Share
Сви ми, наравно, знамо да суши кувани са нама битно разликују од Јапана. Па, као што знамо ... Чуо сам. На крају крајева, нису сви морали да буду у земљи Сунчевог раста. Нисмо ни били у Јапану. Због тога су питали јапанског пријатеља да потврди или негира ову општеприхваћену чињеницу. Купили су највише, по нашем мишљењу, укусни суши и третирали их оријенталном госту. Прочитајте о његовим утисцима у нашем извјештају..
Погледајте такође издање - Италијански кухар је пробао белоруску пицу
(Укупно 26 фотографија)
Пост спонзора: Архитектонска 3Д визуализација: од приватних кућа до цијелог насеља!
Извор: онлинер.би
1. Такесхи је студент 4. године на Медицинском универзитету Фукусхима. Будући неурохирург је био у Гомелу захваљујући програму размене студената..
2. Две недеље је живео у студентском дому Медицинског универзитета у Гомелу, похађао предавања и посетио медицинске установе града. Поред тога, локални ученици су припремили јапански богат културни програм..
3. Током две недеље, Такесхи је све видео: парк, циркус, купатило, пробао водку, палачинке и пржено маст ... Задњег дана пре одласка, позвали смо га да пробамо оно што му недостаје..
Заправо, организовање нашег експеримента није било лако. Изненадили смо се што смо открили да је недавно јапански деликат који је чудан за Белорусије сада припремљен у сваком другом ресторану у Гомелу. Зашто постоје ресторани? Сваки супермаркет који себе поштује сматра његовом дужношћу да у прозоре ставља најмање дванаест врста суши.
4. Да не би постали заплетени у сву ову разноликост, одлучили смо да не будемо нарочито мудри и наручени јапанска храна на местима која су позната становницима Гомела. Дакле, у сусхи бару Табоо је узео део ролни "Тосхииа", у "Грилл Хоусе" - "Сенсеи" и "Аласка", у сусхи бару културно-забавног центра "Европа" купила "Пхиладелпхиа", ау недавно отвореном ресторану Шогун купио пар кани.
5. За чистоћу експеримента, такође смо отишли у супермаркет Алми и постигли вишебојне ролне Хиасхи, Самураи и Киото. Били су најјефтинији. Најскупље су у Шогуну (за 9 комада и салата, 175 хиљада белоруских рубаља је плаћено, око 650 рубаља) и "Европа" (део кошта 98 хиљада белоруских рубаља, отприлике 365 рублеј)..
6.
7. Тешко је рећи шта Јапанци мисле када виде не-јапанске суши ...
8. Док смо их уклањали из пластичних контејнера, Такесхи седе с равним лицем. Мозда се молио, мозда је проклето муцно ... У сваком слуцају, време је да покусас.
9. Прва плоча - из ресторана Шогун. Изгледа прекрасно. Како то окусити?
10.
11.
12. Такесхи је дуго жвакао ролнице, а онда их је још више тихо, а затим изненада издало:
- Врло чудно. Овде, уместо рибљег раковог меса. Не користимо га у ролнама. А пиринач је врло чудна. Не могу ни да објасним, али није тако, требало је, - Такесхи је критиковао јело.
13. - Пиринач и риба су најважније компоненте. Без њих, прави суши је немогуће. Рибу треба користити само онај који је прије неколико сати пливао у океану. У многим ресторанима, он је ухваћен од акваријума испред вас и у вашем присуству суши се припрема од тога - каже јапански.
14. - Најјефтинији суши у Јапану коштали су око 5-7 долара. Али јефтино не значи лоше. Чак и јефтини суши ће бити направљени од свеже рибе. Само оне скупље ће припремити кувари скупих ресторана. За ово ћете морати платити до 50-70 долара. Иначе, део суши у Јапану се састоји од 8, као што је ваш, али од 12 ролни, - уводи Такесхи.
15. - И ово су најпопуларније међу Белорусцима - "Филаделфија", - приближавамо јапанској плочици са ваљцима из "Европе".
16. "Нисам чуо такво име", Такесхи загонетке. - Али по укусу су веома слични нашој. Риба је свежа овде. Није лоше Можда ћу им дати пет на скали од седам бодова..
17.
18. - Шта мислите о кухању ролни код куће? Наше жене често то раде..
- Јапанска љубавница не долази на памет да кува сусхи код куће. Није наш обичај да направимо суши. То треба урадити стручњаци..
19. Следеће су линије Сенсеи и Аласка из баште Грилл Хоусе..
20.
21. Прва примедба је састав:
- Не разумем зашто имаш сира у свим ролницама. Ми га не додамо. И риба овде није сирова. Ово је погрешно суши, - Такесхиеву пресуду.
22. Табоо ролнице Такесхи је такође разочаран.
23. - Риба ме опет узнемири. Било би боље да овде стављају месо краби, као у првом. Бар је било необично, закључују Јапанци..
24. Док смо кренули с духом да понуди Јапанцима последњи део ролета из супермаркета, говорио је о демократској природи јапанске кухиње:
- То је предрасуда да су одређени ритуали потребни за јело сусхи. Сусхи се може једити свуда где желите и како желите. Не обавезно чак и штапића. Многи Јапанци поједу руке у обичном ресторану. Али оно што ни један јапански неће опростити је укус. Риба мора бити сирова и свежа..
25. Нажалост, ролни из "Алми" имају само јапанска имена. Јапанци нису разумели укус "Кјото" који је ваљао у бадемовим чиповима, нити је Хиасхи то ценио. За њих је постигао две поене.
26. Пре него што је дегустирао отровни зелени "Самураи", Такесхи је одлучио да га раздвоји и види шта је унутра. Али комбинација рибе и зеленила га је подмитила, а овај јапанац је одједном ставио снажну петорицу.
- Нема притужби на сродне производе и зачине за суши. Соја сос, исаби и ђумбир су укуси исти као и наши. Али суши је веома различит. Ако сте икада пробали прави суши, онда вам се то не би свидело, закључио је странац..
Legal Technique