Share
Кина је огромна земља у којој је изумљено много мирисних, богатих и укусних јела. Постоје основна јела која се могу наћи широм земље, али кухиња се разликује у зависности од региона. У Шангају једу сиао лун бао (кнедле), ау Пекингу једу Пекинг патку. Али шта још можете пробати у Кини??
Пост спонзор: Сушене печурке из региона Владимир. Обезбеђење квалитета.
Извор: Бусинесс Инсидер
Кон Иу Бин - кинеске пржене тортиље са пролећним луком.
Комбинација тендера дуцк меса и хрскаве коже чине Пекиншка патка једна од најукуснијих јела које се могу уживају у кинеској престоници. У идеалном случају, требало би да буде умотан у палачинке са луком, краставцем и хоисин сосу сосу.
Иу Ксианг Џоу Кси - јело од резане свињског меса, динстано у пикантном сосу од белог лука са динстане поврћем, укључујући и гљива и паприке. Ово јело југозападне провинције Сечуан.
Ово јело је названо по чувеном кинеском песнику, државнику и уметнику Су Дунпу из провинције Хангжу. Дунпо је свињска маст са месом печена у посуди и затим замрзнута.
Ако вам се свиђа топли оброк, покушајте Лаззи, јело из Сицхуан. Пржене комадиће пилеће пире са перјем, чили и сусама.
Зхоу Јиа Мо је кинеска верзија хамбургера. Ово јело је направљено од млевено месо или млевено месо (обично свињетина), које је потиснуто у канту без квасца. Ова брза храна је измишљена у провинцији Схаанки, али можете га упознати у скоро сваком кутку Кине..
Ксиао Лонг Бао - Шангајска верзија кнедла. Пуњење - свињско или крабово месо. Наређују их мирисна чорба. Прво, Ксиао Лун Бао је угризен на боку, тако да се јуха од ње улије у жлицу. Тада се једе сјеме и пуњење, а цела ствар се опере кашиком чорбе.
Пасту од ферментисаних соје на први поглед не изгледа баш укусан, али је савршен за јело од резанаца који се зове Жа Јианг Миан. Направљен је од традиционалних кинеских резанаца и прженим свињетине. Начин припреме варира у зависности од региона.
Упркос називу, "просјакова пилетина" је прилично сложено јело из провинције Јиангсу. Цела пилетина пуњена је свињетином и печуркама, омотана у лист лотоса, а потом печена у глину. Да једете готово јело, потребно је поделити глине чекићем.
Популарна јело од резанаца, који се може уживати на улицама Сечуан Дан Дан - танак резанци, плутајући у уљу чили са свињског меса и туршије.
Лепиња са свињетином (цхар Сиу Бао) - јело из Кантона. Свињетина нарезана, зачињена слатким сосом на роштиљу, ставља у меке пецене, које су паре.
То може изгледати чудно да мешати тофу са свињетине, али је како оброк мама од тофуа. Ова акутна Сицхуан јело чине тофу и свињских колутове у врућем бујону уља и биљних кувано са бибера.
Ово подсећа на белих чауре, али бомбоне "змај брада" је, пре свега, од шећера и слада сируп, као и ораси, сусам и кокоса.
Конга је крст између пиринчане кашице и супе. Зрна пиринча се кувају у води како би направиле густу супу. Цонга се може послужити било чиме од пилетине до свињетине, па чак и малих пржених крофних.
Иутиао се назива и кинеско четкица или крофне. Ово су дугачке траке теста, пржене у дубокој маси до златно браон. Снацк се често једе са коњом. Можете га пробати на улицама скоро свуда у Кини..
Центури-олд јаја - кинески специјалитет, који је у провинцији Хунан. Као што можете да погодите од имена, препелице, патке или кокошија јаја чувају у мешавини глине, пепела, соли, лимете и пиринач комина неколико недеља или месеци. Овај процес мења мирис, боју и укус јаја.
Бука - кнедле, које се често служе у мрачном суме. Они се лако препознају умотаним ивицама. Долазе из Гуангдонга. Кување може бити шкампи, краба, свињетина или поврће.
Ган Биан Си Ји Доу - пржени боранију, али није баш исто, ви се користе као украс. Прво су махуне се пече до јасним, затим додајте паприке, лук, бели лук, ђумбир и сенф корен.
Главни град покрајине Схаанки Ксиан је најбоље место за покушај Лианг Пи. Ово је хладно јело са пуно зачина, сервирано са поврћем. Резанци направљени од пшеничног или пиринчног брашна.
У Кини, готово свугде можете пробати зонгзи. То су мале коверте од бамбусових листова, пуњене љепљим пиринчем и слатким или сличним пуњењем..
Ако кувате слатко и кисело свињетино тсу ки ји, он ће бити хрустљава споља и изнутра. Комади меса служе у слатком киселом сосу, што даје посуду необичан укус..
Иди иди су врста хибрида кинеских кнедлица и пржених пецива. Кнедле пуњене свињетином, говедином или шкампима у комбинацији са купусом, ђумбиром и луком.
Упркос називу, који се буквално преводи као "смрдљиви тофу", цхов тофу је веома популаран на улицама Шангаја. Специфични мирис посуде добија након тофу натопљен у кисело млеко, поврће или месо. Тада тофу је пржена, парена, на жару или замрзнуту у сосу..
Legal Technique