Share
Пише живјети у Осаки Наталиа Соболевскаиа ака нико-с-будала наставља своје приче о Земљи раста сунца. Овога пута ћемо причати о традиционалним јапанским слаткишима..
Погледајте и друге приче Наталије: Оно што је опремљено просечним јапанским станом? Кото Цафе у Осаки
(Укупно 17 фотографија)
1. Када сам се први пут нашао у Јапану, а ми смо се од првог пута одашли на зелени чај и традиционалне слаткише, искрено нисам ценио укус. Временом сам морао да испробам различите врсте слаткиша, а први пут нисам волео многе од њих, а онда сам изненада сазнао да сам почео да једем све са задовољством. Очигледно је ово питање навике.
2. Али постоји једна врста слаткиша које ми се свидело први пут. Ово су веома познати слаткиши из Кјота. И сигурно ћу их одвести оданде са сваког путовања..
3. И одводим их од мене не само мене. Према статистикама, ови "троуглови" чине скоро 50% продаје свих традиционалних слаткиша у Кјото. Купују их сами Јапанци, који путују по земљи. Није уобичајено отићи негде на одмору или на службено путовање, а након тога не донијети сувенире кући, колегама, пријатељима или рођацима. И јестиви "сувенири" дефинитивно трче. То се може објаснити чињеницом да јапански имају повећан интерес за било коју локалну храну. Заиста, кухиња је веома различита од региона до региона. Да, а храна је збуњујућа него од статуета и магнета. Странци су такође вољни да купе иатсухасхи. Имају прилично неутралан укус, чак и за оне који на било који начин не перципирају азијске слаткише..
4. У почетку, Иатсухасхи је направљен од пиринчног брашна, шећера и цимета. Њихово тесто је мекано, лагано се протеже и доследно личи на моцхи. Традиционални иатсухасхи се обично раде са црним сусамом, слатким пасуљем или зеленим чајем. Сесаме - мој омиљени.
5. У Кјото смо отишли у једну радњу, тогруиусцхуиу ове слаткиша. Не иде је било тешко. Једна девојка је стајала на улазу и понудила да пробају комаде троуглова. Стандардна дегустација попут. У многим продавницама исто. Али она одмах позове у продавницу и каже да се још увек сипа зелени чај. Па, како одбити зелени чај?
6. Као резултат тога, отишли смо у продавницу и видјели да су продали огромну количину троуглова са воћним надевима: јабуке, бресква, банана са чоколадом, боровница, манго, итд. Ако не можете јести традиционалне врсте са пасуљем или зеленим чајем, онда је ово сјајан компромис. Иако, искрено, не могу рећи да су то само хемијски окуси. Није изузетно аутентично.
7. Око продавнице су кутије са комадима свих укуса. Као резултат тога, скоро смо имали ручак, док смо пробали све укусе и одлучили шта да купимо из ове куће. И било ми је драго што сам имао прилику да покушам све, јер они имају укус да сам на почетку имао своје очи, нисам се на крају много волео. Мангои, боровнице и нешто друго отишли су кући :)
8. За поклоне, јапански обично узима лијепо упаковане кутије. И овде смо пронашли на продају мале пакете. Они су још јефтинији. А код куће можете их купити, ако не и важне амбалаже..
9.
10.
11. Печено тесто држи за иатсухасхи. Овде су са црним сусамом. Али ја нисам велики обожавалац таквих штапића и преферирају сирово тесто.
12. Овде можете видети да је сама продавница прилично пространа. У многим другим задњим странама никада немојте окренути. Стога, људи тамо дуго и не остају :)
13. Траке сировог теста за оне који не желе било какво пуњење.
14.
15. Иатсухасхи прави различите произвођаче. Може се купити у многим кјотским продавницама, као и на штандовима на железничким станицама и аеродромима око Канзаја. Ово је сјајно за оне који су у последњем тренутку одложили куповину сувенира. Увек сам купио троуглове од другог произвођача, али било је тешко проћи кроз ову продавницу својим индискретним сервисом. Имају гомилу посетилаца, ау суседним продавницама које продају апсолутно исте троуглове, готово нико.
16. Одмах продати зелени чај у праху са шећером. Већ сам написао како нас третирају као последње путовање у Кјото. Током овог времена, моје мишљење се није променило - зелени чај са шећером је перверзија :)
17. Постојали су и други слаткиши са зеленим чајем, али након дегустације 10 врста троуглова, ништа више није тражено :)
Legal Technique