Share
Представници америчке компаније Мемпхис Меатс рекли су да су успели да произведу прво пилеће месо у свету које се узгаја у лабораторији из животињских ћелија. Запослени у организацији нуде неколико гостију како би укусили производ који је настао у облику пилећих штапића. Тестери су истакли да се укус њиховог ручка не разликује од обичног пилећег меса.
(Укупно 7 фотографија)
Спонзор пост: Достава хране из мреже кафе "Дринк". Достава хране се врши од 09-00 до 24-00 без пауза и викенда.
Извор: фоодневстиме.ру
Јело од вјештачког узгоја пилетина изгледа веома апетитно.
"Необично схватити да се суочавамо са првим месом, за шта није било главне ствари - узгој самих животиња. Ово је историјски тренутак за кретање" чистог "меса", - рекао је у саопћењу за јавност и извршном директору компаније Мемпхис Меатс Ума Валети.
Пилетина из епрувете - ово је већ дуго времена постала стварност. Само док је скупо.
Специјалисти су такође саопштили да су, поред пилећег меса, могли да расеју патке у лабораторијским условима. У фебруару прошле године компанија је изјавила да су стручњаци произвели месне кугле из лабараторије. Направљени су култивацијом крављег мишићног ткива под стерилним условима..
Пилеће месо у цеви - укус је уобичајено.
Мемпхис Меатс запажа да компанија планира у наредних неколико година смањити трошкове производње (све док буде веома висока) и почети да продаје своје производе 2021..
Додамо да је Мемпхис Меатс једна од многих компанија које желе да смањују зависност људи од меса (у свом традиционалном смислу). Дакле, холандски истраживач Марк Пост (Марк Пост) са Универзитета у Маастрицхту створио је месо у лабораторији пре четири године. Један од главних циљева његовог рада био је производња производа који није био једнако здрав, али и укусан и апетан као природно узгајано месо..
Овде расте траке меса у петријевој посуди.
Пошта и његове колеге су прикупиле узорке сточних ћелија стоке у кланици. Свака ћелија у лабораторији била је "храњена" и култивисала ћелијску културу: у завршној фази добијена је трака приближно 3 центиметра дужине и један и по центиметар у ширини. Истезање културе ћелија у траци било је неопходно, тако да су влакна постала блага. Узгајање сваке траке трајало је неколико седмица..
Затим су настали тракови повезани, помешани са култивисаним на сличан начин, масне ћелије и сецкани. Једно комад меса састоји се од 5.000 таквих издужених ћелијских култура. Као резултат, научници су добили неку врсту хамбургерских паттиеса.
Спремник за хамбургер за тестирање спреман за употребу!
Након неког времена, Пост је основао компанију Моса Меатс да би даље развијао своје производе..
Подсјетимо се на остале пионире на тржишту за "храну будућности": компаније Импоссибле Фоодс анд Беионд Меат. Ова друга, иначе, недавно је увео "крваву" вегетаријанску кутију, која се пореди укусом на месо. И сви се надају да ће заузети нишу на тржишту нудећи производе који у суштини подразумијевају месо..
Мемпхис Меатс кажу да могу производити говедину или живину у ефикаснијим условима (и без убијања животиња). Међутим, други стручњаци кажу да је за узгој меса у лабораторији још увек потребан фетални серум (који се може добити само од неројених телади и пилића).
И у будућности, можда, на полицама супермаркета биће таква ...
У 2016. години представници Мемпхис Меатс-а у интервјуу за Тхе Валл Стреет Јоурнал извијестили су да у будућности намјеравају замијенити овај серум с сличним дијелом који има биљну.
Који је плус таквих технологија? Истраживачи уверавају да ће емисије гасова који изазивају ефекат стаклене баште бити смањене, територије намењене пашњацима ће бити ослобођене. И можда ће се завршити идеолошки спорови између месара и вегетаријанаца..
Legal Technique