укусу).

Кување:

Мешајте све састојке за сос и оставите на страну. Исецкати купус у велику посуду. Исеците шаргарепу, смокве, минт и першун и додајте у купус. Загрејте теглу, мало пржите семе бундеве. У посуду са поврћем додајте сос и семе, све темељито исмешајте.

6. Туна и кокосово млеко салата

Требаће вам:

• 500 г туне с плодовима;
• сок од 8 лимеса;
• 1/2 тсп соли;
• 1 парадајз;
• 1 дицед зелени папар;
• 1 ољуштени и резани краставац;
• 1 очишћени и нарибани шаргарепу;
• 1 дицед црвеног лука;
• 1 скољка кокосовог млека;
• 2 каранфила од белог лука;
• 1 ђумбир ђумбира;
• сол и бибер.

Кување:

Ставите туне коцке у малу посуду, сипајте сок од лимете. Саљу и добро мијешајте. Покривати посуду и фрижидер 10-12 минута. У то време мијешати у посебном парадајзу чаша, бугарског бибера, краставца, шаргарепе, шаргарепе, црног лука и ђумбира. Ставите рибу у салату и залијте пола сок од лимете. Додајте кокосово млеко и темељито премешајте..

7. Грчка салата од тестенина

Требаће вам:

• 2 1/2 шалице теста;
• 2/3 чаша сецкане црвеног лука;
• 15 чери парадајза;
• 1 шоља коцке од коцке;
• 3/4 шоље сесекле маслине;
• 3/4 чаша нарезана зелена паприка;
• 1 шољица фета сир.

За сос:

• 1/3 чаша црвеног винског сирћета;
• 2 тсп. свеж лимунски сок;
• 1 1/2 тсп. сецкани бели лук;
• 1 тсп. шећер;
• 2 тсп. сушени оригано;
• 1/2 чаша маслиновог уља.

Кување:

Чаша теста. Дозволите да се охлади. У малој посуди мешајте све састојке за сос, са изузетком маслиновог уља. Превуците све састојке, постепено прелијте у маслиновом уљу. Сол и бибер. Додајте црвени лук, парадајз, краставце, маслине, зелене паприке и фета сир у посудици тестенине. Сезоните тестенине са сосом, мијешајте, а затим покријте посуду фолијом и фрижидером најмање 3 сата (али боље читаву ноћ). Пружите хладну или собну температуру.

8. Зелена салата са димљеним скушама

Требаће вам:

• 300 г врућих димљених филета скуша;
• велика гомила аругула;
• 1 резани краставац;
• 1 резани црни лук;
• 1 тбсп. л маслиново уље;
• 1 тсп. јабуковог сирћета;
• 1 тсп. сенф са житарицама;
• соли.

Кување:

Мик маслиново уље, јабуков сирће и сенф. Мијешати листове зеленила, лука, краставца. Попуните, соли. Поставите салату на плочу, на њој - грубо исецкане филете скуше.

9. Салата са редкњом и јајима

Требаће вам:

• 400 г репице;
• 1 краставац;
• 1 гомилу копра;
• 1 јаја;
• 100 г павлаке;
• мљевени црни бибер;
• соли.

Кување:

Јајце кувати тврдо кувано, хладно, сецкати. Редквица, краставац, исечени копер, мешајте са јајима. Сојина смеда и бибер. Додајте киселу крему у салату и лагано мешајте..

10. Салата од авокада

Требаће вам:

• 2 чаше свеже аругула;
• 1/2 пикавих авокада;
• 3 резина свјежег моцарела сира;
• свеже листићи босиљка;
• 1 тбсп. л маслиново уље;
• 1 1/2 кашичице балзамичног сирћета;
• шипак шећера или кашика меда;
• сол и бибер.

Кување:

Узмите моцарела, аругулу и авокадо у посуду. Посути с листовима босиљка. У малој посуди мешајте маслиново уље са балзамичним сирћетом, додајте шећер или мед, сол и бибер. Облећи салату.