Најстрашније јела

Познато је да је Азија богата својим изврсним јелима, деликатесима, зачинама и укусима, али у неким земљама може се понудити врло чудна, чак и језива јела која тешко да икада одлучите да пробате. Представљамо вам листу јела која се могу пробати, можда само особа са јаким стомаком..

(Укупно 10 фотографија)

1. Ваздушно вино - тзв. Инуит (Канадски Ескимо) напитак. Рецепт за ово чудно пиће је следећи: мртав чајник се ставља у контејнер са водом и оставља се на неколико дана на директном сунцу. Европљани који су покушали ово вино рекли су о свом укусу: "Ако сте отворили Тоиота карбуратор и попили преосталу течност тамо, онда бисте представили укус овог ужасног пића." Али он има једну врлину: веома брзо опијава. Али мамурлук од њега је страшан.

2. Тонгзидан, или дечко јаје - традиционално јело у кинеској провинцији Зхејианг. Да припремите јело које се сматра "пролећном делицијом", кувана јаја у урину прикупљена искључиво од дечака који нису стигли до пубертета. Након кључања течности, јаја се уклањају из њега и пребијају шкољку тако да се урин продре у јаје. Процес кувања траје цео дан, када се дода урина. Када се пукотина шкољке, тонгјидан, слана по укусу, сматрају спремним да једу..

3. Хауцарле - исландско национално јело које је гњечено месо гренландске поларне или џиновске ајкула. Свјеже месо поларне ајкула је отровно због високог садржаја амонијака, тако да је труп свеж, посејан на комаде и ставити у посебне контејнере с шљунком гдје лежи и умире од 5-8 седмица или више - у зависности од сезоне. Затим извлаче прилично труљено месо и, обешавајући га на специјалним кукама, остављају да сазрије на свежем ваздуху још 2-4 месеца. Током овог периода, комади меса су прекривени корњом, која се мора обрезати тако да остаје само један жућкасти унутрашњи део који се служи за столом.

4. Лутефиск - традиционално скандинавско рибље јело, зима, божићни деликатес, популаран у Норвешкој, Шведској и неким деловима Финске. Посуда је првобитно направљена од бакалара, а сада су сушена морска штука или полутњак популарнија у Шведској, док бакар остане популаран у Норвешкој. За кување, осушене рибе су намочене у алкалном раствору натријум сода у трајању од три дана, након чега се током неколико дана намотава у води. Због хемијске реакције рибљег протеина са лугом, риба добија деликатну конзистенцију као што је јелли и специфичан оштар мирис. У будућности, лутефиск се пржени у посуди, печен у пећници, куван или куван у микроталасној.

5. Балут (или балут) - кувана патка јаја, у којој је плод већ формиран са перјем, хрскавицом и кљуном. Потрошени су у земљама југоисточне Азије (Вијетнам, Камбоџа, Лаос, Малезија, Тајланд, јужне покрајине Кине), а посебно на Филипинима. Понекад јаја се једу сирово, под сосом од сојине или пржене. Окус балиута подсећа на кувана говеђа јетра, сви делови јајета и воћа имају овај укус. Користите га, након пијења амнионске течности и самог балута - посути с мјешавином црног бибера и соли.

6. 100-годишње јаје је популарна грицкалица кинеске кухиње. Постоји много рецепата за прављење стогодишњих јаја, али основни принцип за производњу овог производа је следећи: пилећа или патка јаја су пресвучена мјешавинама чаја, соли, креча и пепела, а потом ваљане у љуске и глине од пиринча, након што се стављају у кошаре и сахране око три четири месеца. Ово је учињено тако да ваздух не долази у контакт са будућом делицијом и да су јаја у алкалном окружењу неколико месеци. После 3-4 месеца, бела јаја претвара у еластичну прозирну супстанцу попут желе, а румун добија сиво-зелену боју, јак мирис амонијака и текстуру пасте..

7. Јацкфруит је национално воће Бангладеша, највеће јестивог воћа који расте на дрвећу. Кожа и семе зрелог воћа емитују снажан непријатан мирис који личи на мирис трулог лука, док месо лепе мирисе, попут банана и ананаса.

8. Сурстремминг - шведски национални производ, који је конзерве конзервиране харинге. Пречишћена харинга се насли, стављена у отворено јело и остављена за ферментацију. Током овог процеса, сопствени ензими и бактерије производа формирају пропионску, бутирну и сирћетну киселину, као и водоник сулфид. Затим је харинга постављена у лименке за даљу ферментацију, због чега стиче специфичну мекоћу, као и неподношљив изразен гњечени мирис..

9. Копија Лувац је врста кафе са веома специфичним поступком обраде. Процес производње кафе зрна је да мусанги (животиње циветске породице) једу зреле плодове кафе стабла, пробају целулозу плода, а сами зрна нису. Измет се сакупљају људи, опере и осуше на сунцу. Специјални укус ове кафе је захваћен ензимом циветин, који се налази у желудачном соку мусанга. Готово пиће има дугачку и инхерентну гурманску, врло пријатну касну..

10. Кивиак је традиционална зимска јела из кухиње Калаалита, Ескима и Инуитства који живе на Гренланду. На кожи печата је постављено око 400 неуредних чистика, рониоца или галеба, ваздух се ослобађа од коже, запечаћен с мастима и постављен у тло под стиском (каменом) у периоду од 3 до 18 месеци, током које се птице полако маринирају. Након ископавања и чишћења птица од перја, могу се јести сирово, са кожом и костима. Ако се све испручи добро, онда можете сисати птицу кроз њен анус или грло. Кивиак има укус као зачини и смрдљиви сир.