Share
Погледајте фото-есеј о церемонији чаја у Музеју чаја, који се налази у Москви, Боиарски Лане.
(34 фотографија укупно)
Теа мајстор Настиа је одржао церемонију за дјецу - припремајући бели бијели чај Баи Хао Иин Зхен према кинеској традицији.
Чајничар је особа која је кроз чајну церемонију схватила пренос стања чаја..
Постоје посебне школе чаја у којима су мајстори обучени. Такве школе постоје у многим градовима Русије и, наравно, у Москви. Можете и учити од других уметника, чак и независно, из књига.
1. Мастер чај би требао бити у стању да припреми воду, зна свега око шест врста чаја - гдје и како да расте, како су припремљени, како могу утицати на особу, како их пити (други је далеко од довољног), може створити одговарајућу атмосферу. И што је најважније, бити у могућности да не само чај, пиће и "чајно искуство", који могу потопити госте у стање чаја и створити моћна искуства.
2. Настиа: "Лично ми је тешко назвати професију, мајстор чаја је духовни пут, а главна професија може бити било шта од столара до доктора, на пример, ја сам психотерапеут, постоје и" легитимне "професије чаја - титер, агрономисти, произвођачи чаја, продавци ... "
3. У припреми чаја пуно нијанси, специфични професионални изрази и различите суптилности. Вода У процесу гријања воде, постоје фазе које се називају на смешан начин: ракови очију, очи козице, рибље очи, бисерне нити, бели тастер. Прва три, највероватније, додељена су за разговоре - кинески, објашњава Настја, воли да говори: о чају, води, диви се чаши, опише је са максималним бројем епитета, диви се природи. Последње две фазе су значајне у процесу прављења чаја - они сигнализирају да је потребно "подмлађивати" воду, или је уствари вријеме да ставите чајне листове.
4. Прво се појављују "очи очију" - мали мехурићи, који се крећу од дна као у чаши шампањца.
5. Док се вода загрева, листови чаја се више пута испирају хладном водом..
6. "Подмлађивање" воде прати спектакуларан изглед великог броја "ракова".
7.
8. Када се појављују стварни мехурићи, али до сада мали, почињу "очи козице"..
9. Следеће - "Рибље очи". Учитељ Настја каже да "Рибе" и "Шампони" понекад мењају места - у зависности од величине шкампи и рибе.
10. Последње подмлађивање се јавља већ у последњим фазама великих балона - "Пеарл тхреад" и "Вхите кеи"
11. И сада је време да ставите листове чаја у воду, али прво је вода "завртела" у вихор (у терминологији - "Змијски реп").
12. Лешеви постепено апсорбују воду и успоравају се на дно..
13. Када се готово сви чајни листови сместе на дно, можете почети да пијете чај.
14.
15. Чај се филтрира
16. и сипали у мале чаше.
17.
18. Настја: "Чајни мајстори имају слободна места, треба да питамо чајне собе, понекад узимају приправнике. Ово је изврсна пракса, онда можете постати мајстор, неке чајне собе имају такав испит пива - чајови мајстори се састају, јер им почетник склања чај, причају чај, након чега се могу одлучити за доделу назива "мајстора". На школама чаја на чајним радионицама, у центрима за развој, постоје мајстори који дају часове, а они иду у Кину да проучавају - ово је најбољи начин да се стекне незаменљиво искуство. ".
19. Током церемоније, Настја је говорила о традицији чаја и показала различите чајнике, чајнике, њихове прототипе, ресе, чаше и, наравно, различите врсте чаја. Различити чајеви (бела, жута, зелена, тиркизна, црна, црвена, оолонг) одликују производна технологија, која укључује усијање, печење, сушење и друге тајне манипулације преко листа чаја. Бијели чај - најмање обрађен - брзо се пржи, одмах осуши, тако да има посебан "мирис јесени". За производњу зеленог чаја, листови су печени, што зауставља оксидацију. Загревање листова чаја утиче на ферментацију и мање термички обрађене, што је зелени чај. "Пу-ерх" се издваја - произведен је уз помоћ неке врсте пропадања: чајне лишће су нагомилане, навлажене и остављене. На слици је бела цигла - Пуер.
20. Кинески чај инфузер. Упркос малој запремини, чај у њему може бити довољан за цетири.
21. А ово је "цхахаи". Преведено са кинеског - "чаша правде". За дуг и спор разговор током традиционалног пијења чаја, можете доћи до теме правде - ко има јачи чај. На крају крајева, онај који је први излио из котла, снаге чаја испод. Док не стигну до последњег, чај ће пити тако да ће први бити несретан. За такав разговор, кинези су измислили "цхакхаи". Да би цео чај имао исту снагу, из котла прво се улије у "посуду правде", а тек онда се улије у чаше..
22. Разне мале радости церемонија чаја за разговор и контемплацију. Неке од ових фигура (иначе, могу их купити у продавници ликова), остављају се падови чаја, који остају на чашама, ресе и другим уређајима. Арома чаја, испарава, испуњава све око себе.
23. И ово је права количка за колекцију чаја која виси на леђима..
24. Истовремено, врло је ароматични чај Масала припремљен по индијској традицији - млеком, ђумбиром и зачини..
25.
26.
27. Припрема овог чаја је повезана са опасношћу избегавања млека..
28. За најмлађе госте организатори су припремили столице прима паппа..
29. Чарапе су специјално направљене тако да се током церемоније могу дуго размишљати..
30. У Теа Мусеум можете купити чај.,
31. дођите да видите и осетите чај, дивите се унутрашњости,
32. истражити традицију чаја различитих земаља и народа,
33. Слушајте турнеју и учествујте на церемонији чаја.
34. Према присутнима, деца су била веома заинтересована за церемонију и понашала се изненађујуће смирена, пажљива и укључена. Прије овога није било таквих турнеја..
Legal Technique