Најскупља кафа на свету

"Пост из прошлости": Најскупља кафа на свету је "Копи Лувак". Првобитно је ово ретко, са изузетним укусом кафе из Индонезије, њене плантаже се налазе на острвима Јава, Суматра и Сулавеси. "Копи" преведен је са индонежанског језика као "кафа", а "Лувак" је мала животиња, захваљујући којој се роди скупа кафа.

Само 9 фотографија

1) Најскупља кафа на свету произведена је у Еаст Јава, у близини индонежанског града Сурабаиа. Ова кафа је направљена уз помоћ палмовог цивета, мале дрвене животиње, сличне веверији. Ова сорта, позната и као "Копи Лувак", производи се на неуобичајен начин. Циветс једу плодове кафе стабла који пролазе кроз гастроинтестинални тракт животиње и заједно са неблаговитим излучивањем. (Улет Ифансасти / Гетти Имагес)

2) Пољопривредници сакупљају плодове кафића на плантажама Источне Јаве. Кафа бобице се прикупљају на традиционалан начин, након чега се хране хранама. Након што се кафе зрна излију са излучивањем, оне се чисте, суше и лагано пржене. (Улет Ифансасти / Гетти Имагес)

3) Фармер сортира кафене воће и бира оне који се сматрају неподобним за производњу. Кафа добијена од индонезијских циветс је позната по својој деликатној ароме, а једини ензими у желуцу циветта дају каву нарочито благ укус. Малопродајна цена за килограм такве кафе се креће од 100 до 600 долара. (Улет Ифансасти / Гетти Имагес)

4) Снабдевање Копи Лувак кафе је врло ограничено: сваке године на тржиште удари само око 1000 фунти. На чајним собама Херитаге, мала кафетерија у близини аустралијског града Товнсвилле, ова врста кафе служи се за 50 долара аустралијских долара по чаши, што је око 33 долара. (Улет Ифансасти / Гетти Имагес)

5) Кафе плодови се постављају на лежиштима како би их једли цивили. (Улет Ифансасти / Гетти Имагес)

6) Радници сакупљају зрна кафе, спремни за коначно прање и сушење. Производ се не смањује током сушења (Улет Ифансасти / Гетти Имагес)

7) После сакупљања запослени припрема кафу, пере их водом. (Улет Ифансасти / Гетти Имагес)

8) Цивет излучак је припремљен за производњу кафе Копи Лувак у Бондовозу 11. августа, у источној Јави, у близини Сурабаиа, Индонезија. (Улет Ифансасти / Гетти Имагес)

9) Радник подиже и измери кафу за сушење пре него што их благо испрће. (Улет Ифансасти / Гетти Имагес)