Share
Марат Гизатулин пише: Французи живе тешко. Вино мора да пије стар, јести сир с плесни. Овај пут мало о сиру. О најпознатијем Нормандијском сиру - Цамемберт. Ово је меки сир. Јасно је да има древну култну историју..
Локално становништво третира све посетиоце легендом која је наводно током Француске револуције, одређена напредна сељака спасила је одређеног монаха који је знао тајну припреме тренутног Цамемберта, са којим је дијелио с њом, из затвора у Бастиљи. Није смешно Тако да нисам се смејао. Шта би учинили да је монах био у Бастиљи са рецептом и нестао у тамницама?
(Само 25 фотографија)
извор: кукуксумусху.ливејоурнал.цом
Шта је најважније у сира? Крава! Ни толико крава као њена храна. Од ових компоненти се ствара укус будућег сира и од њих. Следи стартер, услови старења и садржај. Цамемберт - кварљива. Мора се брзо конзумирати.
Заправо, врло пријатан меки сир са густом кору и меким унутрашњим уљима, благо оставља шампињоне оштрим, специфичним мирисом. Не мирис, то је мирис. Коријена мора бити покривена бијелом плесом.
Двадесет и тристо четрдесет грама сиреве подметаче се из двадесет пет литара свежег млека..
Традиционално, сир се испоручује у сламу или у кружним шперпластима..
1.
2. Из овога ће се узгајати краве.
3.
4.
5.
6. Ево и произвођача Норманског млека..
7. Ово је бик - он је овде случајно.
8. Да ли сте знали да је цртање на носу краве јединствено, као отисак прста?.
9. У предграђу Цамемберта, краве пасе у сенци јабучњака. Тале! Крава рај!
10. Сам Цамемберт - село од пет кућа са градским ходником, црквом и гробљу.
11. Мали музеј - овде је читава историја познатог сира..
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25. Некако овај пут ...
Legal Technique