Share
Позивам вас да видите како направити брзо храну у познатој мрежи ...
Погледајте такође издање - Тајна говедина или месне лопте за МцДоналдс, 10 најскупљих бургера на свету
(Само 25 фотографија)
Пост Спонзор: Онлине Валлпапер Сторе: ПроКвартиРу је модерна интеријера која нуди широк спектар завршних материјала за људе са добрим укусом..
Извор: Извор: ЖЖ /как-ето-сделано
1.
2. На улазу у кухињу прво треба да оперете руке! СВЕ! Прање руку је одвојена озбиљна и сложена процедура. Траје барем минут, вода у специјалном прању аутомобила се укључује притиском колена, а затим је неопходно дезинфиковати руке специјалним средством ...
3. Сада у двориште, узмите производе! Бранд је једина мрежа - пилетина. У ресторанима кувају само свежа живина, а не замрзнута. Испоруке - сваки дан! Постоји пуно добављача. Желећи да постану добављачи - чак и више. Међутим, захтеви компаније за испоручене производе су високи и не могу се сви упознати са њима..
4. Пилетина се испоручује охлађена. Према правилима - требало би ускладиштити на одређеној температури. При узимању производа у ресторан, ова температура мери се посебним уређајем - сондом..
Да би се избегле могуће грешке и непрецизности, инструмент се калибрира ледом пре сваког поступка мерења температуре..
5. Сви људи који учествују у пријему робе морају да потпишу изјаву!
6. "Складишта", где се све то складишти, је прилично мала ... Пилетина се чува одвојено од поврћа и сосова.!
7. У малом замрзивачу смрзнуте хране. То укључује кромпир, хашибун и пециво. Први се шаљу у уље одмах из коморе ... Постељице се постепено отапају на специјалним регалима.
8. Сада идемо у кухињу. Просторија је прилично мала - уски, дугачак ходник у коме се неколико људи једва распрши. Додатни простор - додатно време! И онда се сваки корак рачуна ... ипак, "брз сервис".
9. Пилећа пита у посебној соби на два столњака.!
10. На једном столу - оштар, са друге - уобичајено ...
11. Ово су два млада дечака који носи поносни назив "инструктора". Ово је извесна технологија, без обзира што може рећи ... Толико пуно да се ставља, толико пута се окреће, толико се тресе, итд..
12. Хлебање је брашно са низом тајних зачина! Ове тајне зачине укључују јаје. Оопс ...
13. Даље на транспортној траци пилетина иде у дубоко пржење!
14. Уље редовно мења. Квалитет се прати на одређеним тест тракама..
15. Техника, наравно, апсолутно свемирске врсте. И упркос томе, пуно се и даље ради ручно.!
16. Сљедећи су сендвич станице..
17. Они су радна површина са практичним контејнерима за чување састојака око ње..
18. Аеробик - сакупљање сендвича са четири особе! Па, то јесте када се ове руке не само међусобно мешају, већ и забрињавају процес! Био сам импресиониран.
19. Готова пилетина се чува у близини, у посебним ормарићима..
20. Одатле се одмах одвија до станице. Пржени комади имају строго ограничени рок трајања. Излагао је овде на посебном одбору. Свака полица има посебан индикатор. Нове серије готова пилетина се никад не мешају са претходним..
21. Кромпир и Кхасхбрауанс су пржени у близини..
22. У салону за особље (на крају кухиње) мала плоча је обесила чудне картице ... "ваше речи се не раздвајају од дела"! Ово је програм изградње тима, у којем сви могу написати овакву карту ... У њему може рећи речи захвалности или подршке ... или може дати неки савјет! Звучи чудно, али особљу изгледа да се допада ова прича. Поносни су на такве картице, прикупљају их, показују ко има више ...
23. Корпоративна култура, жеља за професионалним растом, жеља за каријером унутар мреже - све ово је веома цењено у компанији.
24. Све, наша екскурзија је дошла до краја. Идемо до излаза!
25. И ресторан, у међувремену, ради нормално!
Хвала на пажњи. Надам се да сте заинтересовани.
Legal Technique