У једној старој француској песми, "Лола Ловес Цхоцолате" се пева и ко га не воли? Чак и људи који уопште нису врло слатки, али вероватно неће одбити чоколадицу. Зато предлажемо да све дијете ставимо на страну и направимо једну од ових укусних десерта..
(Само 5 фотографија)
Извор: АдМе.ру
1. торта од тартуфа чоколаде
Потребно је:
150 г бутера;
1,5 шољице шећера;
200 г павлаке (20% и више);
250 мл креме (33-38%);
2 јаја;
0,5 шоље какаоа;
180 г брашна;
1 тсп. прах за пециво;
1/4 тсп сода.
Цхоцолате ганацхе:
100 г тамне чоколаде;
80 мл креме (33-38%);
2 тбсп. л бренди.
Топпинг:
нарена чоколада;
бадемовке.
Метода припреме:
Исперите маслац у суду. Додајте шећер, павлака, јаја, крем. Мешати без мешалице док се не постара. Додати сок, прашак за пецење у брашно, мјешати и сипати у смешу. Такође се мијешајте док глатка. Додајте какао.
Припремите плочу за печење. Ставите тесто и пеците 45-50 минута у већ загрејану рерну на 170 степени. Цоол.
Ганацхе: ставите крему и сломљена чоколада на ватру и загрејте га мешањем док се не раствори. Додајте ракију, мешајте и охладите на собну температуру..
Окрените торту наопако и сипајте ганацхе. Кул, а онда украси.
2. Велики дуо: црни + сирак
За колаче:
2 бара тамне чоколаде;
100 г уља;
2 јаја;
3 тбсп. л са гомилом брашна;
100 г шећера.
За сира:
200 грама сира;
2 бара беле чоколаде;
1 јаје.
Метода припреме:
Топите тамну чоколаду са путером. Беат јаја са шећером. Мешајте јаје мешавину са чоколадом. Додајте брашно и поново мешајте. Одвојено растопи бијелу чоколаду. Сирот сир замијените јајима и растопљеном бијелом чоколадом. Сипајте тамну чоколадну смешу у подмазани калуп. Излијепити мјешавину бијеле чоколаде и сита на врх, мало га изједначити..
Печемо на 150 степени 55 минута. Сат сат касније, чудесно чоколадно чудо ће бити спремно. Уклоните са калупа и украсите чоколадним чиповима.
3. Хоме Твик
За тест:
200 г брашна;
1 јаја;
2 тбсп. л шећер;
80 г бутера.
За карамел:
2 лименке кондензованог млека;
2 тбсп. л маслац.
За горњи слој:
250-300 г чоколаде.
Метода припреме:
Мешајте све састојке за тест. Поставити облик (не више од 20-30 цм) са пергаментом и положити тесто. На неколико места пребаците виљушком и ставите у замрзивач 10-15 минута. У пећницу загријати на 180 степени 20 минута. Уклоните из рерне и охладите..
Сипајте кондензовано млеко у посуду, додајте маслац и стално мешајте, кухајте на врућој температури око 20 минута или док маса не претвори у карамел..
Док карамел није замрзнут, брзо га ставите на тесто. Топите чоколаду у воденом купатилу. Ставите топљену чоколаду на карамел и ставите ову срећу у фрижидер два сата. Исеците на трговима и једите.
4. Чоколадна мана са јабукама карамеле
Потребно је:
3 јабуке;
50 г бутера;
1/4 чаше шећера;
200 г крупице;
150 грама шећера;
2 јаја;
250 г јогурта, 1% масти;
1 тсп. сода;
20 г какао.
Метода припреме:
Ставите крух, шећер, јаја, какао, кефир и сода у посуду. Мачите тесто и оставите да набрекнете зрна крушке и за "флиртинг" соде са кефиром. Исперите маслац у сапуну и баците јабуке, без језгре и сведите на 8-10 делова. Посути с шећером и карамелизирати на врху, мешајући 10 минута..
Поставити облик са фолијом и подмазати га изнутра помоћу уља. Ставите готове јабуке на дно и сипајте згуснуто чоколадно тесто на врху. Ставите у пећницу и пеците 25 минута на 180 степени.
Уклоните десерт из калупа, окрећите га на столу за сечење. Скините фолију. Резани на комаде. Послужити са шећером у праху или у комбинацији са шлагом. Веома укусна јутарња кафа!
5. Торта "Ђаво торта"
Потребно је:
540 г бутера;
350 грама шећера;
300 грама пшеничног брашна;
250 г тамне чоколаде;
120 г какаоа;
8 јаја;
250 мл кефира;
10 г прашка за пециво;
10 мл екстракт ваниле;
5 г соде;
5 г морске соли;
чоколадни ликер.
Метода припреме:
За тесто, сипајте какао 250 мл вреле воде и гњејте док не глатко. Побијте 180 г бутера и 200 г шећера, додајте 2 јајета, екстракт ваниле, 2 жлице. л брашно и алкохол, мјешавајте све.
Комбинујте преостало брашно, прашак за пецење, сода и сол и додајте у масу крем-јаја, залијете кефир и разблажени какаи. Гњежите до дебеле чоколадне масе.
Покривајте велику калупу папиром за печење замазан маслацом, проширите тесто и печите у загрејаном пећници око 50-60 минута. Топите чоколаду у воденом купатилу. Преосталих 350 г омекшаног путера и румењака мешајте са мешачем.
Сипати 100 мл воде у мали прслук, сипати преостали шећер и сипати сируп на малу топлоту. Нежно додајте сируп у жуманце, додајте маслац и топљену чоколаду и мешајте крему. Исеците готову колач у дебљини на два, разблажите с кремом и ставите колаче на врху једне на другу..