Пивоварна Балтика-Самара

Самара пхотоблоггер Владимир Сверкалов био је у могућности да посети пивару Балтика-Самара, која ради на самарској земљи од 2003. године.

(Укупно 33 фотографија)

Соурце: ЖЖК /св-боб

Сјећам се веома добро те године када сам био студент, волео сам да пијем Самару, задњих пет година нисам пио и имао сам чашу, али користио сам и друге пиваре. За мене су биле велике вести да су у Самари произведене Балтика, Арсеналноие, Невское, Иарпиво, Туборг, Царлсберг, Асахи, Кроненбоург 1664..

1. Све званичне информације могу се прочитати на корпоративном сајту компаније..

2. Патио на улазу. Прво, хоћу да кажем да стварни професионалци у пословању раде у фабрици, стварно волим да комуницирам са људима, баш као у Самари, осећа се корпоративна култура.

3. На левој страни налази се пивница, са десне стране је флаширница и складиште готових производа. На десној страни, мало заробљени део галерије, који повезује све зграде у постројењу.

4. Све почиње са лифтом, који чува зрно, које доноси шина. Иначе, Балтика је други власник по броју аутомобила након руских железница.

5. Мислио сам да ће гомила људи са лопатицама бацати зрно у бачву, где ће се пиво пити, али испоставља се да се аутоматски одлази на дробилицу, затим се чисти, а онда иде у трљање водом, поље се филтрира и тек онда одлази на котлове.

6. У пивници је врло вруће и стерилно чисто! Укупно три налога за кување, тј. у исто време може пити до 3 пива. Као што је већ речено, мљевени слад се улази у резервоар за масхинг, тј. мешање са водом, одатле до резервоара до филтера, затим до котла, све ће се кухати, а затим у резервоар за хлађење и завршну филтрацију.

7. На прозору можете видети како се пиво пива.!

8. Контролна табла бревхоусеа, само неколико људи прати цео процес на мониторима, тако да радионица није гужва..

9. Одјељење за ферментацију. Пивовано пиво улази у огромне "тенкове", гдје ће се шетати 14 дана. Ово је заиста невероватан дизајн маште који изгледа заглављен у ваздуху. Тешко је видети на фотографији, али "тенкови" су заправо прекривени ледом, што је неопходно да би се одржала температура потребна за ферментацију..

10. Испод су компресори. У овом тренутку, врло активно смо почели да расправљамо о болним питањима о конзервансима и разликама између "живог пива" и пастеризованог. Као резултат тога, сазнао сам да пива не дају конзервансе и да се тзв. "Живо пиво" или нацрт не разликују од флашираних и конзервираних. Све пиво из једне цеви и чак укус је апсолутно исти. И то није само у Балтичком мору тако бело и пухасто, већ у свим нормалним фабрикама, укључујући Жигулевски. Ие Нема конзерванса, укус и "не-флаширан" укус се не разликују. Ако неко инсистира да осећа разлику, нека помисли даље, нико неће расправљати, али чињеница остаје, и ја сам видео ??

11. Затим идемо до линије за флаширање. Почећемо са одељењем за чишћење и одбацивање боца, а на табли могући недостаци виси на подршци.

12. За флаширање раде боце витке врсте, на жалост, није могуће фотографисати процес флаширања.

13. Испуњене и усисане бочице улазе у машину за обележавање..

14. Река из флаше тече за одбацивање (примењује се на правилно лепљене етикете) и за паковање у паковања..

15. Транспортер је континуирано прекривен мастима, ако притиснете бочицу поред празног платна, може се возити вертикално 20 метара, чини ми се.

16. Онда почиње, нешто апсолутно нереално.!

Заправо, нисам мислио да у Самари постоје продукције које су тако аутоматизоване. Дакле, пакети са бочицама су преклопљени на палете, палете су умотане филмом у огромну машину, а на њој је заглављена етикета са шифром.

17. Утоваривач вози до готовог палета, возач скенира бар код кроз вјетробран, добија пут кроз рачунар и брзо нестаје. Све се дешава са тактом, вероватно за минут. Утоваривачи возе велике брзине дуж уских ходника између палета, овде морате тражити руског Сцхумацхера. На једном од њих, најбрже, Светлана Лобода је певала у слушалицама.

18. Складиште готових производа подељује продавницу за пуњење на два дела, прелазимо у продавницу пунила у лименкама и пластичним бочицама..

19. Пажљиво погледамо около, као у звезданим ратовима са малим звижданим малим аутомобилима који журе ту и тамо..

20. Испразни лимови у огромним палетама стижу у складиште..

21. Следеће ручно одбацивање..

22. Банке се крећу с огромном брзином, тешко је ухватити фокус..

23. Банке су и даље отворене.

24. Као што се испоставило, пропустио сам машину за пуњење конзерви..

25. Затим, банке пада у врло дугачку машину за пастеризацију, померајући се дуж транспортера унутар тегле, охлади.

26. Унутар вруће воде, банке загревају до 74 степени..

27. Пакети са лименкама подижу на палете..

28. Мало другачија машина, али принцип је сличан пакирању стаклених боца..

29. Ембрион пластичне две литре бочице.

30. Огромна инсталација за флаширање..

31. Лабел Стицкер.

32. У Енглеској, пиво се пили на сличан начин..

33. Идите у складиште.