Share
Паста - краљица италијанске кухиње. За годину дана просечан италијански апсорбује више од 26 кг тестенина - четири пута више од, на пример, Америке. Данас у Италији производе суве и свеже тестенине, углавном од трске пшенице. Постоји око 350 његових врста. Саставни део тестенина је сос, који је припремљен на бази разних поврћа, меса, сира или морских плодова. Они који имају среће да пробају стварне италијанске тестенине никада неће заборавити његов укус и арому..
(Само 22 фотографије)
Извор: суперцоолпицс.цом
Дуга паста
1. Мафалде - паста у облику трака са валовитим ивицама. Посуда долази из Напуља. (Францесца Лонго)
2. Феттуццин - паста у облику дугих трака теста ширине 7 мм. Име долази из италијанске речи "феттуцциа", што значи "трака". (Јамес)
3. Лингуине - дуга теста незнатно изравнана облика. Име долази од италијанске речи "лингуине", што значи "трска". Посуда долази из Кампаније. (траци бењамин)
4. Биголи - пасте у облику дугих шупљих цеви. Посуда је изворно из Венета. (Терре деи Трабоццхи)
5. Букатини - паста у облику дугих цеви. Име долази из италијанске речи "буцато", што значи "пуна рупа". Посуда долази из Лација. (коцхтопф)
6. Паппарделле - паста у облику трака дужине 13 мм. Јело долази из Тоскане. (Терре деи Трабоццхи)
7. Цапеллини. Име долази из италијанске речи "цапелло", што значи "длаке". (Пинк Схербет Пхотограпхи)
Кратка паста
8. Цијев Ригате - тестенине у облику цеви увијене у полукруг. Посуда долази из Кампаније. (Мартин)
9. Фарфалле - паста у облику трака или лептира. Име долази из италијанске речи "фарфалле", што значи "лептир". Посуда долази из Ломбардије и Емилије-Ромања. Фарфалле се често користи као састојак у салатама или кобасицама. (мадлиинловевитхлифе)
10. Конклика - тјестенина у облику шкољки до 5 цм. Углавном се конвилујеш с млевеним месом или рибљом и пијеш под сосом у пећи. (фреестиле)
11. Кавателли Плеси - паста у облику малих шкољки. Посуда долази из Пуље. (Терре деи Трабоццхи)
12. Гемелли - тестенина у облику две преплетене цијеви. Име долази из италијанске речи "гемелли", што значи "близанци". (Маттхев Мендоза)
13. Трофеј - тјестенина у облику флагелла. Јело долази из Ђенове. (Артизоне)
14. Пенне - пасте у облику шупље цеви са косим резом. Име произилази из италијанске речи "пенна", што значи "перо". (Стуарт Вебстер)
15. Ригатони - пасте у облику дебелих кратких цеви. (Пилећи фармери Канаде)
16. Цхелентани - пасте у облику извора. Посуда је изворно из Венета. (Натханаел Хевелоне)
17. Фусилли - тјестенина у облику спирале. Име долази из италијанске речи "фусо", што значи "вретено". (Рацхел)
18. Радијатор - тестенине, у облику радијатора. (Вјерујем да могу да прљам)
19. Гарганелли - тестенина са додатком јаја. Посуда долази из Болоње. (Јамесон Финк)
20. Руоте - тјестенине у облику спиралних точкова. Служи са густим сосом од сира. (цоокбоокман17)
21. Торцхетти - паста у облику кула. Посуда долази од Емилије. (Катрин Моренц)
22. Апулијски уши. Посуда долази из Пуље. (Терре деи Трабоццхи)
Legal Technique