Share
Настављамо да путујемо по европској покрајини ... Нема сумње да је марзипан најбољи десерт икада! Данас ћу приказати фотографије из музејског кафеа марзипана у малом немачком граду Лубецку, на сјеверу земље. Још једном сам уверен да су управо мали провинцијски градови који могу дати невероватно занимљива места и открића.
Пажљиво, испод мачке пуно црвених и слатких! ??
Погледајте такође издање - 10 чињеница о слаткишима
(Укупно 24 фотографије)
Соурце: ЖЖК /алекцхебан
"Ј.Г. Ниедереггер ГмбХ & Цо. КГ" - светски познати произвођач марзипана и других слаткиша, налази се у немачком граду Лубецк.
Ниедереггер је основао Јоханн Георг Ниедегергер 1. марта 1806 у Лубецку. Слава компаније донела је своје марципанске слаткише, која има око 200 врста. После смрти Нидерегера, његов зет преузео је руководство и продукција је постала породични посао. До средине КСИКС века компанија је достигла свој врхунац и чак испоручила робу руском цару. Године 1873, марзипан слаткиши "Ниедереггер" су добили престижну награду на Свјетској изложби у Бечу. 1942. године, током бомбардовања Лубецка од стране савезничких снага, кафић је потпуно уништен, а архива компаније изгубљена је заувек. Нова реконструисана зграда појавила се на истом месту 1948. године. У 2006. години у Лубецку прослављена је 200 година од оснивања компаније Ниедереггер..
За Немце, нема сумње да је родно место марзипана, Лубецк-а, и самих ствари, исто што и Цоца-Цола. Можда ће бити - али ће и даље бити - не то. Рецепт за овај марзипан, произведен у Лубецк-у, складиштен је на исти начин као што је Цоца-Цола рецепт испод седам брава..
1. Град сам, па чак и аутомобили украшени су традиционалним чоколадним бојама.
2. Тренутно се у центру Лубецк налази кафић "Ниедереггер", истоимена продавница слаткиша и музеј марзипана
3. Бадем
Шта је "марзипан"?
Марзипа Н (италијански Марзапане буквално - "Мартин хлеб") - врста слаткиша.
Прави марзипан је мјешавина бадема здробљених у брашно и шећерном сирупу или шећеру у праху..
Није познато где је тачно марзипан прво куван. Неколико земаља: Француска, Немачка, Италија, Естонија - тврде да су домовина марзипана. Према првој верзији, узрок проналаска марзипана био је глад. Једини сировини за хљеб били су бадеми. Друга верзија тврди да је марзипан измишљен као лек за менталне поремећаје, јер има позитиван ефекат на нервни систем..
4. Пре него што уђете у музеј, препоручујемо свим фотографима да постављају исправну црвену равнотежу на посебном калибрационом зиду.
Главни састојци марзипана:
- бадмонд свеет
- горким бадемима
- шећер
Грицкалице бадема понекад се замењују есенцијом, ликером бадема, горким бадемовим уљем или су генерално искључени из рецепта. У другом случају, маржипана маса се може користити за декорацију, али она нема специфичан "марзипан" укус..
Шећер може бити у облику праха или сирупа или се може заменити другим заслађивачем. Пропорције главних састојака обично представљају пословну тајну кондиторских предузећа..
5. Чак су и прекидачи црвени.
6. Музеј је мала, али угодна соба на трећем спрату зграде..
7.
8. Ручно написани рецепт
9.
10. Продавница и кафе се налазе на првих двоје. Стога, иди до слатке
11. Наручио сам маржипан капућино, марчипанску торту и сладолед марципана ... то је свакако била грешка. Једва је савладао такав ударац за слатко тело ??
12.
13.
14.
15.
16. И у продавници у приземљу био сам у Лубецку пре Божића, тако да већ светла и шарена црвена продавница изгледа још пјеванија
17.
18. Марзипан слаткиши "Ниедереггер" класификују се као 100% марципана и садрже знатно мање шећера у поређењу са другим марципанским слаткишима. Донео сам марзипанске слаткише из музеја марзипана у Талину, нису стајали поред немачких!
19.
20.
21.
22.
23. Све бон аппетит и добар одмор! ??
24.
У Лубецку постоји још неколико продавница марзипана и музеј за оглашавање на насипу, а све то нема никакве везе са Нидерегером. Пазите на фалсификовање и не губите време на њима! Службена веб страница компаније: хттп://ввв.ниедереггер.де/
Legal Technique