Само неко ко пије превише на свету истиче из акција ирског вискија

Ирски бисквити звуку аларм: ускоро неће имати ништа да задовоље потражњу, и наставља да расте. Стезови вискија нестају, а тај алкохол, који се улива у бачве, "зрео" не би раније него у седам година. Исти проблем са којим се суочава у Јапану, а произвођачи текуила немају времена да слагају праву количину агаве. Разлог за ово је један: читав свет је почео да пије више.

Извор: Тхе Ирисх Тимес

Потражња за вискијом у свету сада је толико сјајна да ирска дестилерија нема довољно резерви. Недавно, један од главних произвођача није могао склопити договор да прода велику серију како би имала стратешко снабдевање вискија за мешање. Индустријски могул Јохн Теллинг предвиђа недостатак ирског вискија и значајан пораст цијена. И све јер сваке године продаја порасте за најмање 10%.

У осамдесетим годинама, у Ирској је било само четири дестилерије, а сада их је 18, ау блиској будућности још шест компанија спремно је да им се придруже. Асоцијација ирских виски извијестила је да планира да удвостручи производњу до 2030. Али сада произвођачи немају довољно старог слада - све расположиве резерве су коришћене у последњих неколико година..

Јапан, за разлику од Шкотске или Ирске, има мало људи повезаних са вискијом, али истовремено је Земља Сунца у успону међу пет најбољих светских лидера у производњи овог пића. Јапанска дестилерија суочила се и са проблемом недостатка сировина: пре 17 година, када су правили акције, нико није могао замислити да ће продаја толико порасти..

Слична ситуација се развила не само са вискијем, већ и са текила. Према произвођачима, у 2011. години постављено је око 11 милиона плавих агава, од којих они производе алкохолно пиће, а сада су само довољно зрели за производњу. Али да бисте у потпуности задовољили потражњу за текилу, потребни су око 42 милиона биљака, али не могу расти за годину дана, јер вам ово треба најмање седам година.

Чини се да су људи последњих година почели да пију превише.