Share
Пре недељу дана, Бигпицтуре.ру је отишао у Северну Ирску да би одушевио руске момке који су учествовали на такмичењу "Маке ит 2 Бусхмиллс", а истовремено видјети како праве виски са 400 година историје..
(Укупно 46 фотографија)
1. Бусхмиллс је село у округу Моиле округа Антрим, Северна Ирска. Мало и врло добро одржавано насеље, које уопште није попут села у нашем разумевању.
2. Становништво села је око 1.200 људи. А ако изађете вечерас, чини се да уопће нико не живи у селу..
3. Књижара.
4. Центар града представља раскрсницу две улице, на којој се налази трг са спомеником војницима Првог светског рата.
5. Куће у селу су различите и врло угодне. Изгледа да сада стара жена Мисс Марпле ће се појавити иза угла. ??
6. Хотел Бусхмиллс Инн, где је остала читава мултинационална компанија учесника Маке ит 2 Бусхмиллс.
7. Дестилерија Бусхмиллс је отворена за туристе и једна је од најпосећенијих атракција на сјеверној обали Ирске. Године 1608, краљ Џејмс И одобрио је Сир Тхомас Пхиллипсу, власнику и владару ове територије Ирске, лиценцу за дестилацију Ацкуа Витае, која је касније покренула производњу вискија. Године 1784. Дистиллери Олд Бусхмиллс постао је регистровани заштитни знак и сматра се најстаријим не само у Ирској, већ иу Европи.
8. Оно што сада видимо је зграда подигнута 1885. године, након ватре која је уништила бивше зграде Бусхмиллса.
9. Цеви - у шкотском стилу. Такве цијеви се могу видети на било којој вискијској дестилерији у Шкотској, јер се то ради због специфичности производње вискија..
10. Пре него што смо започели саму производњу, упознали смо се са сигурносним техникама, издатим прслуцима (посетиоци дестилерије ходају у наранџастим прслуцима, радници - у светло зеленој боји), а такође су рекли да можете само ходати дуж територије биљке на којој је осликан мали човек.
11. Цолум Еган - мајстор мешања дестилерије Олд Бусхмиллс.
12. Овде је сиров материјал за производњу вискија.
13. Продавница вискија налази се у близини Буша, одакле се вода узима за производњу вискија.
14. Слад је натоварен у такву водокотлићу, која се само претходно осуши, без пржења, како се то ради у Шкотској, и узимају.
15. Сваки резервоар има 10 тона. Примљени отпад иде на храну за животиње.
16. Ноӕи млевене брашно здрове топлом водом, затим се држе неколико сати и добија се слатка течност.
17. Дијаграм производног процеса Бусхмиллс вискија.
18. Процес ферментације.
19. Када погледате у каду, мирис каше је јак у носу.
20. Ферментација траје 60 сати и као резултат алкохол је 10%..
21. Овде је дестилација кућног пива. Виски Бусхмиллс дестилирани 3 пута.
22. Окус вискија зависи од облика дестилатора. Свака дестилерија има свој облик апарата. Ово - издужен, ретортни облик апарата може се видети само у Бусхмиллс-у.
23. Након прве фазе дестилације, добија се течност с чврстоћом од 25-30%, након друге дестилације добија се напитак чврстоћом до 70%..
24. Штавише, током друге фазе дестилације течност која се добија на почетку и на крају није узета, већ се узима само средина. Преостала течност се шаље трећој дестилацији..
25. Ако је због погоршања неопходно замијенити стару дестилерију новом, онда је нови постао потпуно исти као и стари, до удубљења, јер то одређује укус одређеног вискија.
26. Цијеви алкохола иде у продавницу за флаширање у бачвама..
27. За старење виски користите храстове бачве од бурбонова, шери и Мадеира. Свака цев износи 96 долара..
28. Један барел може се користити 3 пута - 5, 10, 15 година.
29. Након случајне ватре у Америци, примећено је да се у спаљеним бачвама добије укуснији виски. Због тога, пре испирања барела спаљена унутра.
30. Баррелнице се транспортују до постројења несавршене..
31. Цијев је запечаћена без ексера. Виски сазрева, контактира се само са дрветом.
32. У свакој одређеној цеви испоставља се укус. Да би се побољшао укус вискија, прво се може чувати у бурету бурбона, а затим у бачви Мадеире.
33. Сваке године 2% алкохола испарава, овде се зову "анђела".
34. Пошто је производња бучна, користе се урезнице..
35. Потписали смо буре, који ће издржати виски. Можда можете пробати :).
36. Боттлинг виски.
37. Речено нам је да су ове кутије упаковане за извоз у Русију.
38. Главни извоз вискија иде у Америку.
39. Вероватно је најпријатнији дио екскурзије дегустација..
40.
41. Уморни туристи овде су позвани не само да пију, већ и да једу.
42.
43. У продавници сувенира у фабрици наши момци су сликали ову разгледницу са речима "руски тим", могу ли ме навијачи фудбала опростити, за то ??
44. И ово је тежа дегустација. Сви су покушали са додатком воде. С лева на десно:
1) алкохол, 0 година старења, 83,5%;
2) 10 година старења у бурбон буре, 53%;
3) 10 година старења у бурету рода Цхери, 53%;
4) нови вискијски кристал, специјална прерада сировина, још увек није на продају (највише се допада);
5) мешавина другог и трећег вискија, стару 6 месеци у бурету лучког вина.
45.
46. У следећем делу ћемо говорити о такмичењу "Маке ит 2 Бусхмиллс", који је одржан у Сјеверној Ирској крајем августа..
Legal Technique