Јапанска кухиња

Еленатусцани извештава: "Јапанска кухиња није само суши, сасхими и ролнице, већ смо у првим данима нашег боравка само једли. Најљепши утисак оставио је тржиште рибе. Двапут смо дошли да погледамо чувену аукцију туне, али нисмо га погодили. Већ на пола пет ујутро, ови ресторани су имали линију на тржишту, у једном од њих смо стајали скоро сат времена, али вриједило је. Најсвежије, најосетљивије рибе и гмизавци, неколико врста туњевина, мисо супа са шкољкама и чајом Матцха - све је било тако укусно да смо заборавили да је било у 6:00 часова и једемо са великим задовољством. Штавише, ова места су популарна не само међу туристима, већ и међу локалним становништвом. То је коштало задовољство око 50 евра по особи, али однос цијене и перформанси овде је најбољи у Токију ".

Погледајте такође издање - Извештај из контејнерског сусхи ресторана.У Јапану, гигантски плаветнути тун је био закопан за 736 000. Како јести суши, Бенто - храна као уметност

(Само 29 фотографија)

Соурце: ЖЖК /ру-травел

1.

2.

3.

4. Каитен ресторани - најкраманичнији, квалитет је неупоредив са тржиштем риба, али за неискусне туристе - сама ствар. Јефтин и љут. Непотребно је рећи, након нашег јапанског искуства, суши не желе да једу изван ове земље, односно, желите, али их поједете и више не уживате.

5.

6.

7. Цена зависи од боје плоче, на крају оброка сакупљате плоче и идите до цхецкоута.

8. Цијене - поделити за сто и добити приближну цијену у еврима.

9. И то је био рибљи "ресторан" са таквом врстом дизајна.

10. Било је могуће пробати све врсте егзотичне хране - ово је крабско месо, које је одмах кувано на роштиљу у чорбу (врло уобичајени систем посуђа за послуживање)

11. То је било само небеско укусно.

12. Затим је постојао уобичајени, врло јефтини бистро, али смо је јело једрење - рамен супа, резанци и пржени "кнедле", за све што смо платили до 20 еура

13. Али ова вечера са мојим јапанским женама довела ме тамо са таквим лавиринтима да ја сам не бих пронашао пут тамо тачно? Мени је само на јапанском, али се ослањам на избор девојака. Наручили смо само мало - хељде од брашна - соба, која је умазана у соја сосу, морске рептиле у тесту, салате од поврћа које нисам разумео ... .

14. Уопштено гледано, у већини ресторана неће бити проблема са менијем на јапанском језику - на дисплеју се могу приказати пластични прикази дисплеја

15. После неколико дана такве рибље дијете, страшно смо желели месо, из Токија преселили смо се у Кјото, тамо смо стигли у Гион једне вечери, гдје је гејша живела и изабрала лијеп ресторан из Каисеки Риоурија - ово је традиционални обред », Где вам се на суђењу сервира разна јела - само за мало - главна ствар је лепа служба и најсвежији производи. Изабрали смо пилећи мени - укључили су неколико врста мини кебабова са различитим сосовима, пириначом, пилећим броколом, округлим сецкалима са пилећим руменом и поврћем са укусним дебелим мисо сосом - веома сличним италијанском пинзиммонију са маслиновим уљем.

16.

17. Месо је прекривено сосом са посебним тассел, у посуди са десне стране - салата од купуса

18. Још једно интересантно искуство у Осаки - једли смо познато мраморано месо из Кобеа, пржени пиринач са белим луком и печуркама - све је кувано испред нас на роштиљу - веома шарени ујак. На крају су се дуго захваљивали и поклонили нама, па чак и направили поклон - скуп штапића и пешкир.

19.

20. Изненада укусни бели лук на маслацу

21. Такође је вредно покушати "окуноми-иаки" - локална "пица" - ово су мала колача са различитим пуњењем (традиционална хирошимска посуда) и пржена тацоиаки лоптица са прстима у Осаки са пуњењем краба. Овако су кувани на улици - у вечерњим сатима на овим штандовима се окупљају редови

22. И не заборавите на јапански цурри - то није као индијски или тајландски, а такође и различите сорте, овдје смо толико мрачни

23. И поред величине порције

24. И, наравно, најфасцинантнија активност за мене је ишла у супермаркете - ту сам отишао - куповином грицкалица, чиповима са Еби-Сенбеи шкампима, сухим рибама и хоботницама, хладно зеленим чајевима, слаткишима од пиринчног брашна са различитим надевима. Иатсухази ", јогурт са комадима алое, сладолед и десерти од чаја Матцха ... Цијене воћа су биле зачуђене - врло скупе. Да ли сте икада видели лубеница за 25 евра?

25.

26. Једном смо одлучили да скромно вечирамо у хотелској соби и постигнемо готове ролнице, рижеве колаче - нема проблема са брзим залогајима..

27. Још увек улична храна - свеже слаткише су веома популарне.

28. Јапанци воле да једу на возовима, на железничким станицама велики избор "бенто кутија" - кутије са пиринчем, ролнама, јајима и другим грицкалицама.

29. Такође желим да поменем шљиву вино "Ја ћу мешати" - врло укусно - пију га или са ледом или разређеном минералном водом. У нашим јапанским ресторанима, нажалост, само једном именујем једно име. Саке лично нисам волео.

Нажалост, нисмо успели да присуствујемо традиционалној чајној церемонији, али било је немогуће учинити све. Куповином зеленог чаја за кућу за наредну годину - већ добро ??

Надам се да га ниси погледао на празан желудац :)))