Share
Црафт, то јест, краткотрајни, ручни производи постали су нека врста симбола тренутне ДИИ ере (урадите то сами, урадите то сами): овдје ви и све ове фармске приче, свеобухватна ручна тржишта и фестивали кућне хране, и , наравно, занатско пиво.
Барови који се отварају готово свакодневно са десетинама нових, неочекиваних сорти занатског пива не остављају никакве сумње у све већој популарности и потражњи за појавом. Тако да су чак и велики произвођачи пива на тржишту почели да полако прелазе на овај модеран тренд..
Овде, на пример, Московска пивара, позната свим брендовима Зхигули и Кхамовники, отворила је 100-литарску Волковску пивару у својој московској фабрици. Да пије те мале групе јединственог пива према индивидуалном рецепту. Да будем сигуран - са душом.
и неки популарнији московски блогери нису могли да се одупру и пробају рад нове пиваре, пиву своје пиво на блогеру.
(Укупно 16 фотографија)
Фотографије: Андреј Филиппов
Главна ствар у изради је светла идеја и мајсторско мешање. Недељу дана пре кувања сакупљамо се у једном од новоотворених занатских летилица како бисмо пронашли рецепт за наше јединствено блогерско пиво. Главни пивара-технолог Московске пиварске компаније, Микхаил Ерсхов, усмерава лет фантазије.
У току дугих битака рођен је лукав састав будућег пловила. То ће бити јак мрачни стоут са корејским соком и соком. Касније познат као "Блогер са гранатом".
Али прве ствари прво. Следећи пут се састанемо директно у самој ИПЦ пивари..
У поређењу са огромним тенковима, где се производи масовни производ, Волковскаиа пивара изгледа као модел играчака. Међутим, у смислу количине електронике високе прецизности која регулише цијели процес кувања, она уопште није инфериорна према великој браћи. И чак, вероватно, контролни центар летења у лету није инфериоран ??
Демонстрацијски штандови у постројењу Московске пиварске компаније показују шта заправо ствара светски познатог пјенастог пића.
За наш експериментални занат, Миша је одабрао комплексну базу: светлост, карамел и чоколадни слад и спаљени јечам.
После такозваног труљења (млевења сировина за зрно), база је послушно отишла у саму посуду за кухање..
Миша је већ нешто започео ??
Неке сорте енглеске врсте Хопинг Голдинг.
И добро мешајте.
Пола учињено. Ево га, за будућност пива.
Док наш тајни нектар мирно достиже жељену конзистенцију у нашој столитроваиа тепиха, отишли смо у гавкицу у творницу лепоте.
Ово је нова еколошка опрема без отпада у продавници филтрације. Он је златна радионица (ту је врло мекано златно светло, баш као у боци светлећег пива).
Не могу се одупрети и попети на сам врх продавнице ферментације. Висина ових цилиндара је 25 метара. У сваком од њих, више од 700.000 литара пива чека њихову спремност..
Враћање у посао: одвајање зрна гранатних зрна из коре. То је стварно "кувано ручно" - не поткопавајте ??
Додајте део шипка у каду са пелетом. Завршено.
Прва фаза кувања је завршена. У току је неколико недеља ферментације и, наравно, најслађи тренутак читаве акције - дегустација пива.
Недавно отворена Крафт Бар Беер & Брут (хттпс://ввв.фацебоок.цом/беерандбрут) на Покровки, 26.
Пиво се окреће и мириље. Ниједан блогер није био повређен током дегустације ??
Али многи су као поклон добивали ове колекционарске флаше московског блогера снажно за памћење.
Захваљујући свима који су нам дијелили са нама ово кул искуство, немојте се пребацивати, ускоро ћемо поново забрљати нешто ??
Legal Technique