Производи који нису вриједни ризика од тровања

Адвокат Билл Марлер, који тужио за тровање храном већ више од 20 година, једноставно више не једе одређену храну. Адвокат послује против америчког ланца брзе хране Цхипотле, у чијој производњи налазе се Е. цоли и норовирус, популарно познат као цревни грип. Марлер је дао коментаре за чланак у публикацији Хеалтх Инсидер, говорећи о којим производима је одбио..

Марлер је већ освојио преко 600 милиона долара за своје клијенте на судовима и каже да следећи производи и посуђа нису вредни ризика.

(Укупно 6 фотографија)

Извор: Бусинесс Инсидер

Сирове остриге

Према Марлеру, у протеклих пет година се суочио са више тровања са морским плодовима него у претходне две деценије. Очигледно, разлог је загревање морске воде. Воде светских океана се загревају, а број микроба у њима расте. Улазе у врата острига, које људи онда једу сирово.

Пресечено или опрано воће и поврће

Адвокат је рекао да се боји од таквог поврћа и воћа од куге. Погодност је добра, али што више људи додирује и обрађује храну, већа је шанса за инфекцију и није вредна ризика..

Сировине и зелене

Зелено тровање је прилично често: протеклих неколико деценија било је више од 30 избијања бактеријске инфекције, углавном салмонеле и Есцхерицхиа цоли. "Било је превише епидемија инфекције да би се игнорисао ризик од инфекције зелених паса, то су производи у којима не једем", каже Марлер.

Сирово месо

Жао ми је, шеф, али Марлер неће наручити шницлу са слабим печењем. Према адвокату, месо треба да подлеже комплетној обради на температури од 160 степени - једини начин да се уништи Е. цоли и Салмонелла.

Кувана јаја

За све који се сећају епидемије салмонелозе из осамдесетих и деведесетих година, ово није чак ни питање. Марлер верује да су сада шансе да се инфицирају од сирових јаја много ниже од пре 20 година, али још увијек не ризикује.

Непастеризовани сокови и млеко

Све чешће се чују позиви за пиће сировог млека и свеже направљених сокова, а присталице овог сматрају да пастеризација убија хранљиве материје у производима. Марлер каже да пастеризација није опасно, сирови напици могу бити опасни, јер без одговарајућег лечења постоји повећана шанса за бактеријску, вирусну и паразитску инфекцију. "Нема потребе за ризиком и пијањем хране која може бити заштићена пастеризацијом", рекао је адвокат..