Неколико од нас воли чоколаду, а након вести да нас чини паметнијим и чак је важан дио исхране, наш пук је дефинитивно стигао..
Нудимо Вам избор божанских чоколадних десерта, чији укус је у стању да освоји чак и срца оних који се не сматрају слатким зубом.
(Укупно 6 фотографија)
Извор: АдМе.ру
Црунцхи Цхоцолате Цоокиес
Састојци:
3 беланчевина
65 г какао праха
1/2 тсп земља цимет
1/4 тсп соли
1 тсп. екстракт ваниле
100 г чоколадних капи
360 г шећера од шлага
Метода припреме:
Мешајте сухе састојке: шећер у праху, какао, сол и цимет.
Додајте беланчевине и екстракт ванилије, мешајте се са меком до глатких. Не бичи, само миксуј!
Додајте чоколадне капи.
На пергаменту су поставили кашичицу теста на удаљености од 2-3 цм један од другог. Печите 15 минута на 180 ° Ц.
Пустите припремљену кексу хладно на плочама за печење у трајању од 10 минута, а затим га само пребаците на жичани носач. Вруће је врло крхко.
Цхоцолате Цхеесецаке
Састојци:
250 г кекса
150 г бутера
2 бара тамне чоколаде
3 јаја
1 тбсп. шећер, али боље од шећера у праху
750 г меког сира "Пхиладелпхиа"
2 тбсп. л какао прах
500 г павлаке
Метода припреме:
Цоокинг торта.
Да бисте то урадили, миксујте колаче у блендеру. За чоколаду чоколадни колачићи најбоље су погодни. Ако не, можете додати топљену чоколаду у сецкану јетру.
Такође додајте маслац. По укусу препоручујемо додавање малог биљног цимета, али не више од половине кашичице..
Сада подмазати дно округлог облика са маслацем и ставити на њега колаче, лагано га притискати на дно.
Покријте са филмом на врху и држите у фрижидеру 30 минута..
Кување сира.
Топите тамну чоколаду у воденом купатилу.
Одвојено, пребијте јаја с шећером у праху у пухасту масу..
Полако додајте чоколаду на масу јајета, настављајући да побјегне, а затим крем сир, ванилију и павлаку.
Све добро мијењајте све док не глатко..
Затим сипајте ову смешу на торту, добро га изравнајте и ставите у пећницу загрејану на 160 ° Ц 1 сат.
Онда бисте требали искључити пећницу, мало отворити врата и оставити сира од сира док се "зрео" још 2 сата док се потпуно не охлади..
Затим пажљиво уклоните сира од пећнице и ставите у фрижидер 5-7 сати.
Готова сира може бити украшена шлагом или чоколадним залеђивањем.
Чоколадно залеђивање.
Да бисте то учинили, доведите крему у врелину.
Затим додајте чоколаду сломљена на комаде и, уз мешање, растворите је у крему све док не буде глатка..
Пажљиво поставите на врх сира и сперите с лопатицом.
Ако желите нешто неуобичајено, залијепите топљену бијелу чоколаду изнад чврстог чоколадног леда и истегните га штапом од ивица до средине и обрнуто, направите паучину.
Деликатна чоколадна маса
Састојци:
100 г тамне чоколаде (70% какао)
200 мл млека од ораха (од лешника)
300 г тофу
50 г сецканих лешника
Метода припреме:
Разбијте чоколаду на квадрате, ставите их у посуду, додајте млеко од кикирикија и исецете тофу.
Током ниске грејне температуре, стално мешање, расхлађује чоколаду, обезбеђује максимално мешање свих састојака.
Када се чоколада у потпуности истопи, пренијети резултујућу масу у посуду и утрља с миксером док се не добије хомогена кремаста конзистенција..
Залијеш чоколадни моуссе у калупе, потресите лешницима и фрижидером око сат времена..
Чоколада и бадем бумбар
Састојци:
100 г бутера
45 г тамне чоколаде
60 г какао праха
1 тбсп. шећер
1/4 тсп морске соли
1 тсп. екстракт ваниле
1 јаје
80 г брашна
200 грама сецкане чоколаде
бадем за декорацију
Метода припреме:
Пећ на собној температури до 180 ° Ц. Припремите квадратни облик, покривајте папиром пергамента.
У великом прслуку, расхлажи маслац заједно са тамном чоколадом до глатких. Уклоните са топлине. Додајте какао у праху, шећер и морску сол.
Додајте екстракт ваниле и јаје, а затим додајте брашно. Ставите припремљено тесто у облику и пеците 25-30 минута или док се зубна чаура убацена у центар не испразни.
Нека се потпуно охлади.
Талити 200 г чоколаде у парном купатилу. Обришите чоколаду док се не топи у потпуности..
Уклоните са врућине и равномерно сипајте пециво. Баците бадемеве у танке љуспице и шири се на врх..
Охлади у фрижидеру док се горњи слој чоколаде не стврдне..
Лава торта у шољи
Састојци:
1/2 чл. несољени путер
15 г неслада чоколаде
1/2 чл. + 2 тсп. полусветна чоколадна капи
1 јаје
1/3 чл. шећер
1/8 тсп соли
1/2 тсп екстракт ваниле
1/4 чл. брашно
сладолед ванила за послуживање
Метода припреме:
Прегријати пећницу до 160 ° Ц. Припремите две мале муффин шоље..
У термоизолованој посуди, мијешајте маслац, чоколаду и 1/2 тбсп. чоколадне капи. Ставимо посуду у посуду са мало воде за квару (посуда не сме додирнути воду) и мешати, расхладити састојке све док не глатко. Скините посуду из посуде и охладите..
У другој посуди премијете јаје и шећер док се не појави бела пена. Сипајте у топљеној чоколади и додајте со, ванилију и брашно..
Сипати смешу једнако у калупе. У средини всипте 1 тсп. чоколадне капи и нежно их гурните унутра. Печемо 15-20 минута док врх не исуши и постане хрустљава. Цоол 15 минута, служи с куглом сладоледа..
Чоколадна торта
Састојци за слојеве колача:
200 г несаљеног путера
2 тбсп. пшенично брашно
1/5 тбсп. шећер
1/2 чл. смеђи шећер
3/4 Арт. какао прах
1 тсп. сода печења
1 тсп. соли
2 велика јаја
1/2 чл. павлака
1 тсп. екстракт ваниле
маслац за мазалне форме
бадем за декорацију
За крему:
670 г тамне чоколаде
300 г несаљеног маслаца
Метода припреме:
Укључите пећницу да се загреје до 180 степени. Две форме са пречником око 22 цм масти са маслацем и поклопцем са пергаментом.
У великој посуди мешајте брашно, шећер, какао у праху, сода и сол..
У малом тепиху, мијешајте маслац и 1 шољу воде, доведите до врелице. Сипати ову смешу у брашно и мешати са миксером споро. Затим уђите у ову масу јаја (један по један), павлака и екстракта ваниле.
Исеците тесто у припремљене форме и ставите у загрејану пећницу, пеците око 35-45 минута, док не будете чисти дрвени штап. Скините готове колаче из пећнице и оставите да се охлади у облику на собној температури 20 минута..
У међувремену припремите крему. Да би то учинили, растворите чоколаду у микроталасној пећници или паром, повремено мешајући. Затим додајте маслац у чоколаду и добро додајте миксер или блендер..
Ставите једну торту на сервисну плочицу, четкицу на 3/4 шољице креме, покријте још једним колачом и четком на целом колачу са преосталим кремом..
Топ са слојем танких љускара и ставите готову торту у фрижидер 6-8 сати..
Share
Legal Technique