Зашто је совјетски сладолед сматран најбољим на свету

Историја ове вољене од стране одраслих и деце деликатесе има више од пет хиљада година. Речено је да је већ у древном Риму цар Неро дозволио себи тако хладан и слатки десерт..

Данас постоји национални стандард - ГОСТ на сладоледу млекастог сладоледа. "Гостовское сладолед, тада, је направљен на млечној основи".

Који је феномен совјетског сладоледа, који се многи дивили од детињства? Можеш се кладити да је он или не. У ствари, наравно, сви се сећамо једног сладоледа. Раније није било других сладоледа поред кремастих, млечних производа, сладоледа. Изрази млечни укус - то је оно што је разликовало совјетски сладолед.

Спонзор пост: романиа-тодаи.ру

Кремасти, сладолед, воће и бобице, вафле шоље са кремним ружама, попсицле, сирена са чоколадом ... Ево је - ера совјетског сладоледа! Било је легенди о његовом квалитету. Ипак, која је тајна јединственог укуса?

То дугујемо ГОСТ 117-41, према коме смо произвели омиљену делицију совјетске деце. Сматра се једним од најтежих на свету и уведена је већ 12. марта 1941. године. У домаћој "хлади" није било ни једног конзерванса, већ само природног млека! И све врсте сладоледа произведене од стране једне технологије. Дакле, укус десерта у било којем граду Уније био је исти.!

Првобитно су се совјетске власти не обраћале сладоледу са својом пажњом и називале им производом са буржоаским патулом. Оно што није могло да га не дискредитује у очима пролетерске јавности. Током времена, однос владе према млијеку од млека "одмрзавао", а након рата постао је популаран у сваком погледу..

Совјетске цијене: сладолед сладолед - 13 копецкс, млекаре - 9 копецкс, воће - 7 копецкс, чоколада "попсицле" мала - 11 копецкса, велика - 22 копецкса, "Ленинград" чоколада - 28 копецкса, Росетте - 28 копецкс и сладолед торта са кремом.

По први пут на индустријским шинама, сладолед је испоручен у 30-им годинама. Одлука коју је издао Народни комесар за храну СССР-а Анастас Микоиан, који је инсистирао да сладолед постане масовни прехрамбени производ и да буде произведен по приступачним цијенама. Према народном комесару, совјетски грађанин би требало да једе најмање пет килограма сладоледа за годину дана! Додао је гориво ватру и чињеницу да су Сједињене Државе већ дуго држали длан у овом питању. У Америци је произведено 600 хиљада тона сладоледа, док је у СССР-у произведено само осам. Одлучено је радикално промијенити ситуацију, а Микоиан отишао у САД за куповину неопходне опреме. Већ 4. новембра 1937. у Совјетском Савезу пуштена је прва совјетска деликатеса. Тада су расхладна постројења отворена у Москви, Ленинграду, Харкову. 1940. године у Кијеву је стекла снажна фабрика сладоледа.

Морамо одати признање квалитету производа. Свака серија деликатеса са снијегом процењена је на систему од 100 тачака. Свако одступање од укуса, боје или мириса сматрало се браком. Поред тога, време проведбе сладоледа је ограничено на једну недељу. (Сада се сладолед може складиштити око шест месеци!) Дакле, у смислу производње и потрошње сладоледа, СССР је на другом месту на свету после Сједињених Држава. Двије хиљаде тона је извезено годишње. У иностранству, совјетски сладолед је класификован као престижна класа. Сервисиран је искључиво у скупим ресторанима далеко од цене "лопате"..

Код куће, најзанимљивији сладолед на свету није имао времена да се заустави - одмах се демонтира. Продаје се по тежини или пакује у 50 или 100 г у уличним штандовима, у киосцима или у кафићу. Током педесетих година прошлог века плакати су на улицама, на којима су пингвини са Ескимом, симболом сладоледа СССР..

Чаша "креме" кошта 22 копецкса, а још три су могли да узмете пуну џем или нарибану чоколаду. То је још увек био попсицле од 24 копецке, али је продат само у једном тренутку и веома ретко. Када је сладолед управо уведен, покупила се за пет или шест паковања одједном, тако да би то било довољно за цијелу породицу. Тетка у шарени поклопац отворила је метални контејнер, а ви сте изабрали ону коју желите. Ако је сладолед завршен, продавац срећно је рекла: "То ће бити за 2 сата" - или тужно: "Не узимај ред", а онда су сви почели да се љути у огорчењу.

У киосцима је сладолед био ријетко, у најбољем случају, три пута недељно. Због тога су редови постали озбиљни. И како су пали људи који су долазили за сладолед из села! Напунили су три литре тегле са њима, дуго су одлагали линију. У кафићу је продао сладолед, примењен је с шареним куглицама у произвођачима сладоледа са кашиком. То је била и чоколада, крем брулее, воћни, шампањац и чак пенушавом водом са сирупом или воћним сосом ...

За децу у селима, сладолед је био право чудо - није испоручено локалним продавницама. Због тога су научили да остваре оскудну деликатност: помешали су снијег у шољу, помешали је са павлаком и шећером. Испоставило се скоро као садашњост, чак и ако је изгледало неупадљиво.

Неке врсте совјетског сладоледа биле су јединствене. На пример, вафла чаша са кремом ружа на врху или позната "гурманска". Дугујемо свој изглед откривању браварија, који су 70-тих изумили специјалну млазницу. Уз помоћ, глазура је почела да се примењује у току, а не "методом потапања".

Ту је био и парадајз сладолед, који се многи не сећају. Али они који су покушали, не могу заборавити свој укус. Неки сматрају да је то ретка прљавштина, други би жељели вратити вријеме да покушају још једном.

- "Парадајз" је продат у папирној шољи, уз додатак штапа.
- Окус је необичан. Штета је што се сада не пушта. Било је јефтино, само 10 копецкса. Па, ако пени није довољно, дешава се да окренете стан наопако, изађите из свих џепова, а можете се кандидирати за сладолед!

Кестен сладолед се сматрао стварним пленом на 28 копецкса - цена која је једнака девет вожњи трамвајом.!

- Воће за сладолед уопште није разматрано.
- Крајња мера уживања била је ретки Цхестнут. Каква чоколада је била тамо - не можеш оттиасх за ушима! Не као сада: одгризите - и сва чоколада се тушира ​​као игле са сувог божићног дрвета.

Пад совјетског сладоледа долази са реструктурирањем. А од 1990. године земља је покривена сливом увезеног сладоледа са јасно хемијским пуњењем. Окус садашњег Совјета остао је у сећању старијих генерација.

А у закључку о овој још једној употреби сладоледа без речи ће се рећи ова слика. 1962, Кан. Девојка Федерике Феллини, Аноук Аиме, третира папараци на сладоледу.