Share
Олег Ленков, блогер за фотографије, каже: "Белевска мармелада је сјајан изворни руски деликатес, чија је историја давана 1888. године. Његов рецепт је изумео познати трговац Амбросе Павловић Прокхоров, чинећи светослошћени производ брашна. Једном су Белему пастилу доставили високи званичници из Русије, Француске, Шпаније, Италије, Бугарске и Грузије. Такво препознавање било би немогуће ако овај производ није имао тако светао и незабораван укус који се први пут памти..
Лично сам прилично недавно открио Белеву пастилу, и ово откриће је толико ударило што сам одлучио да га поделим са вама. Да бих видела како се производи, отишао сам у Тула регион ...
Рецепт за израду бетел пастиле је прилично једноставан, јер се састоји само од три компоненте, односно, Антонова јабука, шећера и белог бјеланчевина. У овом посту желим вам рећи и показати вам цијели процес кухања ове укусно укусне традиционалне руске слаткише. "
Погледајте и питања - Пастила музеји у Коломни
(Укупно 36 фотографија)
Пост Спонзор: Катастарски инжењери: Катастар. Сурвеиинг. Спровођење граница у природи. Продаја земљишта.
Соурце: ЖЖК /олег-ленков
1. Дакле, најпре треба да оперете јабуке.
2.
3. Након постављања у посебну пећницу. Печење траје 2,5 - 3 сата, у зависности од величине јабука. Све ово се дешава на температури од 230 степени..
4.
5. После тога, јабуке се уклањају из рерне и стављају у специјалну расхладну комору у којој се хладе. Ово је неопходно тако да јабуке не мењају боју, односно не укључују црну боју.
6. Ако занемаримо ову процедуру, слаткиши неће изгледати естетски угодно..
7. Паралелно са јабукама, припреми и другим састојцима. Веверице морају бити одвојене од румењака..
8. Затим узмите потребну количину шећера..
9. Протеини и шећер се шипају помоћу миксера..
10. Пурее се производи од охлађених јабука..
11.
12. Затим посебан миксер меша све састојке..
13. Добијена маса се сипа у посебан контејнер..
14.
15. Уз помоћ ливачког слоја, резултујућа маса се сипа у дрвене облике..
16.
17.
18. После тога, дрвене посуде се стављају у посебну рерну за сушење..
19. Овај процес траје око 18 сати..
20. Просечна температура у пећи је 70 степени..
21. После сушења, настали слојеви се лепе заједно. У улози лепка коришћена је иста маса, која се добија мешањем јабука, протеина и шећера.
22.
23.
24. После тога, радни предмет пада на посебне полице. Да би био спреман за следећу фазу, мора проћи 10 до 12 сати..
25. Део бланки који се користе за производњу јабукових чипова, који се називају "чипс".
26.
27. Врло укусне ствари.
28.
29. Поред класичне јабучне пастиле, постоје и друге сорте. На примјер, марсхмаллов са додатком трешања, морска пршута и бруснице.
30. Након што се пастила охлади, посечена је и посута с шећером у праху..
31.
32.
33. Онда је упакован..
34. Презентација.
35. у сецкани форми.
36. И ово су само "црнчеви" ...
Legal Technique