Share
Први ресторан МцДоналд'с фаст фоод у Москви отворен је 31. јануара 1990. године. Првог дана рада, ресторан на Пушкинском тргу служио је преко 30 хиљада посјетитеља, постављајући свјетски рекорд првог радног дана у историји МцДоналдса..
(Само 30 фотографија)
Први ресторан компаније отворен је у Москви на Пушкинском тргу (Болсхаиа Броннаиа, 29) 31. јануара 1990. Први МцДоналд'с у Русији био је пола државног власништва - 51% компаније припало је влади Москве. Чак иу логору руског Мекдоналдса била је симболика СССР-а.
Пре отварања ресторана, МцДоналдс је изградио сасвим независну организацију са својим фармама у Московском региону за снабдевање кромпира, њених прерађивачких предузећа за производњу хамбургерских пецива, меса, јабучних пита и других производа за ресторане. На подручју Солнтсева изграђен је велики комплекс за прераду и дистрибуцију. Компанија је у свом пројекту у Совјетском Савезу уложила око 50 милиона долара.
Затим је почела изградња самог ресторана. Кључне фигуре у овом процесу били су канадски менаџери који су лично дошли у Москву да контролишу све на лицу места..
МцДоналдс се појавио у Русији захваљујући Џорџу Кохану, председнику управног одбора канадског предузећа. Први преговори почели су 1976. на Олимпијади у Монтреалу. Споразум о успостављању заједничког улагања између канадске фирме МцДоналд'с Рестаурантс оф Цанада Лимитед и Генералне дирекције за угоститељство Московског градског извршног одбора - Москва-МцДоналд'с потписан је 29. априла 1988. у Москви.
У то доба, то је био највећи МцДоналд'с на свету, а данас остаје највећи у Европи.
Одобрени капитал будућег заједничког улагања износио је 14.952 милиона рубаља.
Раније ово место је било веома популарно кафић "Леар" - прије увођења забране, бар је био познат по коктелима и био је омиљено место за састанке студената Москве.
Обнова великих размера у згради некадашњег кафана "Лира" почела је у мају 1989. Прозори су били запечаћени папиром и једино се могло погодити шта су унутра. Никакве слике будућег ентеријера пре отварања нису се појавиле у штампи. Једина ствар која је показала будући ресторан била је велики црвени и жути знак. На слици - монтажа знака.
У припреми за отварање "мака" у згради, направили су велики ремонт, додавши проширење зграде и промену светлосне шеме боја на сјајне боје компаније (у једном од чланака из деведесетих, ресторан се назива кућа од гингербреад за његову свјетлину).
Прва фирма за брзу храну је имала 900 места унутар зграде, а још 200 - на летњем отвореном простору.
Неколико недеља пре отварања у московским листовима било је објављивања о регрутовању особља у првом МцДоналдсу. За 630 места пријављено је више од 25 хиљада пријава. Гарантована уплата - 2 рубља на сат, рад у смјенама.
Било је неуобичајено за нове запослене да би требало да ступе у контакт са својим надређенима по имену, а главна правила су била корисничка љубазност и чистоћа. Месечна зарада је зависила од производње и могла би да достигне 300 рубаља, што је било веома велико у поређењу са стипендијама и зарадама младих стручњака..
У зору 31. јануара 1990. године, око 5.000 људи окупило се испред ресторана, чекајући отварање.
Нова институција, позната западу, али у оштром контрасту са традиционалним совјетским угоститељством, постала је прави сензор за државу Совјета..
Било је толико људи који су хтели да пробају америчку храну, да је МцДуцк на отварању имао линију која је постала највећа у читавој историји бренда: линија људи који се протежу пола километра у дужини потпуно скупљеног Новопусхкинског трга.
На отварању, Георге Цохан, шеф канадског Мекдоналдса, који је исекао црвену траку, рекао је неколико паразних речи. Затим је почео да се рукује скоро свим доласком.
Занимљиво је да, како кажу очевице, први посетиоци нису били они који су стајали у реду, а не партијски радници, већ дјеца једне од московских сиротишта. Дошли су дан пре отварања аутобусом и позвани у кафић, гдје су се лијечили на бесплатне хамбургере.
Цена хамбургера била је 1,5 рубаља - са овим новцем купили сте 8-9 круха хлеба.
Године 1990. "Биг Мац" коштао је 3,75 рубља уз просечну плату Совјетског особља од 150 рубаља. За поређење: месечна аутобуска карта кошта 3 рубља.
Ресторан је био стандард за мрежу у тим годинама у менију. Од пића можете изабрати Цоца-Цолу, Фанту, Сприте и милксхаке (ванилу, чоколаду, јагоде). Посетиоци МцДоналдса су покушали потпуно нови производ за њих - сладолед са преливом (јагода, карамела и чоколада). А чувена пита од јабука постала је апсолутни бестселер од самог почетка..
Георге Кохан и Владимир Малишков - први председник компаније "МцДоналд'с" у Русији.
На почетку је ресторан посетио чак и Борис Јелцин..
Чланци о отварању МцДоналдса појавили су се 31. јануара у свим совјетским новинама. Чак иу главном листу "Правда", органу Централног комитета ЦПСУ-а. Новинари који у првим данима нису отишли у МцДоналд'с био је задивљен организацијом посла.
Картонске чаше и пластичне бочице за пиће нису бачене, али се пажљиво однесу с њима као сувенир..
Многи су били изненађени да је служба обављена за рубље, чија вредност је већ почела да пада - земља се приближавала периоду хиперинфлације и кретања валуте валуте (слободно конвертибилна валута).
У "МцДоналдс-у" није отишао само да пробају брзу храну у иностранству. За многе, то је заиста био други свет..
Крајем осамдесетих и почетком деведесетих у Москви већ је недостајао роба, све је било сиво и одузето, па је контраст са новим установом био упечатљив. То је острво у којем је све лепо, нема недостатка и где се сви осмехују на вас.
Првог дана рада, ресторан је послужио више од 30 хиљада посјетитеља, постављајући свјетски рекорд првог радног дана у историји МцДоналдса. Раније је светски рекорд припадао ресторану у Будимпешти - 9 хиљада посетилаца..
Legal Technique