Најбољ укусна јаја у свету

Јаја су једна од главних компоненти исхране људи из древних времена. Нутритивни и здрави, могу се такмичити са месом у броју есенцијалних аминокиселина. Људи јели јаја чак и кад нису заправо били људи, али су били посредни облици попут Неандерталца или Аустралопитхецуса. Али чак и када човек није могао направити ватру, волео је да једе јаја. С временом, кухиња је постала компликованија, али јаја нису нестала. Данас јела од јаја чине национални понос многих земаља..

Сакупљали смо најбоље јела која су кувана у различитим земљама свијета и која се могу оцијенити као "пржена јаја", од израелског шаксхука до норвешког омлета.

1. Схаксхука

Схаксхука - посуда јаја, пржена у сосу од парадајза, топлих паприка, лука и зачина. Схаксхука је много више од јајима са парадајзом - ово је читав слој израелске кухиње који има много варијација. Упркос чињеници да се појавио у Северној Африци, стварно признање Шаксхука је стечено на земљама Јудејског. Тамо се једе за доручак, ручак, али ни за вечеру. То је традиција, али ван Израела нико вам неће забранити да једете шаксуку чак и ноћу. Постоји много рецепата за схаксхуки, али принцип је очуван - јаја се пржите у специјалном сосу од парадајза и бибера.

2. Фриттата

Фриттата - италијанска омлет, која је припремљена пуњењем сира, поврћа, кобасице или меса. Обично је фритату пржена на шпорет, а затим доведена до спремности у пећници. Наполитаната фриттата се често припреми коришћењем тестенина. Традиционална сељачка фриттата садржи празилук и пармезан сир. У фритезе се не додају производи који садрже велике количине течности. На пример, ако желите додати парадајз, прво их исеците, ослободите семена и течности, а затим пустите да леже на сувом месту 15-30 минута и тек после тога користите за кување. Данас се италијанска фриттата кува у двоструком пржљеном паничу, специјално направљеном за ово јело..

Припрема фриттата на ниској врућини. Прекривена јаја су се наливала на дну подмазане посуде, а затим стављали на пуњење. Када доњи слој фрит почиње печење, можете затворити посуду са поклопцем и довести фриту на спремност при ниској врућини или можете ставити посуду у пећницу.

3. Похрањени

Похрана јаја - традиционално француско јело сломљених јаја, куваног по "похрањеним" методама - у врућој води без љуске. Овим методом кувања добија се меки кремасти румун, закривљен у латицама протеина. Најважнија ствар - јаја би требала бити прва свежина, а вода не би требала много да врео.

Пражена јаја су основа за припрему различитих јела, као што су, на пример, Бенедицт јаја. У различитим локалитетима, постоји и сопствени префикс, попут "Цреоле Еггс Поацхед". Неки куварци додају потапљена јаја у супу или јуха. Пражена јаја се служе на хрустљаве тостове, са парадајзом или кобасицама на роштиљу, посуђеним рајченим сиром.

4. Орсини

Необичан и дуготрајан рецепт за јаја. Жоље су одвојене од протеина и остају у половини шкољке. Белци су бачени у пену и печени у пећници, након чега се додају румењак и путер. Орсини је популарна ужина у италијанској кухињи послужена с сиром и поврћем..

5. Кокот

Кокот јаја се пече у порцијама уз додатак надевом - месо, шунка, поврће, печурке. Припремљени су према следећем принципу - прво је пуњење постављено у облику, након чега је јаје ломљено на врху. После тога, кокот се шаље у пећницу и пече или кува у воденом купатилу..

6. Норвегиан омелет

Норвешки рецепт се разликује од обичног омлета у оригиналној комбинацији слане рибе и лагано пржених јаја са луком. Комбинација је тако популарна међу скандинавцима да ријетки доручак може учинити без рибе са јајима..

7. Тортиља

Тортиља де Патата, шпанска омлета, шпанска тортиља, кромпир омлет. Постоји много верзија порекла ове најпопуларније шпанске кухиње. Једна легенда каже да је аутор рецепта био генерал Тхомас Сумалацаррегхи, који је приликом опсаде Билбао изумио омлету као једноставно, брзо и хранљиво јело како би задовољио тешкоће у прехрани Царлистове војске. Према другом погледу, анонимна домаћица из Наварре први пут је припремила тортилију, у чијој кући, случајно, горе поменути генерал зауставио ноћу. Жена је била веома сиромашна, а осим јаја, кромпира и лука није имала ништа, морала је импровизовати - генерал је био задовољан и предао рецепт рецепту војске.

8. Хуевос ранцхерос

Хуевос ранцхерос (изговара се "вавос ранцхерос") значи "јаја у стилу села". Ово су мексичка пржена јаја са националним окусом - додајући црвени бибер, пасуљ и зачински чили сос. Једите таква јаја са тортилима.

9. Тамагоиаки

Јапански омлет тамагоиаки - национални понос Земље подизања Сунца. Направљен је бацањем пилећих јаја, а затим мешањем јухе, у којој је шећер, соја сос, сол и, можда, и други зачини. Смеша је пржена, окрећући неколико пута током кувања. Офта, омлет се користи за производњу ролни са разним пуњењем..