Share
Вјероватно, колико и брза храна, страсти о његовој штетности према здрављу толико чине. На телевизији су више пута приказивали "откривање" емисија, написано више од десетак књига и хиљада чланака о овој теми..
Заузврат, представници ланаца брзих прехрамбених намирница покушавају да се на било који начин рехабилитују увонењем салата, јогурта и воћа у мени. Одштампајте податке о броју калорија и убедите невиност својих дивних хамбургера. И у посљедње вријеме, новинари и блогери се све више позивају на производњу, тако да они лично виде да су њихове бунс најбоље на свијету, а нема ничег у месним куглицама, али 100% меса.
(Укупно 21 фотографија)
Соурце: ЖЖК /терновскии
Овог пута смо били позвани у италијанску компанију МАРР РУССИА (популарно - Марусиа), где производе 100% свих кесица за говедину за ресторане МцДоналд'с у Русији.
МАРР РУСИЈА је независна италијанска компанија која испоручује велики број производа у ланцу брзе хране, хотелима и ресторанима у Русији..
За МцДоналд'с, они чине апсолутно све говеђе хамбургере за руске ресторане. А данас их има око 251, а у њима ради готово 25.000 људи. Најдаље - у Тјумену и свим градовима на истоку није "омдокдацхени".
Највећи МцДоналд'с у свету до недавно био је ресторан на Пушкинској у Москви. Сада остаје највећи у Европи и најпосећенији у свету из 118 земаља где постоји џиновска брза храна. У Русији око 900.000 људи свакодневно посети МцДуцк.
Једна од главних карактеристика руског тржишта је одсуство франшизе за отварање ресторана. Сви ресторани су директно у власништву компаније. У већини других земаља можете отворити франшизу МцДоналдса. Менаџмент наше компаније се плаши да ниво услуга може пасти и квалитет ће бити тешко контролисан..
Централна канцеларија у којој се проналазе рецепти налази се у Минхену. У Русији, МцДоналдс има огроман број добављача који их у различитим фабрикама чине кутије, ролне, сосеви, поврће, итд. Сеафоод долази из Норвешке, сорте кромпира Сантана и Инноватор - из Пољске (снабдевање 50 хиљада тона годишње). Све ово улази у ресторан, састојци су комбиновани и ... "Бесплатна готовина!".
Наша обилазак производње меса почела је са чињеницом да је представник компаније "Марусиа" рекао да је фотографисање строго забрањено. Након преговора са директором компаније, било је могуће добити дозволу за снимање, уз одобрење свих слика..
Мјере сигурности овдје као у нуклеарном објекту. Свугде људи у свемирским оделима, само месо може се посматрати само кроз стакло без метака, под видом ласерских зрака.
1.
2. Пре уласка у производњу, запослени уклоне сав накит и стављају га у посебне мини-сефове.
Када размислите о томе, сада ћете видети место где се МцДацх паттиес раде широм земље, замишљају гигантске дворане са десетинама текућих трака са хиљадама погодних намирница..
У ствари, све се испоставило да је много скромније од замишљеног. Све се дешава у две главне сале. У првој хали постоје двије главне инсталације. Један - за производњу млевених меса. Месо се сервира у две траке: свјеже у првом, руском, у другом - замрзнутом, страном.
3. Месо наших крава је веома мала (око 8%). Због тога, до 20% масти, неопходно према рецепту, доноси му страно, дебело месо. 70% су биково месо, а 30% су краве.
Иначе, због пустињског меса, Јужноамериканци сматрају да наши хамбургери нису укусни. А наши мисле да су њихови хамбургери превише смрдљиви из супротног разлога. ??
4. Смрзнуто.
5. Делујући на ове две траке, месо се меље и спаја у хомогену масу у односу 50/50. Овде већ чека инспектор готовог меса.
6. Пуњење постављено и чека да се одведе до следећег аутомобила, што ће га учинити коктелима.
7.
8.
9. Главне ријечи у производњи су сигурност и квалитет. Температура меса "чекања" не би требало да се подигне изнад одређене температуре. Након тога следи посебна особа са не мање посебним уређајем..
10.
11. После чекања на њихову ред, надопуњавање се учитава у машину за лијевање, која чини двије пете различите дебљине.
12. И ... друмминг! Ево их, месне лопте за целу Русију.
13. Са очигледном минијатурном производњом из ове линије сваки дан излази око 1 000 000 кутија (око 70 тона)! То у потпуности покрива потражњу свих руских љубитеља брзе хране из МцДоналдса. Ноћу, ништа не ради, сва опрема се чисти и проверава. Постоје два метална детектора на производној линији, која обезбеђују да нешто не дође у месо. Све кофете пролазе кроз смрзавање и појављују се у суседној просторији, где су упаковане у посебне кутије..
14. Дебели и танки.
15.
16. Специјално обучени људи у оделима прате процес. Постоји пристојан шум и стога све у слушалицама са антенама. Гвоздени аутомобили, људи у бијелим свемирским оделима, светло црвено месо, антене на глави - уопште, то је још увек видљиво. ??
17.
18. Кутије за месне лопте служе из посебне просторије. Све машине су коначно упаковане и послате на испоруку..
19.
20. Па, наравно, погледали су у лабораторију, где контрола квалитета меса стално траје..
21. Генерално, процес је наравно невероватно једноставан. Слано и попрљено месо већ "на земљи". Према запосленима МцДоналдса, ништа више се не додаје..
Иначе, рекли су да у лепињи има толико шећера као у комадићи. Ово се постиже тако да се приликом печења крушних форми и потребних пухања појављује.
Ако се ради о мојим мислима, мени се увек чинило и још увијек изгледа да производи МцДоналдса имају укус и ароме, као и друге адитиве. Мислим да су у сосовима. Можда су они додати у тесто за пецива. Волите то или не - није баш познато. Компанија тврди да у њиховим производима нема побољшача укуса..
Проверили смо месо, ништа није пронађено, осим 100% говедине ??
Legal Technique