Share
Данас, 28. маја, слави се рођендан мајонезе - једног од најпопуларнијих сосова у нашој земљи..
Овог дана 1756. године у француском граду Маону по први пут је мајонез био помешан. И то је тако ... Током рата Седмогодишњег (1756-1763), када су Британци окупирали француски земљу, војску војводе од Рицхелиеу, проблем са храном. Од свих производа остало је само биљно уље, јаја и лимун. Кувар је одлучио да се мешају ове састојке како би се добио необично укусне сос, који је назван "мајонез", односно "маонским", као француског правописа имена града Махон, где се све догодило, - "Махон".
На рођендан популарног соса, позивамо вас да се упознате са чињеницама и митовима о томе..
(Укупно 11 фотографија)
1. Адхеренти здравог начина живота га заобиђују, а љубитељи чврстих јела додају га у скоро било које јело. Мајонеза је хладни калоријски сос, који се производи помоћу биљног уља, жуманца, сирћета (лимунов сок), шећера, соли, сенфа и зачина..
2. Широко је веровање да је мајонез штетан за тело. Ово није тачно! На 60% састоји се од биљног уља. Да би побољшали варење, неопходно је конзумирати једну жлицу нафте дневно. Можете ли пити ову кашику? А мајонез ће вам дати неопходну дозу уља..
3. Што више румењака садржи домаћу мајонезу, то је укусније. Међутим, рок употребе оваквог соса је неколико пута смањен, а такође брзо губи свој укус.
4. Мајонеза има веома позитиван ефекат: доприноси асимилацији хране, што је изузетно важно за ефикасност и благостање. Међутим, ово се односи само на домаћу мајонезу. Ипак, продавнице сосова и даље могу бити штетне, јер се приликом њиховог припреме користе ароме, средства за згушњавање, стабилизатори, синтетички конзерванси и побољшачи окуса. Због тога је боље припремити домаћи сос у вашој кухињи..
5. Данас, бели сос је чест и вољен широм свијета. На пример, у Белгији се додаје скоро свако јело, од салата од поврћа и завршава се са деликатесима од меса. У Аустралији је уобичајено да служе јабука, слатка паприка и салата корена целера, која је нужно окусна мајонезом. Италијани воле на парче пармезане помешане са мајонезом. Такође кувају са собом месо, салате од поврћа и шпагете. Француска сезона са сосом хладног пузета - ово јело се сматра посебним деликатесом. А холандски, пак, пометао је помфрит само у Маио.
6. Оригинални мајонез, куван по класичном рецепту, садржи само жуманце и биљно уље. Дакле, права мајонеза није погодна за производе за печење, јер када се загреје, разбилаће се у своје састојке.
7. Приликом избора мајонезе, многи купци најпре обратите пажњу на присуство жуманца у праху. Овај састојак може утицати на здравље, јер садржи много холестерола. Међутим, сада постоје многи типови мајонеза, у којима је прах јајних зрна у потпуности одсутан или замењен са сигурношћу за здравствени аналог.
8. Мајонеза, припремљена индустријским методама, често се веома разликује од домаће у саставу и укусу. Овде су главни циљеви смањење трошкова, повећање профитабилности и рок трајања. Због тога се често користе најјефтинији састојци, додају се конзерванси и користе се различите маркетиншке технике, као што је додавање маслиновог уља без помињања његове количине и квалитета..
9. Љубавна прича совјетског народа за мајонез датира од тридесетих година, када је командант Микоиан отпутовао у Сједињене Државе како би разменио искуство и заједно са конзервираним грашком донио линије за индустријску производњу фабрике мајонезе - изузетно јефтину и висококалоричну.
10. Мајонеза је само један од многих сосова на свету, измишљен да попуни неке салате и прати хладна јела. Међутим, његова модерна дистрибуција и приступачност, помножена не увек високим нивоом кулинарског знања, довели су до чињенице да су мајонез (мајанез, кикирики, мазик, маио, итд.) Постала нека врста меме на Интернету и симбол негазног кућног кувања, када то није битно комбинација производа, њиховог квалитета, свежине и технологије кувања: сви недостаци су испуњени мајонезом и постављени на мрежу ради размјене искуства.
11. Уз навику да за мајонез (или чињеницу да је такозвани, према натпису на паковању), све у реду, ту је други екстрем - аверзија мајонез уопште у икаквих форми. Овакви људи доживљавају одбацивање већ при само помињању соса. Ово је, наравно, савијање, јер постоје јела у којима је мајонеза у потпуности прикладна..
12. Поред узимања, мајонез може да се локално користе у мајонезу ... изненађујуће добро за комбинацију коже експозиције супстанци масти омекшавају кожу, она промовише своју сланог хидратацију, жуманце лецитин - одличан активатор и "омолодител" сирће мало опусти кожу и подстиче продирање у свом леку, каже кожи киселу реакцију, која га дезинфицира; мала количина сенфа садржана у мајонези узрокује повећање крви на кожу и убрзање локалног метаболизма.
Сретан рођендан своме мајонезу и понудите да слушате смешну песму у његову част!
Legal Technique