Share
За обичног совјетског грађанина, одлазак у ресторан је био неприступачни луксуз. А затворена и "каста" нису били само модерни објекти са беспријекорном услугом, већ и места са просечном кухињом и лоповима.
Извор: руссиан7.ру
"Праг"
Овај луксузни ресторан на Арбату је веома волео совјетску елиту: Алла Пугачева и Јевгениј Болдин су је више пута посетили, а Галина Брезхнева често је прославила свој рођендан на мезанину у зимском врту и организовала камерне забаве у част 8. марта. Праг је био једино место где су послужили производи из Чехословачке: кобасице, димљени стеак и чешко пиво. Такодје, можете пробати шницла са шкампима и шунком и потписом "Праг" салату са печуркама. Иначе, сва посуђе, намештај и намештај су наручени из Чехословачке, а највиши ниво је ангажован за куваре: пети или шести. Занимљиво је да је у КСИКС веку овај луксузни ресторан, назван по главном граду Чешке Републике, био сјебана кафана за таксисте, која је назвала "Брага".
"Арагви"
Ресторан грузијске кухиње "Арагви", отворен 1938. године, налазио се у згради некадашњег хотела "Дрезден", у којем су често посјетили Роберт Шуман, Тургенев и Некрасов. Један од редовних Арагвија био је Лавренти Бериа: он, наравно, није узео у заједничкој соби, већ у посебној канцеларији. Тамо, да би пробао пилетину дувана, Фаина Георгиевна Раневскаиа такође је прогутала. "Арагви" је био познат по својим потписним месним јелима: било је могуће наручити кебаб у Карском (бубрежни део на кости) иу Хусарима (јагњеће, слојевито са сланином).
"Совјетски"
Советски је званични владин ресторан у хотелу са истим именом, смештен у обновљеној згради легендарног Јара, чији су тартуфи и телетина запамћени ентузијазмом Пушкина. У разним временима су овде уручили Маргарет Тхатцхер, Индира Гандхи, Миреилле Матхиеу, Арнолд Сцхварзенеггер и други уважени гости. "У хотелу Советскаиа живио је не-совјетски човек", иронично је певао Висотски о статусу овог места. Иначе, педесетих година постало је кратко време дом Василија Стаљина. Треба напоменути да су у ресторану, поред владе и креативне елите, хокејисти често пушили - можда је ова традиција већ дуги низ година установљена управо због лидеровог сина.
"Арбат"
Арбат је луксузни ресторан који је отворен 1967. године и сматра се једним од највећих у Европи (имао је 2.000 места) и чак је ушао у Гинисову књигу рекорда. Успут, тамо је Ирина Аллегрова и Марина Кхлебникова почела своју певачку каријеру. Године 1982. ова установа добила је награду за најбољу услугу високих банака. Међутим, "Арбат" је постао познат не само због своје пространости и придржавања класичне традиције руске кухиње, већ и више него отвореног разноврсног шоуа, који је разбио стереотипе о одсуству секса у СССР-у. Треба напоменути да је овај ресторан побиједио све записе за прилив мољаца.
Ресторан на ТсДЛ
Ресторан у Централној кући писаца је затворена институција за књижевну боемију, коју је директор Сергеј Соловов назван "оаза интелектуалног пијанства". Микхаил Светлов, Аркади Арканов, Григори Горин, браћа Веинер, Василиј Аксенов, Андреј Вознесенски, Бела Акхмадулина и Булат Окуџава често су били у њој. У зидовима ове институције нису разговарали само о проблемима креативности и стварали нове познанике, него и брендирали неслагане писце. Истовремено, упркос свим интригама иза сцене и непријатним инцидентима, ресторан је био познат по листи вина и потписној јарбини - месу на угљенима. Осим тога, његов директор (једини у Москви!) Је био дозвољен да купи свеже зеленило на тржиштима, док су остали задовољни благом робом из биљног складишта.
Ресторан "Интоурист"
Ресторан у хотелу Интоурист је валутна институција веома популарна у 70-им и 80-им годинама и апсолутно неприступачна совјетским грађанима, рај за фартсовку, који се може доћи само на позив странаца. За отплату долара претила је стварним условима, тако да поштени радници нису могли чак ни да гледају на сјајне прозоре. Поред класичне кухиње, ресторан је служио и егзотична јела попут ананаса у шампањцу - такве су биле идеје совјетских грађана о буржоаском долце вита.
"Седмо небо"
Седмо небо је светао оријентир совјетске Москве, тространи ресторан који се налази на телевизијском торња Останкино на висини од 320 метара. Представници совјетске елите и најважнији радници који су добили позивнице могли су лако ући у њега. Међутим, у вријеме када ресторан није затворен за посебну услугу, било је могуће уживати у сложеном ручку у њему. Мени је био једноставан: сендвичи са кобасицом, јарболи, јулиенс, шатлици са црним кавијаром и Столицхни салатом - листа јела, према очевидцима, се није мењала током година. Квалитет кухиње такође није био у праву: заправо, у самом ресторану ништа није кувано због разлога пожарне сигурности, већ је само загрејана храна.
"Узбекистан"
"Узбекистан" је први ресторан средњеазијске кухиње у Москви, који је постао популаран у боемским круговима. Кувари су позвани само из Ташкента, а да би за столом увече, људи окупирали ред од 11 сати. "Неко је пијан на табли у ресторану у Узбекистану, где га, наравно, нису пустили", написао је Јевтушенко о њему. Кафић је отворио и куварску кућу која продаје чевље, колаче и оријенталне слаткише, која су веома популарна међу људима..
Legal Technique