Share
Саке је потпуно јединствен алкохол. Зове се рижа водка, рижево вино, али његов процес пива је најсличнији ... обичном пиву. Верује се да су јапански почео да кува саке пре две хиљаде година и користио људску пљувачку да започне процес ферментације. Сада то више није потребно. Изванредно, процес "сакривања" се може упоредити са кувањем у ресторану - кувар, који је скоро увек човек, одговоран је за све. Изузетак је фабрика "Надагику-Созо" у Химеји, префектура Хиого, Јапан, где је жена одговорна за тај процес. Гетти Имагес фоторепортера Буддика Веерасингхе је отишла тамо..
Погледајте и питања - Прављење брескве ракије, Вино од парадајза, Како направити текилу, Ах, какво чудо - пиво од јагодаоко
(15 фотографија укупно)
Спонзор објављивања: Фотограф за вјенчање јефтин: Ми смо независно удружење фотографа за свадбе. Захваљујући јединственој структури организације, успели смо да пружимо услугу: фотограф за венчање је јефтин, то јест, висококвалитетна фотографија за венчање по минималној цени.
1. Главни кухар Миса Каваиси (Миса Каваиси) мијеша ферментираног пиринча у плантажу за производњу сира Надагику-Сојо, Химеји, префектура Хиого, Јапан. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
2. Кавасхи и њен колега испуњавају бочице са готовим саке. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
3. Риж се опере у хладној води. Температура воде - 5 ° Ц (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
4. Вреће пиринча напуњене водом за намакање. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
5. Миса Кавасхи је висеће вреће са натопљеним пиринчем. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
6. Вреће натопљеног пиринча шаљу се за парове. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
7. Хлађење пареног пиринча. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
8. Миса Каваиси и колега дистрибуирају парени пиринач по платну ради хлађења. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
9. Још један део пиринча који је потребан за хлађење. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
10. Цела гомила треба равномерно поставити на платну. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
11. Миса Кавасхи и њен колега дистрибуирају пиринач. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
12. Госпођа Кавасхи додаје плесни калуп у парени и расхлађени пиринач, што иницира процес ферментације. Био је онај који је постао замена за људску пљувачку кад кува саке. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
13. Кадри са рижом морају. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
14. Радници флаширају баке за саке, извлачећи их из рукавица. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
15. Саке је флаширано. (Буддхика Веерасингхе / Гетти Имагес)
Legal Technique