7 јединствених метода пива кафе из целог света

Многи не могу замислити своје јутро без кафе. Свакодневно широм света човечанство пије више од милијарду кафе кафе. Многе земље имају своју културу коришћења овог пића специјалним рецептима и различитим методама кувања, јединственим сетовима зачина и сортама кафе..

Овдје ћете пронаћи 7 врста кафе који ће вам дати идеју о многим начинима за припрему и кориштење овог освежавајућег пића у различитим земљама свијета. Одлазак на кафу из Вијетнама у Италију.

Извор: МатадорНетворк

1. Т? Рк кахвеси, Турска

Турска кафа припрема се у бакарном или месингом Турку из фино млевених зрна кафе и служи нефилтрираним, преливајући заједно са земљом у специјалну порцеланску шољу, која се у Турској назива кахве фињани. Шећер у Турку додаје се одмах пре кључања пића, што му даје карактеристичну слаткост. Понекад за додатни укус, кардамом ставља се у турску кафу..

Кафа у Турској је више него само пиће, то је важан елемент културне интеракције: кафа често служи као гест гостопримства од домаћина гостима..

2. Цаф? Тоуба, Сенегал

Туба кафа се пије у редовном апарату за кафу, али истовремено је зачињена црним биберним бибером и земунским каранфилима. Верује се да је ово пиће измислио Суфи шајх и оснивач исламског поретка Муридије - Амадоу Бамба Мбаке 1880-их година. Од тада, Туба кафа је један од симбола братства и пијан на церемонијама и празничним догађајима..

У почетку је ово пиће сматрано лековитим, али сада је слатка и зачинска кафа пијана свуда у Сенегалу, само да се разведри. Туба кафићи за кафу се могу видети у Дакару на сваком кораку, и сада се ово јединствено пиће појавило у другим западноафричким земљама.

3. Ц? Пх? Тр? Нг, Вијетнам

Вијетнамска јајна кафа више има укус попут дезерта као што је кремаста. Да би направили ово пиће, румунски жуманци су бачени кондензованим млијеком и шећером док се не формира кремаста конзистенција, а затим се свеже припремљена вијетнамска кафа улије у ову пјену. Кафа за јаја се служи врућим или хладним и није пијана, већ се једе кашиком..

Сада можете пробати ову врсту кафе у свим кафићима Ханои и Хо Цхи Минх Цити-а, иако Гианг Цафе тврди да су ловорице проналазача, чији запослени тврде да су измислили ово необично пиће. Свака јака мешавина црне кафе је погодна за његову припрему, иако је најбоље користити Робуста пасуљ, преносе се кроз вијетнамски филтер за кафу од инока..

4. Цафе де Олла, Мексико

Његова карактеристична арома слатке црне кафе на мексичком језику захваљујући каранфилићу, анису и цимету. Да бисте припремили ово пиће, потребно је да узмете зачине, млевену кафу, пилонцилло шећерно трско (на слици) и доведите ову мешавину у врелу посуду у посебним ољним посудама за глине, а затим сисате кроз сито. Неке додају чоколаду пиће или замењују пилонцилло са редовним смеђим шећером, али јединствена арома мексичке кафе је увек препознатљива, као и глине шоље у којима се служи..

Сада је Цафе де Олла припремљен у сваком мексичком дому, постао је популаран током мексичке револуције, када су обојица револуционара Емилиано Запата и обични војници волели да се разведри шолом слатке кафе..

5. Каффеост, Финска

Додавање млијека кави је уобичајена пракса широм свијета. Већина воли млеко или крему, али у неким регијама Скандинавије сире кафу. Каффеост, или "кафе сир", први пут се појавио у Финској, али сада је ово необично пиће такође пијано на сјеверу Шведске, близу границе са Финском..

Прилично тврди, лагани сир са кремастом конзистенцијом и слатком аромом додаје се врућој кафи, припремљеној од фино млевених пасуља. Кафе сир се обично продаје у великим блоковима, а остаци могу бити замрзнути или украшени свежим јагодама на врху и послужили са овим заиста изузетним напитком..

6. Копи Лувак, Индонезија

Сачувај лиувак на врху листе најскупљих кафе на светском тржишту: цена по килограму овог производа је неколико стотина долара. Ово пиће се пије од зрна кафе које су пролазиле кроз дигестивни тракт и делимично су дигестовале цветићи, азијски палмов мартен. Лувац кафу се пере коришћењем француске штампе, крпице или чак еспрессо машине. Можете га пробати у различитим дијеловима Индонезије: од Суматра до Балија, а од њеног наступа, одувек је била скупа ствар..

Недавно је масовна производња полиције лувац критикована од стране еколога, јер, како би се задовољила глобална потражња за неуобичајеним зрно кафе, неки произвођачи чувају дивље циветске ћелије, често у страшним условима..

7. Еспресо, Италија

У ствари, немогуће је наручити кафу у модерној кафани без употребе италијанског језика. Већина имена пића из каве долази из Италије, а често су и њихови рецепти засновани на еспресу. Машине Еспрессо пролазе воду загријану на 89-96 степени под притиском кроз фино млевену кафу, а као резултат, бариста добија високо концентровану кафу са пјенастим горњим слојем..

Списак еспрессо базираних пића је прилично дуг и укључује многе маццхиато (еспрессо са парном млеком), моцха (еспресо са чоколадом) и доппио (двострука доза еспреса). Најважније је да не наручите "укусну еспрессо кафу".