Share
"Млеко у Совјетском Савезу направљено је од млека, павлака је била у павлаци, кефир је био у кефиру, а путер је био у бутеру, али је млеко кишо, за дан или два..
Сваки ученик отишао је у млеко. После школе, врло често смо прошли кратко пре краја паузе за паузу у продавницу намирница или у продавници млијека. Било је међу осталим ученицима, младим мајкама са шетачима и пензионерима, чекајући продавача дебеле у белом застакљеном капуту да отворе врата продавнице. Затим су сви одлазили у одељења.
Извор: ЗхЗхурн / дубиквит У нашем граду, у време ручка, намирнице су, по правилу, доносиле свеже млеко, хљеб и неке друге производе. Због тога је продавница која је отворена након паузе за ручак често дозвољавала да купи све што су назначили родитељи. Не само свеже.
За млијеко и млијечне производе ово је било више него релевантно. На крају крајева, млеко је заправо врло брзо кисело - за дан. А ако је у продавници било пола дана или дан раније, вероватноћа да ће до јутра бити кисело, па чак и вечерње, била је висока ", каже Витали Дубогреи.
1. Још се сећам тих продавница прехрамбених производа. Са неколико одељења. Свако одељење продало је своје групе производа. Многе продавнице су опремљене универзалним регистарима каса. Морали су да стоје у реду да плаћају робу, назову одељење, производ и цену за то, на пример: млечна, поллитеретна бочица млијека и тегла павлаке - 65 копецка. Благајница у огромном трокуталном типу каса укрстила је чек који је морала бити предата продавацки у одјелу.
Да би то учинили, било је потребно стати у ред истих људи са чековима. Било је горе ако је тежински производ продат у одељењу. На крају крајева, у почетку је било потребно стајати у реду - мала или велика. Онда сте тамо написали на тежину и цену. Затим до цхецкоут-а, постоји ред, добиј чек, и поново у реду за одјељење. Мањи продавници нису имали овакав систем, а сви су били у реду на одељењу. Било је и самопослуга супермаркета - попут данашњих тржишта. Роба је плаћена на благајни приликом одласка из ходника.
2. Млекара. Иза стакла можете видети те исте касе са теткама који куцају чекове на одјелима..
3. Узгред, млечни производи често стоје у млечним одељењима и продавницама у металним кутијама. Они затим стављају празан контејнер у тачке пријема стакла. Када је машина за млеко возила дуж улице, шамарање ових кутија у њему било је чудно од далека.
4. У суштини, сви течни млечни производи у СССР-у били су упаковани у стаклене посуде, које су затим опране и предане на специјалне колекције за стаклене посуде или директно у продавници млијечних производа. Полудрична боца за млеко кошта 15 копецева, литара - 20, теглу павлаке - 10 копецкса.
Цена флаша је нужно укључена у цијену млијека или кефира. На фотографији су узорци контејнера за млеко: на левој и десној половици литре бочице, у центру - једно литре бочице млијека. На десној бочици се налази пластични поклопац, који се може купити у продавници хардвера за затварање боца за млеко..
5. На флашама није било ознака. Етикета је била на насловној страни. Ове боце биле су затворене меканим фолијама у различитим бојама. На капици је написано име производа, датум производње, као и трошак. Да би отворили боцу, било је довољно само да притиснете палцем на поклопцу - мало је уграђено у унутрашњост и поклопац је уклоњен.
Сребрна капица - млеко (28 копецкс - 0,5 литра, 46 копецкс - 1 литар); тамно жуто - печено млеко (30 копецкса); зелена (или тиркизна) - кефир (28 копецкс); сребро и светлозелено пругасто - нонфат кефир; плава (или љубичаста) - ацидопхилус; љубичаста (или ружичаста) - риазхенка (29 копецкс); сребро са жутом траком - павлака (35 копецкса); розе - слатко кефирско пиће "снежна кугла"; жута и сребрна пругаста - за крему; плаво - за коломни мед кефир пиће; светло браон - за чоколадно млеко.
6. Поред флашица, млеко је продато у полутирним трокутастим кесама. Њихова специфичност је била што су били одведени на подручје продаје у великим алуминијумским палетама или пластичним кутијама, а када је било неколико пакета на палети, било је очигледно да је палета била пуна млека. Чињеница је да су ове кесе биле тврдоглаве да протичу кроз углове. Али они су били погодни за стављање и погодно за пиће директно из паковања, срушујући угао.
7. На самом крају совјетске ере, паковање млијека започело је своју трансформацију. У првих литарских бочица нестало је. Након годину или две, тетрапацк-литарски пакети су почели да се појављују уместо традиционалних поллитарских млијечних боца. Пакети се не одбацују. Они су били опрани, одсечени одозго и искориштени од некога због чега - за чување лоосе предмете, за узгој садница у рано пролеће на прозорским прагама ...
8. Кисела павлака је продата у 200 мл теглица све под истим поклопцем фолије или за флаширање из великих металних лименки, уливајући у теглу коју је донела велика кугла.
9. Специјални производ био је путер. У мом детињству, скоро увек је постојала линија иза њега. Нарочито када су донијели уље у паковањима на које смо навикли. Уље је било неколико врста - путер и сендвич. Сендвич је био мање масти. Али у свом саставу било је много боље од данашњих намаза које су нам се понудиле под маском. Булк уље кошта 3 рубља 40 копецкс по килограму, а пакет маслаца - 72 копецкс.
10. Још један култни млечни производ у СССР-у је био кондензирано млеко. Омиљена деликатеса деце. Попили су га директно из конзерве, разбили две рупе са отварачем за конзерву. Додато је кафи. Припремљено је у затвореном јарату да се поједе кувано или да се користи за торту. То је била најважнија валута у пионирском кампу..
11. И концентрисано је и млеко. Теоретски, било је неопходно разблажити, али је било посебно густо да га пијеш неразређено, руши две рупе с ножем.
12. И тада је млеко продато из бачвица. Млечне бачве, изузев боја и натписа, нису се разликовале од бачва кваса или пива. А ред за њих је био мање него за пиво ??
13. Па, како се не сјећати о омиљеном послу дјеце - милксхаку. У мом граду су у кафеу "Донутс" у близини дечијег биоскопа "Октобар" направили најбоље милксхаке. И увек после сесије, кафић је био запрљан са децом..
14. Направили су најквалитетнији сладолед из млека..
15. Млеко и млечни производи заузели су прилично значајно мјесто у исхрани совјетског народа. Млеко кувана каша. Вермицелли и рогови су кувани млијеком. Ми смо пили млеко само из чаше, док пијемо сокове данас. И пили су кефир, риазхенка, ацидопхилус.
За доручак, моја мајка је често служила сису за чај. Из кокичјег сира направили су каселије и сираве, сисаљке и кнедле са кромираним сиром. Јогуртс и њихове сличности се не сећам. Али смо јели павлаку из посуде са кашичицом. Била је веома укусна. А из десерта били су кефирски напици и дечији сир за 10 копека. Био је мали и укусан..
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22. "Да ли сте пробали локалног кефира? ... Ех, ако је то била моја воља, узео бих флашу ... два! ... кутија! ..."
Legal Technique