Share
Претпоставимо: ви припадате и самој категорији познавалаца добре кухиње, за коју је реч "Беаујолаис", ако је то познато, онда само у комбинацији са речима "Ноувеау". Па, врста младог вина. Врло као француски. Ако је тако, сада (као и ми пре недељу дана) отворићемо храбри нови свет..
Дакле, 10 чињеница о Беаујолаис вина, чије знање, сасвим могуће, боје ваш живот с потпуно новим бојама.
1. Беаујолаис - често се дешава са вином - назив региона. Заиста, у Француској. Име "Беаујолаис" долази из града Беаујо, основане у Кс вијеку. Први виногради на овим просторима појавили су се у ИКС вијеку. Вино произведено из локалног грожђа Гамаме високо је похваљено од водећих светских винских критичара, јер се последњих година догодило стварна револуција у квалитету вина. "Младост" која је инхерентна у њима повезана је управо с посебношћу сорте - вина из ње су већ јако сјајна, сложена и дубока, како би им се омогућило да сазревају у подруму обично 10-15 година.
2. Једна од кључних ствари које би требало да знате и смело исцрпно рећи о Беаујолаис вина је да су невероватно гастрономски. Гамах вина су практично универзални у односу на палету комбинација са храном - они су органски са месом, рибом, супом, десертом и све остало. Другим речима, ако постоји ризик да се заврне избор вина на важној вечери - Беаујолаис ће бити најбоља и опција за победу..
3. Беаујолаис може бити и бела и ружичаста, и, што се често дешава, црвена.
4. У Беаујолаису постоји јединствена метода винификације, која се не користи широко на било ком другом месту у свету. Зове се "карбонска мацерација." Техника се размишља тако да је цјелокупна ферментација експлозивна у природи - сок брзо узима све плодове, али нема времена да извади танине са коже, што је посебно корисно за кривицу коју пију младићи. Уопштено гледано, ако се случај појави, запамтите - фокус Беаујолеа у одсуству танина.
5. Вина Беаујолаис - један од најбољих избора у односу "цијена - квалитет". Објективно: једнако високе особине укуса и ароме које Беаујолаис добија од познаваоца, по правилу имају вина из скупљих категорија цијена.
6. Ако желите да покажете ерудицију, реците реч "цру" у контексту Беаујолаис-а. Шта је цру? То су десет различитих зона на сјеверу региона, гдје су карактеристике тла и микроклиме омогућиле производњу вина највишег квалитета. Све су врло различите, а чувени соммелиери могу проводити сате говорећи о специфичностима сваке, али се можемо сјетити кључа: цру је нека врста креме целокупне категорије..
7. Мало митологије у субјекту да појачава шарм. Према легендама о тим местима, крсташи су на Светом Грачу кренули на обећану земљу, али за ново грожђе, међу којима је био дин. Са наше стране, примећујемо свакодневну вјеродостојност ове верзије догађаја..
8. У Беаујолаису, већина винограда су мале парцеле (од 1 до 12 хектара), у власништву независних виноградара, који продају своје усјеве трговцима. Међутим, број малих фармерских вина под сопственим брендом расте, а ово је један од фактора квалитативне револуције у региону..
9. Пут до винограда Беаујолеис пролази између 150 замка и 177 винских подрума, који са задовољством пружају топлу добродошлицу свим путницима. Током године у региону се одржава више од 20 фестивала и винских и прехрамбених фестивала, где сви могу да пробају вина свих општина, комуницирају са винима и углавном се придружују општим свечаностима..
10. И на крају, ако сте присиљени да наведете све лозинке присутности, о одређеним именима. Поједноставите свој задатак: са заједничким четкама, сва вина Беаујолаис могу се поделити у три категорије. За страствене природе - "моћна и снажна" вина, на пример (добро, одједном се запамтите нешто) Сцхоен, Цоте де Бруии, Јулиен, Моргон и Моулин-а-Ван. За романтике - "деликатна и мирисна": Схирубл, Флеури, Раиниер, Саинт-Амоур. И коначно, за праве гурмане - "нежни и воћни" попут села Беаујолаис.
Уживајте у вечери у потрази за истином (која је позната по чему)..
Хвала на достављеним информацијама. Интерпрофесионално вијеће Беаујолаис вина "Интербожоле".
Legal Technique