Share
Са вама опет фијаста са дугом обећаном причом о маршу на Лвиву "Зукерниа" - фабрику слаткиша Свитоцх, где сам имао среће да дођем до Нивота-Украјине и Одељења за промоцију града током прес-путовања у Лвив.
Погледајте и питања Дан града у Лвиву: Свечана просезија и Лвив: Поглед одозго према доље
(Укупно 40 фотографија + 1 видео запис)
1. Лвив је одавно познат по кафетеријама и "зукерни" - пецива. Због тога је било посебно пријатно додиривати историју и традицију - да дођете до једне од најстаријих сластичарских предузећа у Украјини - фабрике Свитоцх.
Сместена на Ткатскаиа, 10, Лвив фабрика "Свитоцх" - најстарија кондиторска компанија у Украјини. Иако се бренд Свитоцх појавио тек у совјетским временима, компанија води своју историју од давне 1882. године. Од 60-тих година прошлог века, реч "Свитоцх" постепено је постала знак квалитетних и дуготрајних чоколадних традиција Лвива за читаву популацију Совјетског Савеза..
2. Када уђете у фабрику, одмах након контролног пункта видите графите: "Морате се сјетити сигурности од јануара до децембра!". Посебно су почаствована хигијена и сигурност у Свиточеју. Мислим да ћете ово видети још ...
3. После кратког упознавања са свим посетиоцима фабрике, они су их сигурно опремили - добили смо оштре снежно беле копче, мрежице, поклопце ципела и чепове за уши. Пре него што се директно укључи у производњу, свако може самостално проверити усклађеност њиховог изгледа са стандардима предузећа, гледајући у велико огледало (натпис каже: "Ова особа је одговорна за сигурност, хигијену и хигијену.") И упоређујући његову опрему с опрему коју приказује број запослених са пуним радним временом на различитим положајима.
4. Прва производња за коју смо дошли је линија за производњу слаткиша из серије "Дессерт Палетте" и млечне беле чоколаде.
5. Новинари из наше групе одмах су "раштркани" у радионици, фотографирајући производњу и несметане раднике.
6. Радник у рукавицама сортира свеже направљене бомбоне..
7. Слаткиши који чекају процес омотача "плутају" дуж транспортера. Пале бомбоне показују своју тамну чоколаду "унутар".
8. И ево пакирања траке - на дну слике - слаткиша је већ умотана. Све је бучно и покретно (погледајте видео испод поста)
9. Паковање слаткиша се ставља у кутије на транспортној траци, након чега се теже на електронским скалама..
10. А ево и готовог производа - тежине бомбона "Кокосов крем" из серије "Дессертс Палетте".
11. Онда идемо у следећу радњу ...
12. Успут, на улазу у сваку нову продукцију одмах нађете захтевне натписе "Оперите руке!".
13. Хигијена у фабрици је строга - све је увијек обавезно и они опере руке и третирају их са дезинфекционицом. Не знам колико је добро за кожу руку, али је хигијена пре свега.
14. Следећа производња је производна линија Свитоцх Артек, чији укус је вероватно познат већини наших читалаца још од детињства..
15. Ваферс "Артек" - најпопуларнији производ у асортиману фабрике Свитоцх. На фотографији: запосленик одбацује нове печене плочице..
16. Традиционалне вафле "Свитоцх Артек" почеле су да се производе у фабрици кондиторских производа у Лвиву половином 60-их година прошлог века, а врло брзо су постали класика.
17. Дегустација још топлих вафла. Када су новинари питали да ли су још увијек уморни од покушаја производа, радници радионице су одговорили: "Па, ми смо дужни то да урадимо ..."
18. Веома је погођена изгледом такве палете.
19. Артеков скупљи терет чекира свој ред за сечење и паковање.
20. Ознаке на свакој гомили.
21. Када дође време, фабрички радник узме још један слој из гомиле ...
22 ... и шаље транспорту.
23. Машина пресеца формацију у мале облаке ...
24 ... и паковања ...
25. И радници фабрике могу само разградити упаковани Артек у кутије.
26. У модерном асортиману Свитоцх Артек-а постоје само две временске испитиване позиције: класични и нутти укуси, који остају непромијењени током година..
27. Али амбалажа за вафле је нова за годину дана - савремена метализирана, због чега укус и свежина производа остају дужи, што је веома важно за производ као што су вафли. Обратите пажњу на производе "мулти-формат" - паковање за било који апетит.
28. Ажурирање паковања је дио Нестле-овог великог пројекта побољшања производа Свитоцх. Фабрика Лвив се придружила групи компанија још 1998. године, што је производњи омогућило приступ светском искуству и побољшању. Од тада, велики је посао. На примјер, 2009. године одржан је потпун поновни почетак пословања кондиторских производа. У посљедњих неколико година, ниво потрошачке лојалности бренду је значајно порастао, а 2010. године продаја је нагло порасла - чак 37 посто. А ово је само мали број недавних достигнућа компаније и бренда..
29. У покрету ... На степеницама овде и светло плакати: "Шетајући низ степенице - држите се за ограду!" "Немојте разговарати на свом мобилном телефону!". Чини ми се да лик из црвене слике виче у простор "Пази се! ОООх!" ?? Али новинар у позадини не држи на огради, иако он не говори на мобилном процесу. А степенице, треба истаћи, су прилично стрме ...
30. "Никада не заборавите на сигурност!". Кретање дуж дугачких коридора фабрике прошло је читавом изложбом дечијих цртежа. Нисам могла занемарити такво ремек-дело! :))) Чини ми се да ће геније карикатуре порасти од аутора.
31. Али, стигли смо до следеће производње - овде су направљени бомбони-тартуфи..
32. На фотографији: запослени у фабрици на послу на линији за производњу слаткиша Зориане Сиаиво.
33. На зиду - стол са основним правилима хигијене:
1. Ако ухвате хладноћу - дозволите координатору промјене да зна за то. 2. Нема украса, надгробних и обојених ноктију, мобилних телефона, музичких плејера. 3. Забрањено је јести и пити на послу.
1. Носите заштитну одећу! 2. Оперите руке! 3. Очистите радно место.
34. Драги запослени! На бонус систем (бонус) утичу следећи показатељи:
1. Квалитет полупроизвода и готових производа. 2. Смањење отпада на локацији. 3. Безбедност. 4. Тачност чишћења и скидања. 6. Савинг елецтрицити. 7. Губици на етикету.
Молим вас пратите ове тачке..
35. Генерално, наравно, рад на транспортеру је монотон и монотон. Око њега постоји бука. Очигледно је, стога, готово сви радници које смо срели у кондиторској индустрији изгледали су прилично суморни. Иако ми, Словенци, заправо не поштујемо осмех не у случају :).
36. Замислите радну смену - неколико сати на стопалима, током којег треба да врели свеже летеће чоколаде у разбацане вафле са лопатицом.
37. И истовремено, морате да кренете не само на било који начин, већ и исправно. Сви произведени производи морају бити у складу са стандардима, стога у различитим фазама производње пролази сензорна процјена.
38. Судећи по чињеници да носталгични грађани пишу на Интернету, у време Совјетског савеза масовно су украли од Свитоха. Данас у предузећу са овим строго, али сви запослени имају право да купују производе фабрике месечно по цену одређеног износа..
39. У међувремену, машина пере бомбоне-тартуфе ...
40. Још топлих редова слаткиша ... Узгред, просечна особа годишње троши у просеку 5,5 кг чоколаде. Осим тога, 15% жена на свијету једу чоколаду сваког дана..
Овим се завршава обилазак производње слаткиша Свитоцх. Вријеме је да пробате - ослаћите свој живот чоколадом!
Legal Technique