Share
Колико често узимате топљени сир, путер, сода или колачиће са полице и почнете читати етикету пре стављања робе у корпу? Могуће је да је то увек случај. Али колико корисних информација извлачите из ових слова и бројева? Како би формално испунили захтеве различитих ауторитета, производи са једноставним изгледом говоре нам на шифрованом језику, који збуњују купце..
Свако ко живи у граду и има за циљ да једе у овим условима само здраву и природну храну, време је да се сложи са чињеницом да индустрија протерује све живине од сировина и чини губитке помоћу ацидиланата, стабилизатора, емулгатора, конзерванса и кобасице претвара у посуду Петри . Остаје само да се рукујете информацијама и знате да га ставите у уста..
Сакупљали смо првих десет најчешћих адитива за храну и покушали да им кажемо непристрасно..
Извор: Стеак Ловерс
Моносодијум глутамат
Најпознатији и најзначајнији додир, који се крије иза ознаке Е621. Глутамат побољшава укус и даје јој нову нијансу, названу умами. Стабилна веза са чипсом од кромпира, хамбургерима, досхираком, зачинским мјешавинама и другим конзервираном храном, брза храна и непожељни производи тако су разбили слику натријум глутамата, што људи то зову ништа мање него "тихи убица". Она наводно уништава мозак, нарушава вид, узрокује алергије и зависност од дроге - након састанка са глутаматом, нормална храна за особу престаје да постоји.
Од њих су само потврђене алергије. Додатни нежељени ефекти су јој додати, као што је стимулација централног нервног система, смањење нивоа хемоглобина уз регуларну употребу, иритација оралне слузокоже и пукотина на уснама. Међутим, не постоји никакав масовни геноцид - негативни ефекти се тичу само оних који су осјетљиви на адитив као такав. Остатак због свог здравља и живота не може бити уплашен.
Кукурузни сируп
Пронађено је у безалкохолним пићима, зачини, пекарским производима. Наравно, то се налази у брзој храни: МцДоналд'с прошле зиме у Аустралији покренуо тајну Биг Мац сосу - 50 мл бочицу, гдје се висок висок фруктозни кукурузни сируп налази поред сенфа, сирћета, лука и зачина..
У прехрамбеној индустрији, широко се користи као загађивач и заслађивач, а наравно и природно, јер је фруктоза природни шећер, само је јефтинији од уобичајеног, а хемијски готово идентичан. Ако се сирупу додају у производ, он ће изгледати свеж, нежан и дуго се неће сушити..
Што се тиче штете, научници и даље не могу да појачају страхове за здравље људи са тачним чињеницама, па стога фруктозни шећер не треба злоупотребљавати, као и уобичајени. Али ако преузму ваше предрасуде, онда одустајте од онога што је наведено на почетку.
Сојиних Исофлавона
Вегани и вегетаријанци су пронашли поуздану утеху у соју, упркос чињеници да нису сви аспекти научника недвосмислено изражени. Да, у смислу садржаја протеина, он се може упоредити са месом и рибом, смањује холестерол и промовише губитак тежине. Са друге стране, специфични ензим садржан у соју инхибира активност протеина и ензима који им помажу да их апсорбују. Соја такође омета развој ендокриног система код деце и негативно утиче на тијело током трудноће..
Али која је ријеч коју смо ставили у поднаслов? Исофлавони су супстанце које су структурно сличне женском хормонском естрогену. Ако постоји канцер у организму, естроген стимулише његов раст, али софилозони соје то могу спречити тако што ће узети место естрогена. Међутим, доктори категорички не препоручују узимање сојиних изофлавона у својој чистој форми као додатак исхрани, уколико нема апсолутне сигурности да нема тумора, а то још није у стању да доведе до медицинске дијагнозе..
Палмово уље
Ова врста биљног уља добија се од меког дела плодова уља. Статистика Светског фонда за дивље животиње наводи да 50% свих пакованих производа садржи палмино уље. Палмово уље је један од првака у садржају витамина Е, што га чини профилактичким средством за контролу рака, као и витамином А. Главна штета палмовог уља је да садржи значајан проценат засићених масти. Уље се подвргава процесу хидрогенације, када се чврста, у суштини, масно добија из течног стања.
Још једном не постоји једно мишљење: због засићене масти, уље ствара проблеме с срцем, али присуство витамина А и Е треба учинити уље корисним за превенцију рака. Али чешће се налазите управо супротно. Они су оправдани чињеницом да, заједно са јестивим црвеним палминим уљем, постоји техничко уље. Изузетно је штетно, али њена ниска цена потискује његову употребу у производњи сладоледа, колачића и сира..
Без глутена
Глутен или глутен је сложени протеин који се налази у житарицама. Захваљујући њему, тесто постаје еластично, а тесто постаје укусно. Али то можете наћи не само у житарицама и печеној роби, већ иу јогурту, сладоледу и другим млечним производима, којима глутен даје вискозитет. У кобасицама, кобасицама и алкохолу, такође је присутан.
Али одустајање од глутена је стварно вредно само оних који пате од целиакије болести, када тело не узима овај протеин, а покушавајући да се отараси то узрокује колатерална оштећења. Ово доводи до дијабетеса, недостатка тежине, депресивних стања. Број таквих људи је 1% укупне популације планете. Да ли је глутен извор зла за преосталих 99% није познат, а постоји и сумња да је дијета без глутена само модна фад..
Аспартам
Овај вештачки заслађивач је 200 пута слаткији од шећера. Аспартам је укључен у дијеталне соде, шећерне гуме, јогурте, слаткише и слатку храну. Аспартам је донио себи зраке беса за метанол - киселину, која је производ разградње аспартама у телу и наводно је канцерогена. Компанија канцера је депресија, главобоља, алергије - наводно је за ово заслађивач заслужан..
Било да ли на срећу, или нажалост, чак ни научници не могу расправљати о овим оптужбама. Недавне студије говоре више о одсуству било какве штете, али ипак није вредно апсорбовати у кофе..
Натријум нитрит
Белом праху натријум нитрита је додељена улога конзерванса, која дуже задржава пријетни изглед производа. Натријум нитрит се може наћи у саставу меса и рибљих производа, кобасица, кобасица, димљеног меса и шунке, чија је светлост црвена боја заслуга конзерванса.
Истраживања су показала да реакција натријум нитрата са аминокиселинама када се загреју повећава потенцијалну могућност рака када се користе производи који су подвргнути топлотној обради у присуству натријум нитрита. Такође је пронађена веза између употребе таквих производа и карцинома црева и између честе употребе меса са нитритом и тешких респираторних болести.
Фосфорна киселина
Још један додатак, број погрешних тумачења око којих се одвијају и научни подаци и искуства у домаћинству. Фосфорна киселина је укључена у састав газираних пића за њихову ацидификацију, а његови деривати се могу наћи у кобасицама и прерађеним сиревима. Једном у стомаку, повећава киселинско-базну равнотежу у телу према киселости, а како би се компензовала, тело помера калцијум из костију и зуба. Резултат је каријес и трљање у стомаку. Бар је то оно што кажу.
Али ево лоше среће: стомачна киселина је много јача од ортофосфорне киселине, али из неког разлога још увек нисмо дигестили себе. Цоца-цола је далеко од чисте киселине, што показују експерименти. Ставите људски зуб или комад меса у резервоар са чистом киселином и сода на пар дана, а разлика ће бити огромна - нема довољно киселине у соде да нанесе штету на структуру костију и меса коју мала деца воле да уплаше..
Генетски модификовани организми
Они сами нису адитиви, али могу бити део таквог. Да укључимо ове озлоглашене организме на нашој листи дозвољава скалу хистерије у друштву, превише забринути да зли научници иду против закона природе и цинично искривљени над својим омиљеним природним производима. У међувремену, докази о њиховом смртоносном утицају на људско тијело као што није, а не, и немира произилази само из неспремности да се разумеју дефиниције.
Вештачке боје хране
Храна је увек "тонирана". Али током времена, безбедне природне боје замењују вештачка органска једињења која нису пронађена у природи. Студије су показале да у њима нема користи, а довољно је и за дјецу и одрасле: узбуђеност, смањење концентрације, промјене расположења, дисбактериоза, алергија, одсутност.
Legal Technique