Чини се да у Совјетском Савезу није било ништа више одвратно и одвратно од јавне угоститељства. Не, наравно, било је елитних ресторана - "Москва", "Праг" и "Столицхни". Или ресторан "Централ", који се налазио близу Елисеевског дијела у улици Горки. Али на другим местима било је одвратно да се тресло.
Одвратна квалитета хране кувана у одвратној војној комбинацији трулих производа била је магично комбинована са дивљом оптерећеношћу конобара, који су бацали мушкарце у лице менија и килограма презира. Као што прва љубав није заборављена, тако да је немогуће за све који живе у СССР-у да забораве алуминијумске виљушке без зуба, прљаве радне плоче, неизмирене наочаре, стаклене колаче са парадајз соком, разблажено пиво и понижење с којом сте гурали десетогодишњи претварајући менаџер за бесплатан сто - било је једноставно немогуће ући у совјетски ресторан.
Или запамтите мешавину ароганције и деградације, са којом конобари "лопова" могу поставити купце: "На роштиљу нема телетине, само шницле!" Али прва љубав је прва љубав, а данас се са наклоњеношћу сећамо детаља наших путовања "око таверни", како смо тајно додали водку која је са собом донела децантерима, како смо стидљиво позвали младе даме на "баладију". И наравно, с посебном наклоњеношћу, сећамо се цена совјетског јавног угоститељства у то доба. О, какве су цене биле онда!
Извор: историјска истина
Вама упозоравамо неколико менија популарних места у то доба..
Кафе "Чоколада".
Мени ресторана на "Аир терминал" на Соколу.
Кафе "Пенгуин".
Мени првог у московском приватном ресторану "Кропоткинскаиа, 36", 1987.