Шта знамо о биолошким производима?

Па шта знамо о производима са префиксом "био", "еко" или "органски"? Чињеница да се продају у специјалним радњама, што је у нашој земљи врло, врло мало. Чињеница да у Европи ови производи подлежу обавезној сертификацији и морамо узети ријеч пољопривредника. И такође, чињеница да је због овог "префикса" трошак производа више него уобичајене цијене понекад.

Бигпицтуре.ру је посјетио једну од био-фарми ХиПП-а, гдје нам нису само рекли, већ нам је показао како се производи од биогорива.

(Укупно 18 фотографија)

1. Фарма коју смо посетили налази се у Пољској. На слици: гост кућа.

2. Историја стварања ХиПП компаније је занимљива: крајем 19. века Јосеф Хипп је радио у продавници слаткиша и у фабрици свећа. 1890. године, годину дана након рођења ћерке, у породици Хипп појавили су се близанци, а потом су почели проблеми са исхраном. Хиппова супруга Марија није могла да их храни, а потом је Јосеф пекла бисквита, мијешала готово брашно млеком и добијала бебу храну. На тај начин су хранили близанке и наредних пет дјеце. Брашно од млевених кекса почело је да се продаје у продавници слаткиша и испоручује другим пециварима. Један од синова, Георг Хипп (1905-1967), то је са посебним интересом. Почео је да продаје мексичке бисквите у Минхену до шеснаестогодишњег дечака, а 1932. отвара сопствену компанију. Средином двадесетог века Георг Хипп одлучује да се бави производњом хране за бебе у индустријском окружењу. По први пут у Немачкој је понуђена дјечија храна произведена у индустријским условима. Истовремено са индустријском производњом дјечје хране, Георг Хипп је започео узгој поврћа и воћа методом био-органске, тј. без хемикалија. Након свог оца, Клаус Хипп је лично путовао око пољопривредника, ширио је међу њима еколошке изгледе. Све више пољопривредника је било прожето његовим идејама и на крају је створена мрежа био-фармера који су сарађивали са компанијом.

3. Пре него што нам покажемо фарму, власник, Стефан Хипп, рекао је како припремити земљу. Заиста, у органско-биолошкој пољопривреди све је важно: семе, природно гајено, органска ђубрива и, наравно, правилно припремљено земљиште. Из говора г. Хипа: "Здрава земља = здрава биљка = здрава животиња = здрава особа" ??

4. Прешли смо на такве машине, брзина је врло мала, али пропустљивост је огромна :). Пољопривредно земљиште је 2.000 хектара земље, од чега половина за зрно и поврће, а друга половина за животињске ливаде..

5. Стефан Хипп показује како се поља за био фарме разликују од других. Прво, окружени су зидом дрвећа - природном баријером против хемијских третмана суседа. Друго, житарице које се узгајају природним методама имају висок стаб (који је одсутан у конвенционалној пољопривреди, јер су ђубрива намењена добијању веће зрна), што им омогућава да стоје у јаким вјетровима, а касније се користе у сточарству.

6. Цвеће међу житарицама - такође индикатор одсуства хемијских ђубрива. Чини ми се да се на нашим пољима посматрају и корузаће цвеће са марелицама, можда не користимо хемију. ??

7. Жетва које посадјују поље се мењају сваке године: прва детелина (да засићује земљу азотом), затим пшеницу, ражи, затим поврће и поново детелину.

8. Мелиорација земљишта на фарми није укључена. Ако се на пољу формира мочвара, мисле да би то требало да буде овако, нико неће одлутати.

9. Поља са шаргарепом су највероватније најтеже. Овдје не можете користити технику за уклањање корова, па, кемија, наравно, не може се залити. Храстови су ручни.

10. Једино ђубриво које се користи за узгој кромпира је стајњак из амбара фарме. И из злогласног колорадског хрошча кромпир се спасавају прскањем воде и уља на дрвету чије име сам заборавио. ??

11. На фарми се узгајају месне расе крава. Поцетком јесени ослобођени су на ливадама и гурају у шталу у касној јесени. Скоро пола године краве се хране храном на зеленој траци. За узгој стоке на природној сточној храни потребно је дупло дуже од употребе мешане хране. Постаје јасно зашто биолошки производи су тако скупи. ??

12. На зиду штала налази се четкица за четкицу :). Као што је Стефан рекао, целе редове крава су јој се придружиле :).

13. Овце се расте на фарми. Овце су веома стидљиве. Приближавали смо се врло блиско, и они су као завој, док псују код нас "БЕ-МЕ" ??

14.

15. Ја, становник Москве, никада нисам видео такав број штрајкова. Скоро свака кућа има гнездо са шторкетом. Локалци стављају дрвени точак на кров или стуб, држе неколико грана у њој, а птице саме доносе своје домове на ум.

16. Ако пажљиво погледате, видите јелен на терену. Нажалост, са тобом није било одговарајуће оптике. ?? .

17. Храстови чаробњаци.

18. Хидроелектрана у близини Калининграда је једна од фабрика у Европи. За њих се био-сировине расте на био-фарме, односно, за производњу хране за бебе. Фотографије из фабрике, на жалост, не, за пословну тајну :).